Piščanec na žaru: priljubljen in lahko dostopen

Človek je začel uporabljati meso že dolgo časa. Seveda ga ne napadamo z golimi rokami in ne jedo brez toplotne obdelave. Ljudje so prišli do veliko načinov kuhanja mesa. Lahko zavre, prepražimo, letimo in tako naprej. Količina hranil za človeško telo v mesu je ogromna. Še posebej veliko mineralov in železa v njem. Z njihovo pomočjo se kisik hitreje prenaša v kri. V zadnjem času piščanec na žaru v naši državi je vedno bolj priljubljena. To je enostavno razložiti. Piščančje meso - eden od najcenejših, vendar okus ob istem času bo dala kvote najbolj izvrstne dobrote. Ne pozabite na prehransko učinkovitost te ptice.

Različne metode kuhanja

Priprava takega piščanca na različne načine. To lahko naredite na pikniku v naravi. Za to možnost, najboljši pomočnik bo poseben žar, ki vam omogoča, da prepražimo velike kose mesa. Za njegovo izdelavo je treba uporabiti nerjaveče kovine, ročaj pa iz lesa. Poleg tega mora biti njegova velikost dovolj velika. V pogojih domačega kuhanja se pripravi piščanec na žaru v mikrovalovni pečici ali v običajni pečici. Če ste med srečniki, ki so dobili pravi žar, potem ste usojeni narediti piščanca na ražnju. Če boste še vedno morali peči v pečici, lahko uporabite pito ali kozarec z ozkim vratom. Na primer, odlične posode pod kumaricami.

Kaj je potrebno za ideal?

Odlične rezultate lahko dosežete le, če uporabite ustrezno stopnjo marinade. Potrebna je večja pozornost in izbira same ptice. Piščanec na žaru bo boljši, če se ustavite pri mladem mesu. Zanj je značilna večja nežnost in okus. Seveda, v najboljšem primeru, je zaželeno, da se uporablja perutnina, vendar v pogojih mesta je skoraj nemogoče. Najboljša možnost bi bila piščanci šest mesecev. Pri starejših piščancih je meso že kruto. Ko uporabljate domače meso, je dovolj, da ga začinite in olje.

Sestavine

Piščanec na žaru na ražnju bi bilo najbolje kuhati na prostem. Uporablja premog. Izračun je naslednji. Za kilogram piščanca bo potreben kilogram premoga. Kozarec majoneze, žlica gorčice, limone, česna in začimbe po okusu so potrebni za eno piščanico. Hmelj-suneli so popolnoma primerni za mešanje soli, kurkume in črnega mlečnega popra.

Način kuhanja

Piščanca je treba oprati in posušiti. V tem času se pripravi omaka. Majoneza z mešanico gorčice. Dodan je tudi česen, ki prehaja skozi česen. Površina ptic se zmeša z mešanico, notranjost pa se poprši z limoninim sokom. Cel piščanec sedi na ražnju. Da bi piščanec na žaru lahko enakomerno kuhali, je potrebno krila in noge povezati z debelimi nitmi. Ptico na nabodalu je treba hraniti približno eno uro. V tem primeru naj bi se trup postopoma približal premogu. V zadnjih pol ure je potrebno nenehno vrteti nabodalo. Nimate časa, da bi utripali oko, saj je piščančji žar že postal ena najbolj okusnih jedi.