Kako okusno kuhati Pollock v pečici?

Pollock je riba, ki jo lahko kupite v kateri koli trgovini, poceni in cenovno ugodni. Ne razlikuje se posebej izvrstnega okusa in spada v sorte, ki nimajo visoke hranilne vrednosti. Ampak, če veste, kako pravilno kuhati Pollock v pečici, lahko ustvarite resnično kulinarično mojstrovino rib, celo najpreprostejši obliki.

Sestavine za jed

Pollock pripada družini trske. Meso je belo, vitko, gosto. Če želite, da je vaša jed sočna, z bogatim okusom, je najbolje, da polek kuhate v pečici z zelenjavo in pečete s kislo smetano ali majonezo. Torej bo trajalo približno 1 kg sveže zamrznjene ribe, 250 gramov čebule in korenja, 3-4 žlice moke za paniranje zelenjave, sol in poper po okusu, kislo smetano - 200 gramov za peko ali enako količino majoneze, 200 gramov trdega sira , rastlinsko olje in lovorjev list. Preden kuhamo polak v pečici, ga moramo temeljito oprati, odstraniti črni film v trebuh in ga narezati na kose dolžine do 10 cm, običajno pa ga delimo na pol: ta riba ni nikoli zelo velika, če pa želimo manjše porcije, lahko varno odrežemo. svoje, kot se vam zdi primerno.

Priprava za peko

Vsaka riba se lahko peče v odprti ponvi, potem se izkaže, da je rdeča, lepa in prekrita z dišečo skorjo. Toda polek v foliji sploh ni slabši: zelo bo nežen, ker se ribe kuhajo v lastnem soku. Torej, da bi šli v zadnjo fazo in poslali jed v pečici, pripravo zelenjave. Čebula in korenje, narezana na trakove, se ocvrta rastlinsko olje do zlato rjave barve in na koncu dodamo moko. Po 2-3 minutah vzemite posodo s toplote in razrežite narezano polovico trupa polka na pekač. Treba je sol in poper po okusu. Kumina in timijan se dobro ujemata z ribami, zato jih, če imate te začimbe, dodajte. Med kosi morate položiti ocvrto zelenjavo, tako da ne ostane prazen prostor. Najbolje, če boš pečemo pola v pečici na ponev z visokimi stranicami, in vaše ribe in zelenjava bo zasedla celotno posodo.

Zaključna faza

Ko je riba pod plastjo zelenjave, jo lahko napolnite s kislo smetano ali majonezo. Polnilo mora pokrivati ​​celotno površino enakomerno. Nato se trdi sir nareže na trdo in na vrhu potresemo z debelo plastjo. Ribe in zelenjava bodo pod "plaščem" kisle smetane in sira, ki se pri segrevanju, rdečici pokrijejo z okusno skorjo in ji dajejo privlačen videz. Riba se peče 20-30 minut, odvisno od velikosti kosov in debeline plasti zelenjave. Ko se sir stopi in skorja postane hrustljava, lahko iz pečice dobite pola.

Kaj predložiti Pollock?

Pollack se dobro premeša s kuhanim krompirjem in rižem, pečenimi jajčevci in Bolgarski poper, kot tudi solato iz sveže zelenjave. Končane ribe položite na velik krožnik. Okrasimo ga s kuhanim krompirjem, ki ga posujemo z zelišči. Vaša kulinarična mojstrovina bo uspešna, saj lahko s pomočjo skromnega nabora izdelkov in domišljije skuhate različne in zelo okusne jedi. pollock Recepti dovolite uporabo katere koli zelenjave, oblog, načinov praženja, dokler vlagate v kuhanje vaše duše!