Kako kuhati solato iz korenja. Korejska solata iz korenja. Solata iz pese in korenja

Kako narediti korenčkovo solato? Na to vprašanje je veliko odgovorov. Konec koncev, s pomočjo zgoraj omenjenih zelenjave, lahko naredite ogromno okusnih in zdravih solat. In katere, bomo še malo povedali.

Splošne informacije o solati iz korenja

Morska solata je morda najbolj uporabna in bogata z vitamini. Predstavljena zelenjava vsebuje veliko količino karotena, mineralov in drugih hranil. Domovinska korenje je tako južna država, kot je Afganistan. Navsezadnje je tam mogoče najti največje število njenih vrst. Po mnenju arheologov, za uporabo tega izdelka v hrani se je začel v starih časih. Vendar pa je treba opozoriti, da so se sodobne korenje pojavile v zahodni Evropi šele v 10. - 13. stoletju. Postopoma se je začela razvijati na ozemlju današnje Rusije.

Mlečna solata lahko vsebuje ne samo omenjeno zelenjavo, temveč tudi druge sestavine. Na primer kumare, redkev, zeleni grah jabolka, pomaranče itd. Poleg tega obstajajo recepti, ki omogočajo hkratno uporabo korenja, mesa in morskih sadežev.

Da bi bile takšne jedi čim bolj dišeče in okusne, jih je priporočljivo napolniti z različnimi omakami. Vendar pa za boljšo asimilacijo vitaminov in karotena, strokovnjaki svetujejo zalivanje korenje solata samo z rastlinskim oljem.

Solata za prigrizek česna in majoneze

Med ljubitelji te zelenjave je najbolj priljubljena sveža solata iz korenja s česnom in majonezo. Ta jed se izkaže za zelo sočno in dišeče. Priporočljivo je uporabiti kot prigrizek, dajanje na tanko rezino kruha.

Torej, da bi si solato iz svežega korenja s česnom in majonezo, morate pripraviti:

• majoneza kisla smetana ali prepelica jajce - približno 100-160 g;
• korenček čim bolj sočen - 2-3 kose srednje velikosti;
• stroki česna - 2-3 rezine.

Postopek izdelave dišeče solate

Predstavljeni recept za korenčkovo solato ne vključuje velikega števila dragih sestavin. V zvezi s tem se lahko pripravi za vsako priložnost. Če želite to narediti, morate umiti korenje, nato pa ga olupite in nasekljajte z drobnim ribnikom. Na enak način je potrebno predelati stroke česna. Potem je treba obe sestavini zmešati v eni skledi in začiniti s kislo smetano majonezo. Kot rezultat, morate dobiti dišeče in zelo sočno solato, ki je zaželeno, da služijo z rezino kruha in vročo jed.

Kuhanje solate pese in korenja

Solata iz pese in korenje lahko na različne načine. V vsakem primeru, ta zelenjavna jed izkaže, najbolj koristen in okusen. Opozoriti je treba, da se predstavljena solata telo dobro absorbira, jo očisti od toksinov in toksinov.

Za pripravo vitaminskih jedi potrebujemo:

• majoneza kisla smetana ali prepelica jajce - približno 100-160 g;
• korenček maksimalno sočen - 2-3 srednje kose;
• pesa (po možnosti mlada gomolja) - 2 ne zelo velike kose;
• orehi brez grenkobe - ½ skodelice;
• stroki česna - 2-3 rezine.

Priprava sestavin

Preden naredite solato iz pese in korenja, si kupite zelenjavo, ki ste jo kupili, in jo fino lupite. Nato sestavine, potrebne za rešetke na drobno Rende. Prav tako morate storiti z olupljenimi stroki česna. Kot za orehe, jih je treba temeljito oprati v sito, nato pa posušiti v ponvi. Potem so morali dati v skledo in razbijalo v veliko drobtino s pomočjo tolkushki.

Oblikujejo jed in jo serviramo na mizo

Po predelavi sestavin jih je treba položiti v skupno ploščo, nato pa jih poškropiti z orehovimi drobtinami, začiniti z majonezo in premešati. Nato je treba dokončati jed v majhno skledo za solato in jo skupaj s kruhom predstaviti gostom.

Pikantni korejski vsakdanji snack

Korejska solata iz korenja mora imeti posebno pikantnost, kar se doseže z dodajanjem različnih začimb, omak in začimb. Opozoriti je treba, da danes obstaja veliko možnosti za izdelavo takega prigrizka. Nekdo raje uporablja to jed s šparglji, nekdo - s praženo čebulo, in nekdo postavlja kisle gobe v solato. Danes vam bomo predstavili klasični recept, s katerim boste na korejskem izdelali slastno solato iz korenja. Za to potrebujemo:

• mleta rdeča paprika - dodajte okusu (nekaj čipov);
• korenček največ sočno - približno 1 kg;
• srednje velika sol - sladica (brez hriba);
• fin sladkor - velika žlica;
• Kis 9% - namizna žlica;
• olje vsako rafinirano zelenjavo - približno 50 ml.

Predelava sveže zelenjave

Da bi naredili pravo korenčkovo solato v korejščini, morate vsekakor dobiti poseben grater, s katerim lahko hitro in enostavno naribate zelenjavo na tanko in dolgo slamo. Če takšne naprave, ki jih ni bilo mogoče najti, potem so glavne sestavine potrebne na popolnoma enak način sesekljajte z ostrim nožem. Treba je opozoriti, da je to glavni pogoj za pravilno oblikovanje predstavljene jedi. Konec koncev, če ne narežete korenja v dolgo in tanko slamo, potem bo končna solata zelo težko poklicati korejsko.

Oblikovanje okusne jedi

Ko je zelenjava sesekljana, jo je treba položiti v skledo s sklenino, nato pa jo začiniti s soljo, finim sladkorjem in namiznim kisom. Nato solato skrbno premešamo z rokami, tako da so vse korenje enakomerno namočene z marinado. Z istim namenom je treba začinjeno zelenjavo pokriti s pokrovom in pustiti uro na sobni temperaturi. V tem času, morate vlijte rastlinsko olje v kovinsko posodo, nato pa ga rahlo segrevajte na majhnem ognju. Ni priporočljivo zavreti maščobo, potrebuje jo le malo toplega.

Po določenem času mora biti korenje aromatizirana z rdečo papriko, potresemo s toplim rastlinskim oljem, znova premešamo in damo v hladilnik. Tako pripravljena solata naj bo približno en dan.

Pravilno serviranje

Ko je korenček namočen z marinado, postane okusen in dišeč, ga je treba položiti v skledo za solato in postrežiti na mizo. Po želji lahko dodamo še grobo narezane beluše, rezine kislih gob ali čebulo, ki se ocvrte na preglednost.

Okusno predjedo s kislo smetano in zelišči

Če niste ljubitelj začinjenih jedi, vam priporočamo, da naredite okusno in sočno solato iz kumaric in korenja. Opozoriti je treba, da je ta predjed še posebej priljubljen pri majhnih otrocih. Za njo potrebujemo:

• sveže kumare brez grenke - 2 srednja kosa.
• največje sočne korenje - 4 majhne kose;
• srednje velika sol in citronska kislina - k jedi dodajte okus;
• 30% debela kisla smetana - približno ½ skodelice;
• sveža zelišča, in sicer koper, čebula in peteršilj - več vejic.

Priprava izdelka

Solata iz kumare in korenja je pripravljena tako enostavno in preprosto kot druge vrste jedi. Če želite to narediti, morate umiti zelenjavo dobro, nato pa jih lupine (kumare ne more biti olupljen) in sesekljajte. V tem primeru je zaželeno, da naribamo korenje na grobo Rende. Kot za kumare, se priporoča, da sesekljate na zelo debeli slami. Sveže zelišče je potrebno tudi rezati z ostrim nožem.

Postopek oblikovanja

Po predelavi zelenjave jih je treba združiti v eno posodo in nato posuti s svežimi zelišči, soljo in citronsko kislino. Nato sestavine, potrebne za polnjenje z debelo kislo smetano in dobro premešamo.

Kako služiti za večerjo?

Serviranje s solato priporočamo takoj po kuhanju. Če tega ne storite, bodo kumare kmalu dali sok, predjed bo preveč voden. Če želite, lahko tako posodo ne napolni s kislo smetano, ampak, na primer, majonezo.

Skupaj kuhamo vitaminsko solato

Sveža zelje, korenček in solata iz rastlinskega olja je tradicionalna vitaminska posoda ruskega ljudstva, ki se pogosto uporablja v vrtcih in šolskih menzah. Ime te solate ni zaman. Konec koncev, res vsebuje veliko količino vitaminov in hranil. Pojeste ga pozimi, nikoli ne boste zboleli in se prehladili.

Da bi naredili solato iz zelja in korenja, potrebujemo:

• mlado belo zelje - približno 200 g;
• korenček največ sočno - 2 velika kosa.
• morsko drobno sol - uporabite po okusu (nekaj ščink);
• fin sladkor - za sladice;
• Olje sončničnega semena - 1-2 velikih žlic (dodaj opcijsko).

Način kuhanja

Za pripravo vitaminske solate je potrebno dobro očistiti zelenjavo, nato pa jo odstraniti iz skorje in drugih nepotrebnih elementov (npr. Površinski listi). Nato morate vzeti veliko skledo in jo narežite na tanke trakove. belo zelje. Hkrati, da bi dal debele stebla zelenjave je zelo ni priporočljivo. V nasprotnem primeru ne boste dobili zelo okusno solato. Potem, nastavitev drobno Rende v skledo, morate rešetka sočno in velike korenje na njej. Potem je treba obe sestavini aromatizirati s soljo in sladkorjem, nato pa morate roke mešati dolgo časa. Kot rezultat, morate dobiti mehko in sočno zelenjavo. Če sok iz izdelkov ni izstopal, to pomeni, da si vložili malo truda. Konec koncev je potrebno, da dobesedno iztisnemo korenje in zelje.

Pravilno hranjenje

Skratka, vitaminska solata mora biti aromatizirana z rastlinskim oljem, dobro zmešajte, spet v globoko skledo in postrezite. Opozoriti je treba, da nekatere gospodinje tej posodi dodajo še drobno nasekljano čebulo. To vam ne priporočamo, saj bo predstavljena zelenjava prekinila celoten okus drugih izdelkov.

Srce mesna solata piščanca in korenje

Kot lahko vidite, s sodelovanjem korenje je veliko število vseh vrst solat. Vendar pa so vsi precej lahki. In če želite dobiti dovolj podobnega prigrizka, vam predlagamo, da naredite solato iz piščanca in korenja. Za njega potrebujemo:

• sočno sveže korenje - približno 1 kg;
• žarnice žarnice - približno 200 g;
• ohlajeni piščančji prsi - približno 200 g;
• sezamovo seme - 10 g;
• črna in rdeča paprika - 5 g;
• fina sol - uporabite po okusu;
• sladkorni pesek - približno 25 g;
• česen - par klinčkov;
• pitna voda - 2 veliki žlici;
• sončnično olje - približno 80 ml;
• sojina omaka - 20 ml.

Priprava sestavin

Pred izdelavo solate čebule in korenja s piščančimi prsi izmenično obdelajte vse sestavine:

1. Korenje je potrebno umiti, olupiti in narezati na zelo tanke slamice.
2. Čebulo je treba osvoboditi lupine in narezati na polobročke.
3. Ohlajene piščančje prsi naj se olupijo s kosti in lupine, nato pa narežemo na kocke (to so tanke in dolge rezine).
4. Česen mora biti nariban ali zmečkan s posebnim orodjem.

Postopek kuhanja

Po pripravi vseh sestavin položite korenčkovo slamo v skledo, poškropite jo z sojino omako, soljo in rdečo podlago. črni poper. Ob mešanih sestavnih delih jih je treba pustiti ob strani. Nato morate kuhati sladki sirup dveh velikih žlic običajne pitne vode in granuliranega sladkorja.

Po opravljenih akcijah je potrebno na ogenj položiti posodo, vlijemo olje, nato pa prepražimo čebulo, dokler ni zlato. V prihodnosti je treba v ponvi določiti palice piščančjih prsi in kuhati do mehkega.

Zaključna faza

Za pripravo predstavljene solate je potrebno praženo čebulo in meso razdeliti v dišeče korenje, nato pa jih okusiti s sezamovim semenom, toplega sladkornega sirupa in sesekljanim česnom. Ko zmešate vse sestavine z žlico, jih položite v skledo za solato in takoj predstavite na mizi.

Prazne za zimo

Posebej je treba opozoriti, da lahko solata, ki uporablja korenje, ni samo sveža, ampak tudi pripravljena za prihodnjo uporabo. Praviloma ima takšen prigrizek bogatejši okus in posebno aromo. Solata iz paradižnika, korenja, popra in druge zelenjave ni zelo težko izdelati sami. Glavna stvar pri tem je, da se držijo strogih razmerij in dobro sterilizirajo steklene posode.

Torej, da bi solato popra, korenje, čebulo in paradižnik za zimo, morate zaloge na takšne izdelke:

• večbarvna sladka paprika - približno 2 kg;
• mesnati paradižnik - približno 2 kg;
• sveže sočne korenje - 1 kg;
• grenka čebula - 1 kg.

Navedene sestavine so potrebne za osnovno solato. Kar zadeva marinado, za to potrebujemo:

• filtrirana voda - 4 skodelice;
• sončnično olje - 1,5 skodelice;
• sladkor - približno 300 g;
• fina sol - približno 100 g;
• Kis 9% miza - 7 žličk za sladice;
• lovorjev list - 6 kosov;
• lonci iz črnega popra dišeči - 10-13 kosov;
• aromatični nageljnove žbice - 6 kosov;
• Cimet - ščepec.

Priprava zelenjave

Pred izdelavo solate iz paradižnika in korenja morajo biti dobro obdelani. Za to potrebujete:

1. Operite in olupite vse zelenjavo.
2. Rezane mesnate paradižnike razrežemo na srednje kocke.
3. Sladko papriko zdrobimo v obliki slamice.
4. Grenko čebulo narežemo na zelo tanke polobročke.
5. Naribati sočno korenje na velikem Rende.

Kuharska marinada

Da bi bila solata iz popra in korenja čim bolj aromatična, sočna in okusna, je nujno potrebno za to pripraviti marinado. Če želite to narediti, vzemite veliko ponev, vlijemo pitno vodo v njej, in nato dodamo sončnično olje, granulirani sladkor, namizni kis, fino sol, lovorjev list, črni poper piment, dišeči strok in ščepec cimeta. Po mešanju vseh komponent je treba počakati, da zavrejo.

Postopek priprave obdelovanca za zimo

Ko marinada začne vreti, je treba izmenično dodati vse predhodno predelano zelenjavo. V tem primeru je treba ogenj postaviti na maksimalno vrednost. Nato morate ponovno počakati, da vsebina lonca zavre in zabeležite čas. Kuhana zelenjava na majhnem ognju mora biti približno 40 minut. V tem času dobro umijte pol litre ali 750 g steklenih kozarcev, nato pa jih skupaj s pokrovi sterilizirajte na štedilniku.

Zadnja faza pri izdelavi solate

Po določenem času je treba vročo solato razdeliti v sterilizirane posode in jo nato hermetično zapakirati. Po tem se morajo banke obrniti in pokriti z bombažno odejo. V tem stanju mora biti prigrizek ravno dan. Nato ohlajeno gredico odstranimo v hladnem prostoru, kjer je zaželeno, da zdrži najmanj 1,6 meseca. V tem času je solata namočena z začimbami, bo najbolj okusna in dišeča.

Pripeljite se do mize

Priporoča se tudi strežba zimske solate skupaj s prvo ali drugo toplo jedjo. Mimogrede, iz predjedi prigrizki so dobro pripravljeni krepko sendviči. Če želite to narediti, vzemite tanko rezino črnega ali belega kruha in na vrh položite nekaj žlic solate. Dober tek!

Okusna zimska solata iz korenja, čebule, kumaric in paprike

Predstavljena receptura ponuja edinstveno priložnost, da pozimi preizkusite pravo poletno solato. Vendar pa je treba opozoriti, da takšna jed ni tako nežna kot v vroči sezoni, ampak kot aromatična in celo pikantna.

Za izdelavo okusne marinirane gredice za zimo potrebujemo:

• sveže kumare, ki niso zelo velike - 3-5 kosov;
• sočne korenje - 4-6 srednje velikih kosov;
• poper sladko (po možnosti rdeča) - 1 kos;
• žarnica z žarnico - 2 majhna kosa;
• srednje velika sol - 20 g ali polna velika žlica (brez hriba);
• sladkorni pesek - 20 g ali velika žlica brez tobaka;
• 9% kisa - približno 50 ml;
• pitna voda - približno 500 ml.

Predelava komponent

Preden zložite kozarce z okusno solato za zimo, morate pripraviti vse zelenjavo. Da bi to naredili, morajo oprati in olupiti. Hkrati je treba čebulico in sladko papriko sesekljati na polobroče. Kar zadeva kumare in korenje, jih je treba narezati na debele in tanke kroge.

Postopek izdelave marinade

Dišeča marinada je glavni pogoj za ustvarjanje okusne malice za zimo. To je treba storiti v veliki ponvi. Potrebno je, da se vanj polije pitna voda, nato dodamo fino sol in sladkor. Skratka, potrebno je v posodo naliti kisa in ga zavreti.

Formacije za gredice

Po vseh zgornjih ukrepih vzemite sterilizirane kozarce in jih vnašajte v predhodno mešano zelenjavo. Potrebna je dodatna zmogljivost, da se napolni z vročo marinado. V tem stanju je treba obdelovanec vzdrževati približno eno uro. Po tem času je treba vso tekočino ponovno izprazniti iz pločevink in ponovno kuhati na ognju. Skratka, vroča marinada je potrebna, da ponovno zlijemo zelenjavo in jo takoj navijemo. Z obračanjem spodaj navzgor, morajo pokriti z debelo odejo. V tem položaju je zaželeno, da posodo držimo približno dva dni. Nato je treba kozarce namestiti v hladno sobo (na primer v shrambo, hladilnik ali klet). Priporočljivo je jesti solato ne prej kot v 1,6 do 2 mesecih. Če ne morete stati kisle zelenjave tokrat in jih odprete kmalu po šivanju, vam okus jed ne bo zadovoljen. Konec koncev, za impregnacijo izdelkov z marinado, bi morali vztrajati pri največjem možnem času.

Shranite odprto kozarec z zimsko solato iz korenja, kumaric, čebule in paprike naj bo le v hladilniku največ dva tedna. Mimogrede, ta prigrizek ni le okusen in dišeč, temveč tudi zelo hrustljav. Poskusite in se prepričajte sami.

Naj povzamemo

Vaša pozornost je bila predstavljena več načinov, kako lahko naredite okusno solato z uporabo korenja in drugih sestavin. Kot lahko vidite, pri pripravi takšnih jedi ni nič težkega. Če niste zadovoljni z okusom prigrizkov, jih lahko spremenite sami. Za to je priporočljivo, da solate dodamo različne začimbe, začimbe, sveža zelišča ali omake. Vendar pa morate poznati ukrep in ne uporabljati teh komponent v velikih količinah. Dejansko mora biti v resnično zelenjavno solato prisoten okus in vonj glavnih sestavin, ne pa začimb ali omak.