Hedgehog recept - pripravite okusne mesne kroglice z omako

Okrogle mesne kroglice, imenovane ježi, so priljubljene pri ljudeh vseh starosti. To je okusna, preprosta in ekonomična jed, ki bo vedno našla svoje mesto na mizi. Kuhanje ježev iz mesa vključuje uporabo pečice, vendar je za to primeren tudi počasen štedilnik ali konvekcijska pečica. Obstaja več načinov za izdelavo ježev. Lahko jih samo pečete v pečici in lahko pred-pečete, poleg tega je lahko polnjenje in omaka drugačna.

Najpogostejši recept za ježeve

Za klasičen način kuhanja ježkov boste potrebovali funt mletega mesa, svinjine ali govejega mesa, malo več kot pol skodelice riža, žlico paradižnika ali omake, en rumenjak, čebulo, sol in poper po okusu. Poleg tega boste potrebovali eno in pol skodelic vode, 150 gramov kisle smetane in eno in pol žlic kečapa za omako. Približno osemnajst ježkov je pridobljenih iz določenega števila izdelkov. Ježi, kuhani v kislo smetanovi omaki, postanejo okusni in sočni. Če želite, dodajte čebulo in korenje v omako, vendar to ni potrebno. Torej, recept za ježeve predlaga naslednjo metodo kuhanja: kuhani riž, mleto meso v mešanici z rumenjakom in čebulo, po katerem se doda ohlajena žita. V mešanici morate dodati kečap in vse dobro premešati. Iz končnega polnila morate oblikovati majhne kroglice, ki so določene v obliki. Kisla smetanova omaka, kečap in vodni ježki se vlijejo v obliko, nato pa se pol ure pošljejo v pečico, segreto na 200 stopinj. Po tem času lahko dišeče mesne kroglice postrežemo na mizo kot ločeno posodo ali s prilogo, na primer iz pire krompirja. Če uporabljate naravno paradižnikovo pasto in ne dodajate veliko popra, bo recept Jež primeren tudi za majhne družinske člane.

Pikantni ježi

Če imate nekaj več časa za kuhanje in želite tudi bolj originalen rezultat, poskusite z naslednjim receptom za ježe. Za mesne kroglice boste potrebovali 600 gramov mesa, teletine ali svinjine, nekaj čebule, nekaj klinčkov česna, dve jajci, 200 gramov riža, paradižnikovo kašo ali ketchup ter sol in poper po okusu. Meso je treba narezati na kocke, čebulo in česen pa olupiti. Riž nalijemo z vrelo vodo in soljo - predhodno ga na pari. Drobno nasekljano čebulo in korenje je treba prepražiti v ponvi in ​​meso je treba mleto na mleto kosmiči z majhnim kosom surovega korenja. Na mleto meso dodamo opran riž, jajca, poper in sol ter del pražene zelenjave. Iz mešanice se oblikujejo majhne kocke, ki jih je treba zaviti v moko in prepražiti v sončničnem olju v ponvi, obračati. Praženca do zlatih skorjic so postavljena v obliko ali kotliček, nato pa jih je treba politi z vodo in pol ure. Nato jim dodamo še paradižnik in poper. Še deset minut gašenja - in ježi so pripravljeni. Seveda, ta možnost je bolj visoko-kalorična in za podpornike prehrane ne bo delovalo, vendar bo jed spremenil tako dišeč in okusen, da bo zlahka pozabiti na vse težave vsaj za čas trajanja večerje. In če po zaključku priprave, ježo potresemo s sirom in zelišči ter pustimo nekaj minut v predgreti pečici, da bodo vredni pozornosti tudi na praznični mizi.