Zvitki paličic. Preprosti recepti

Domneva se, da so rakovice ustvarjene izključno za solate ali sendvič nadeve. Po branju našega članka boste videli, da je to mnenje v osnovi napačno. Povedali vam bomo, kako narediti čudovit prigrizek - zvitke paličic. Ta izvirna jed vam bo pomagala pri pripravi na počitnice ali srečanju z gosti.

Ročne palice

Kako kuhati okusno in hiter prigrizek najpreprostejših izdelkov? Za osnovo za zvitek potrebujete:

• Odstranite rakovice iz embalaže in odmrznite.
• Poiščite greben na zunanji strani, ga previdno odstranite in ploščo popolnoma razstavite.
• Pripravljeno nadev enakomerno nanesite in podložite v nasprotno smer.

Preden postrežete, palice narežite na majhne koščke, lepo jih razmažite na pladnju, okrasite z zelenjavo in svežimi zelenimi zelišči.

Sharp Craw Stick Rolls

Za prigrizke z najmanjšim številom sestavin potrebujete:

• Vzemite embalažo paličic za rakovice, osvobodite jih iz embalaže in nekaj minut kuhajte v vreli vodi.
• Medtem ko se podlaga za zvitke ohladi, naribamo ali nasekamo dva obdelana sira z nožem. Česen (vsak določi količino) stisnite s stiskalnico, nato pa ga zmešajte s sirom in majonezo.
• Če imate radi kuhano korenje, ga lahko naribate in zmešate z nadevom. Po želji lahko dodate vse sesekljane zelenice.
• Ohlajene palice morajo raztezati in širiti sirno maso. Nato jih je treba znova zložiti, rezati diagonalno in lepo raztezati na posodo.

Predjed šunke

Kuhanje zvitkov rakovastih palic vas bo popeljalo kar nekaj časa. Za to:

• Mletite tri rezine šunke, eno kuhano jajce, sto gramov sira, zelenjavo in en strok česna.
• Mešajte izdelke z majonezo.
• Odvijte paličice za rakovice, jih razširite in ovijte nazaj.

Predjed lahko postavimo na ploščo v obliki zvitkov in ga narežemo na majhne koščke.

Polnjene rakovice v testu

Kot ste že razumeli, se lahko zvitki paličic za rakovice (recepti) kombinirajo z vsemi izdelki. Če pa želite resnično presenetiti goste z originalnimi prigrizki, poskusite z naslednjim navodilom:

• 200 gramov trdega sira, naribamo, zmešamo z dvema klinčkoma naribanega česna in žlico domača majoneza.
• Postavite nadev enakomerno na podlago, nato pa zavijte v obliki zvitka.
• Za testo drgnite dva rumenjaka z soljo, dodajte jim kozarec mleka in ponovno zmešajte. Po tem v moko začnite v manjših porcijah, dokler ne dobite testo želene konsistence. Ohlajene beljakovine prelijemo v peno, prelijemo v testo in ponovno premešamo.
• Nežno potopite rakovice v testo in prepražite na rastlinskem olju z obeh strani do zlate rjave barve.
• Za omako zmešajte kislo smetano s česnom, zelišči, soljo, limoninim sokom in poprom.

Posodo položimo na posodo in pripravimo naslednjo omako.

Klobasec

Če nameravate oditi na piknik, mu pripravite posebno poslastico. Za peko tega zvitka, boste morali porabiti še nekaj časa, vendar vas rezultat zagotovo ne bo razočaral:

• Zmešajte za test pet piščančjih jajc, tri žlice jogurta, dve žlici rastlinskega olja in pet žlic palačinke. Eno pakiranje rakovastih palic razpakirajte, naribajte in položite v testo. Vse izdelke dobro premešajte.
• Pečico segrejemo, nanesemo pergament na ponev in previdno zlijemo testo.
• Medtem ko je pripravek pečen, lahko naredite polnjenje. Za to naredite 250 gramov prekajenega klobasičnega sira na grobo Rende, narežite en kup zelene čebule, štiri rahlo nasoljene kumare (ne pozabite jih stisniti) tri stroke česna (količino tega izdelka lahko spremenite glede na vaš okus). Vsa pripravljena živila je treba ustrezno zmešati z majonezo.
• Ko je osnova za naš zvitek pripravljena, jo vzemite ven in pustite, da se rahlo ohladi. Po tem, nanesite nadev, zavijte in zavijte v plastično folijo. Ta prigrizek je treba porabiti v hladilniku nekaj ur, preden ga lahko razrežemo in ponudimo gostom.

Vietnamski zvitki

Slasten prigrizek lahko pripravite za praznično mizo in za izlet na podeželje. Polnjenje za te zvitke je lahko zelo različno, vendar vam priporočamo, da se osredotočite na predlagano kombinacijo izdelkov:

• Vzemite dve sveži kumari, jih olupite in narežite na dolge kose. Da bi jih hrustljale, jih postavite v vodo z ledenimi kockami.
• Polovico avokada narežite na rezine.
• Potopite en list rižev papir v vodo in takoj, ko se zmoči, ga položimo na prtiček. V sredino postavite eno palico, rezino kumar in kos avokada. Zavijte prazno ovojnico in jo položite na krožnik.

Z vami lahko postrežete vietnamske rožice z rakovci ribja omaka. Če je ne najdete v trgovini, jo pripravite sami. Če želite to narediti, zmešajte v mešalniku dva klinčka česna, eno veliko sesekljano chili papriko, eno apno (sok in polet), 30 gramov sladkorja, 60 ml ribje omake in 30 ml vode. Pripravljena omaka je mogoče shraniti v hladilniku za dva dni, vendar bo bolje, če vam služijo sveže.

Kuhanje zvitkov za rakovice je za vas zabavno. Eksperimentiranje z novimi nadevi, boste kmalu izvedeli, kako narediti prigrizke z različnimi okusi.