Medeni medenjaki: recept s fotografijami

Medeni medenjaki, recept, za katerega menimo, da so naslednji, so pripravljeni enostavno in preprosto. Da bi si naredili tako sladico, potrebujete majhno količino prostega časa in najmanj sestavin.

Danes imajo izkušeni kulinarični strokovnjaki več kot en recept za medene pogače. Navsezadnje lahko tako pečenje naredite na različne načine. V tem članku vam bomo predstavili več možnosti za kuhanje domače dobrote.

Osnovna pravila

Preden vam predstavim recept za medeno pecivo s fotografijo, morate povedati, katera pravila morate upoštevati, da bi se v vašem ustnem pecivu naredili zelo okusno in dobesedno.

Najpogosteje omenjena sladica je narejena iz peciva. Vendar pa nekatere gospodinje raje kuhajo medenjake iz druge baze, ki vključuje različne začimbe. Vendar ne glede na recept, ki ga izberete, v vsakem primeru, bi morali biti testo dobro pregneteno, dokler ne začne zaostajati za dlanmi in stenami posode.

Ne moremo reči, da recept za medene pogače lahko vključuje popolnoma kakršno koli med (apno, gorčica, cvet itd.). Priporočljivo je tudi, da testo dodamo različne začimbe, ki vsem izdelkom dajejo neprekosljivo aromo. V tem primeru, če nimate posebnih kalupov za medenjake, jih lahko spečete na navadnem papirju za peko. Da bi to naredili, morate bazo zaviti v debelo plast, nato pa jo previdno razrežite z nožem ali uporabite kozarec primernega premera za to.

Korak za korakom recept za medene pogače s fotografijami

Kremni medenjaki so še posebej priljubljeni pri tistih, ki ljubijo domače pecivo. Posebnost te metode je, da je pivo moko varjeno. To prispeva k nastanku izdelkov brez uporabe pecilnega praška, namizne sodice itd.

Če so za počitniško mizo namenjene medene torte, katerih recept je narejen na osnovi peciva, potem je priporočljivo, da jih pokrijemo s čokolado ali sladkorjem. Tudi na izdelku lahko uporabite kateri koli vzorec. V tem primeru bodo okusne in domače pecivo prinesle dobro razpoloženje v hišo, ki bo okužila vsakega družinskega člana.

Torej, kakšni izdelki so potrebni za izdelavo medenih peciv? Recept te sladice zahteva uporabo takega nabora sestavin:

• fin beli sladkor - okoli 450 g;
• pšenična moka - približno 1 kg;
• vse vrste svežega medu - približno 300 g;
• velika sveža jajca - 4 kos;
• dobro kakovostno maslo - 190 g;
• pitna voda - 120 ml;
• različne začimbe - 4 žlice (po želji in okusu).

Kuhanje testa

Predstavljen recept za domače medene pogače je zelo preprost. Celo novinec v kuhanju bo lahko samostojno izvajal kuhanje.

Prvi korak je gnetenje podlage. Če želite to narediti, vlijte pitno vodo v lonec z debelim dnom in ga segrejte na 60 stopinj. Nato je treba v vročo tekočino dodati med in granulirani sladkor. V tej sestavi je treba sestavine hraniti na peči in segreti na 90 stopinj.

Z mešanjem mase, morate doseči popolno raztapljanje sladkorja. Nato ga je treba odstraniti iz toplote in dodati še maslo, različne začimbe in jajca v še vročo mešanico. V tej obliki mora biti podlaga ohlajena na 65 stopinj, nato pour pšenično moko in premešajte zelo hitro. Kot rezultat, dobite elastično testo, ki se bo dobro prilepilo na stene posode.

Oblikujemo in pečemo izdelke

Kako naj se oblikujejo medene torte? Recept za te izdelke zagotavlja en način za izdelavo polizdelkov. Choux pecivo potrebno, da se vrti na tabli. Nato, iz nastalega rezervoarja, je treba rezati različne številke ali samo diamanti, krogi. Nato je treba vse polizdelke položiti na pekač s papirjem za peko in kuhati pri temperaturi 215 stopinj za približno 27-30 minut. V tem obdobju naj bi se medenjaki povečali, postali rožnati in zelo okusni.

Proces okrasitve

Zdaj poznate recept za medene pogače po korakih. Najlažji način, da jih okrasite, mora poznati vsak kuhar. Če se odločite, da pokrijete medenjake z ledom, jih je treba po toplotni obdelavi popolnoma ohladiti.

Za pripravo mase zmešajte kozarec sladkorja s ½ skodelice pitne vode in počasi ogenj. Postopno segrevanje vsebine posode, morate zagotoviti, da se tekočina začne raztezati kot debel nit. Občasno z glazuro priporočamo odstranitev pene. Po želji lahko sirupu dodamo vanilin ali druge začimbe.

Rahlo ohlajen sladkor v prahu Potrebno je barvati vse medenjake z zobotrebcem ali krtačo.

Služi za mizo

Kako naj se gostom predstavijo medene torte? Preprost recept priporoča, da se vsi okrašeni izdelki popolnoma ohladijo, položijo na široko ploščo in postrežejo s skodelico nesladkanega čaja ali kave.

Honey Lean Gingerbreads: recept za kuhanje po korakih

Ta metoda kuhanja domačega peciva bo zagotovo privlačna za tiste, ki se držijo delovnega mesta. Konec koncev, ta sladica je narejena brez jajc in olja za kuhanje. Najprej najprej.

Torej, kaj so sestavine v receptu medenih peciv? Najlažji način za pripravo domačega peciva so sestavine, kot so:

• pšenična moka - približno 7 kozarcev;
• vse vrste svežega medu - 2 kozarci;
• beli sladkor - 1 skodelica;
• namizna soda - ščepec;
• limonin sok - ½ majhna žlička;
• pitna voda - 3/4 skodelice.

Zamesimo testo

Osnova za vitke medenjake je enostavno in preprosto zgnječena. Če želite to narediti, zmešamo v ponvi sladkor, vodo in med, nato pa jih zavremo in rahlo ohladimo. Poleg sestavin, ki jih želite postopoma dodati pšenično moko. Medeno testo zmešamo, ga postavimo na stran 30-35 minut. V tem času namizno raztopimo s limoninim sokom in ga dodamo v bazo. V tej obliki je treba testo hraniti tudi pri sobni temperaturi približno 10 minut.

Postopek oblikovanja in pečenja

Po gnetenju podlage ga je potrebno zaviti v plast in ga s kozarcem razrezati v okrogle polizdelke. Nato je treba končne izdelke prestaviti na suh pekač, posuto z moko in poslati v pečico. Pecite medenjaki morajo biti pri temperaturi 220 stopinj za 20 minut.

V službi slastnih domačih peciv

Po pripravi gingerbread piškotkov, jih je treba postreči gostom v toplem stanju skupaj s skodelico čaja. Mimogrede, če želite, lahko na to sladico dodate začimbe (npr. Cimet ali kardamom). Pekarni bodo dobili čudovito aromo in neprekosljiv okus.

Ta preprost način izdelave medenih peciv lahko uporabite za pripravo sladice z nadevom. Kaj natančno ga boste napolnili - stvar vašega osebnega okusa. Lahko poskusite marcipan ali čokolado, orehe ali marmelado.

Izdelava okusnih domačih medenjakov na pijači iz kislega mleka

Medeni recept medenjaki na kefirju mora biti prisotna v kuharski knjigi vsake hostese. Konec koncev so taki izdelki zelo mehki, nežni in okusni. Za njih potrebujemo:

• srednje-maščobni jogurt - približno 300 ml;
• maslo ali kakovostna margarina - približno 100 g;
• beli sladkor - kozarec;
• piščančja jajca, natančneje ločeno rumenjak ali bela - 2 in 1 kos. ustrezno;
• med - polna velika žlica;
• Soda slaked - Desert Spoon;
• pšenična moka - 2,5 skodelice;
• jajčni beljak - 1 kos. (za napitke);
• sladkor - 2/3 skodelice (za sladico).

Izdelava testa

Pripravite bazo, prelijte 2 rumenjaka in 1 beljakovino skupaj z belim sladkorjem, nato jim dodajte kefir in med. Po tem, izdelki morajo pour stopljenega masla ali margarine, kot tudi gašena soda tabele. Poleg nastale mase je treba preliti moko in preliti ne zelo kul testo. Mimogrede, zadnjo sestavino moramo dodati zelo previdno. Konec koncev, če boste pretiravali z moko, potem se bodo medenjaki izkazali za tesne in težke.

Oblikujemo izdelke in jih pečemo v pečici

Po gnetenju podlage je treba zaviti v plast debeline 1 cm in z majhno skodelico narezati na kroge. Nato, izdelek je treba določiti na pekač s pergamentom, nato pa v pečico in pečemo približno 20 minut pri temperaturi 190 stopinj.

Kuhanje sladkih in dekorativnih izdelkov

Medtem ko so medenjaki kuhani v pečici, morate začeti izdelovati fudge. Če želite to narediti, morate združiti jajčni beljak in sladkor, nato pa jih zmešati z mehurčki, dokler ne dobite belo. Nato je treba pečene izdelke odstraniti iz pečice in jih hitro namazati s fondantom s silikonsko krtačo. V tej obliki je medenjak potreben za temperaturo 170 stopinj za približno 10 minut.

V službi družinske mize

Po pečenju na kefirju jih je treba skrbno odstraniti iz pergamenta in malo ohladiti. Na družinsko mizo vam priporočamo, da skupaj s skodelico kakava, čaja ali kave postrežete sladke izdelke.

Kuhanje okusnih medenjakov iz ržene moke

Če se bojite pridobiti dodatno težo, potem vam priporočamo kuhanje medenih medenih rž. Recept za takšne izdelke bomo zdaj upoštevali.

Zato potrebujemo naslednji sklop izdelkov:

• ržena moka - približno 370 g;
• sveže jajce - 1 kos;
• visoko kakovostno maslo - 50 g;
• mleko ni zelo mastno - 100 ml;
• vsak med - 150 ml;
• Soda razpokana - ½ majhna žlička;
• Cimet, ingver, kardamom in druge začimbe - na ščepec (uporaba po okusu in diskretnosti).

Testo za gnetenje

Preden pripravite rženo pecivo, zamenjajte podlago. Mleko je treba rahlo segreti (ne dovajati), nato mu dodamo maslo, med, razvaljeno jajce in gaščeno soda. Vse sestavine je treba temeljito premešati. Poleg njih naj pour rženo moko, kot tudi začimbe, kot so cimet, kardamom, ingver, in tako naprej. Na koncu dobite mehko podlago, ki jo morate hraniti v hladilniku vsaj 2 uri.

Oblikovanje izdelkov in pečenje

Po preteku tega časa se testo prevrne v 1 cm debelo plast. Rezanje izdelkov s posebno obliko ali kozarcem želenega premera morajo biti postavljeni na pekač s kuhalnim papirjem. V tej obliki, medenjaki je potrebno peči v pečici pri temperaturi 200 stopinj za približno. Ure.

Okrasimo domače pecivo

Po pečenju pogače jih je treba izvleči in malo ohladiti. V prihodnosti jih je treba premazati s sladkorjem. Če želite to narediti, zmešajte kozarec sladkorja s pol kozarca vode, zavrite in kuhajte približno 10 minut.

Po prejemu sirupa, morajo razmazati vse pečene izdelke in nato pečemo v pečici, vendar pri temperaturi 60 stopinj za 30-40 minut. V tem kratkem času se na površini medenjaka ustvari bela in zelo okusna sladkorna skorja.

Pravilno vročena mizi

Kot lahko vidite, ni nič težkega pri izdelavi domačih medenjakov rženo moko. Ko so izdelki pripravljeni, jih je treba odstraniti in malo ohladiti. V prihodnosti morajo biti okusne pecivo položene v globoko ploščo in predstavljene družinskim članom skupaj s skodelico kave, kakava ali čaja. Uživajte v obroku!