Kako kuhati glazirane gingerbread na kefir

Verjetno se je veliko otrok iz otroštva spominjalo, kako so naše matere izdelovale medenjake na kefirju. To je bila prava poslastica, ki jo je preprosto težko primerjati s tem, kar se zdaj prodaja v trgovini. Danes obstaja veliko načinov za izdelavo medenjakov. Torej, kako narediti to poslastico doma.

Domači recept za medenjake na kefir

Če želite poskrbeti, boste potrebovali:

• Nekaj ​​čajnih žličk sode.
• Tri žlice rastlinskega olja.
• Funt sladkorja.
• Pol litra kislega mleka. V tem primeru lahko uporabite ne le kefir, ampak tudi jogurt, ryazhenka, jogurt, tekoče kislo smetano.
• Vanilin sladkor.
• Približno 6 skodelic moke.

Kako kuhati testo

Za pripravo medenjakov na kefirju morate vse sestavine zmešati v veliko skledo in nato dodati moko. Na tej stopnji morate biti previdni. Takoj pour vse moke ni vredno. Bolje je, da to sestavino vstavite v testo postopoma. Treba je spremljati doslednost. Rezultat mora biti mehko testo. Najbolje je, da naenkrat nalijete več kozarcev moke. Vse dobro premešajte. Ponovno dodamo nekaj kozarcev moke in tako naprej. Lahko storite drugače. Ko je testo še malo tanko, je treba moko položiti na mizo. Moral bi ostati hrib. V sredini postavite testo in dobro zamesite na delovni površini. Hkrati lahko moko postopoma polijete. Roke se tako bolje počutijo.

Ta metoda ima več prednosti. Če je testo preveč strmo, lahko vlijemo malo tekočine. Če se je izkazalo, da je sestava tekoča, jo lahko naredite bolj gosto. To ne bo pokvarilo peke.

Izdelava slepih in pekovskih izdelkov

Recept za domače medenjake na kefirju je zelo preprost. Celo začetnik jo lahko obvlada. Ko je testo pripravljeno, ga morate zaviti. Da bi to naredili, je treba delovno površino posuti z moko, saj je sestava zelo mehka in se lahko preprosto drži mize. Testo nanesemo na moko in razvaljamo v tanko plast debeline 1 cm.

Če so torte običajne, lahko uporabite običajne kalupe ali steklo za rezanje slepih.

Prihodnji medeni kolači na kefirju morajo biti položeni na pekač in položeni v pečico. Peči jih pri temperaturi 180 ° C. Spoznajte pripravljenost dobrot po barvah. Če so pogače porjavljene, jih je mogoče odstraniti.

Kaj lahko uporabimo kot polnilo

Kot polnilo lahko uporabite običajno marmelado ali marmelado. Tudi kuhano kondenzirano mleko je popolno. V notranjosti medenjakov lahko daš kos čokolade. Izkazalo se je, da je zelo okusno in izvirno.

Polnilo je treba položiti na sredino gredice in nežno zložiti medenjake. Ne morete zapustiti niti majhnih lukenj. V nasprotnem primeru bo polnilo izteklo.

Puhasti medenjaki

Za medenjaki na kefir, recept je dovolj preprost, izkazalo, da je črtasto, morate pripraviti dve vrsti testa: navaden in čokolada. Vse je narejeno hitro in enostavno. Za pripravo čokolade, dodamo kakšen kakšen kakav v šaržnem procesu. Količina te komponente se vzame z očesom. Glavna stvar je, da ne pretiravate.

Zdaj morate vzeti obe vrsti testa, jih položiti drug na drugega in zaviti. Rezultat je črtasta plast. Iz testa je treba rezati medenjake. Ponavadi so narejene brez polnjenja. Pečemo jih na enak način kot preproste.

Gingerbread Glaze Recipe

Domačih medenjakov na kefir izgleda zelo okusen, ko prevlečene z zaledenitve. Kuhanje ni težko. To bo zahtevalo:

• Kozarec sladkorja v prahu.
• Jajce
• Od 0,3 do 0,5 kozarca vode.

V ognjevzdržni posodi morate zaliti vodo in vlijte polovico sladkorja v prahu. Lonec s prihodnjim sirupom mora biti požgan. Zdaj morate vzeti beljakovino iz enega piščančjega jajca in pretepati z ostanki sladkorja v prahu.

Zadnja faza priprave glazure je zelo pomembna. Ko se sirup zgosti, ga je treba previdno zlije v posodo s stepanimi beljakovinami in vse skupaj temeljito premešamo.

Nasveti za kuhanje z glazuro

Uporabite najboljši sladkor v prahu. V vodi se raztopi veliko hitreje in po pripravi v kristalih ni kristalov.

V sirup ne nalivajte veliko vode, ker bo kuhanje trajalo dlje časa - približno 20 minut.

Druga pomembna točka. Če je sirup premalo, potem je zaledenitev preveč tanka in samo odceja iz medenjaka. To ni res dobro. Če je sirup prekuhan, se zaledenitev zelo hitro strdi. Kot rezultat, da takšno sestavo na medenjaki je skoraj nemogoče.

Kako glaziramo medenjake

To je zelo preprosto. Potrebno je, da se glazura vlije v globoko skledo in v njej potopi poslastico. Gingerbread bolje odstranite z žlico, saj je sestava za zasteklitev zelo vroča. Gotovo delikateso lahko postavite na mizo, ki je bila predhodno prekrita s filmom. To je vse, medenjaki na kefirju so pripravljeni! Lahko jih pojeste s čajem in mlekom. Takšna poslastica bo privlačna ne le otrokom, ampak tudi odraslim!