Domača mlečna torta: preprost recept

Med vsemi vrstami peke na domu, ki obstaja v kuhanju, je poseben poudarek na kolaču na mleku. Preprost recept za takšno sladico je več kot enkrat rešil veliko zaposlenih gospodinj, na pragu katerih so se gostje nenadoma pojavili. V današnjem članku bomo predstavili najbolj zanimive možnosti za takšne izdelke.

Pecivo s suhimi marelicami

V skladu s spodaj opisano tehnologijo dobimo zelo dišečo in okusno sladico. Kljub navidezni kompleksnosti celoten proces priprave ne traja preveč časa in ne zahteva veliko truda. Toda vaše ljubljene vas bodo zagotovo cenile pecivo na mleku. Preprost recept za to poslastico vključuje prisotnost določenih sestavin. Zato vnaprej preverite, ali imate pri roki:

• Paket masla ali dobre margarine.
• 300 gramov granuliranega sladkorja.
• Par surovih piščančjih jajc.
• Pol skodelice kravjega mleka.
• 300 gramov visoke kakovosti moke.
• Čajna žlička pecilni prašek.
• 250 gramov suhih marelic.
• Vrečka z vanilijevim sladkorjem.

Opis procesa

Za pripravo testa za tako sladico, kot je kolač s mlekom, preprost recept, ki bo verjetno na straneh vašega kuhalnega zvezka, morate stopiti maslo. To je bolj priročno, da to storite v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Stopljeno maslo združimo s sladkorjem, mešamo, dokler se zrna popolnoma ne raztopijo in odstranimo na stran.

V ločeni ponvi segrejte mleko in ga pretepite s surovimi piščančjimi jajci. V nastali tekočini vbrizgamo sladko oljno maso in jo dobro premešamo z mešalnikom ali mešalcem. Dodajte tudi pecilni prašek, vanilin in predsejano moko. Posušene marelice narežite na celo skoraj dokončano testo in ga enakomerno porazdelite po celotnem volumnu. Nastala masa se razširi v kalupih. Pomembno je, da so napolnjeni le s tretjino.

Peko muffina na mleku v pločevinkah na klasični sto osemdeset stopinj za dvajset minut. Nato se njihova pripravljenost preveri z navadno zobotrebcem. Če je vse dobro, potem se sladica odstrani iz pečice in rahlo ohladi na žici. Ta delikatesa postrežejo z močnim dišečim čajem ali kavo.

Kolač z rozinami

To bujno in nežno pecivo bo lepo dopolnilo prijaznemu druženju za skodelico okusnega čaja. Vaši gostje bodo zagotovo cenili vašo domačo mlečno torto. Preprost recept za to sladico je zanimiv, ker ne vključuje uporabe dragih redkih sestavin. Vsi izdelki, ki sestavljajo testo, imajo skoraj vedno vsako preudarno hosteso. Za pripravo takšnega dišečega in zračnega pečenja boste potrebovali:

• 240 gramov pšenične moke.
• 300 mililitrov svežega kravjega mleka.
• 100 gramov dobrega masla.
• Pol limone.
• Par polnih žličk praška za peko.
• Sveže piščančje jajce.
• 100 gramov rozin in sladkorja.
• Ščepec kamene soli in vrečko vanilina.

Zaporedje dejanj

Predmehčano maslo se kombinira z vanilijem in granuliranim sladkorjem. Vse to je intenzivno tla, poskuša doseči popolno raztapljanje zrn. K nastali gladki masi dodamo jajce, limonin sok, lupino citrusov in ščepec soli. Sledi v prihodnost, testo pa pošlje v kravje mleko in rozine. Vse dobro premešamo z žlico in začnemo posipati z moko, bogato s kisikom, v kombinaciji s pekočim praškom. Zaradi tega boste imeli maso, ki je po konsistenci podobna debeli kremi.

Testo se previdno vlije v ognjeodporni kalup in pošlje v pečico. Pripravimo torto z rozinami na mleku v pečici, segreti na klasično sto osemdeset stopinj, za eno uro. Po tem izdelku prebodemo z leseno palico. Če se izkaže, da je suha, se sladica vzame iz pečice in rahlo ohladi. Dokončana poslastica je v prahu s sladkorjem v prahu ali prelita z zaledenitvijo.

Čokoladni kolač na mleku

Tehnologija, s katero je pripravljena ta bujna in lahka sladica, je tako preprosta, da jo bo brez izkušenj obvladal tudi neizkušen kuhar, ki se ni nikoli ukvarjal s peko. Pred začetkom postopka preverite lasten hladilnik in po potrebi kupite vse manjkajoče izdelke. V tem primeru boste potrebovali:

• Očala visoke kakovosti bele moke.
• 3 polne žlice kakava.
• Par kozarcev sladkorja.
• 4 surova piščančja jajca.
• Čajna žlička kisa.
• 200 mililitrov svežega kravjega mleka in rastlinskega olja.
• ½ žličke sode.

Algoritem kuhanje

V čisti posodi združite jajca in sladkor. Vse je dobro zmešano z mešalnikom ali navadnim mešalcem. Presejano moko in kakav v prahu se postopoma doda nastali masi. Obstaja tudi pošiljanje hidratirana soda, rastlinsko olje in sveže kravje mleko. Vse močno premešamo, dokler se ne enakomerno poskušajo preprečiti pojavljanje najmanjših grudic.

Nastalo testo se vlije v toplotno odporno obliko in pošlje v pečico. Priprava peciva na mleko v pečici, segreta na standardno osemdeset stopinj. Ne prej kot štirideset minut kasneje je izdelek nežno preboden z zobotrebcem. Če ostane suha, se sladica odstrani iz pečice in rahlo ohladi. Pred serviranjem se posuje s sladkorjem v prahu.

Po želji lahko pečeno in ohlajeno torto nalijemo na domačo zaledenitev. Da bi jo ustvarili, stopimo čokolado, ki vsebuje najmanj 75% kakava v vodni kopeli, prelijemo z mlekom ali smetano in jo močno premešamo, dokler ne postane gladka. Takoj po tem se pecivo pokrije z vročo domačo zaledenitvijo, čaka, da se popolnoma strdi in šele nato na mizi.