Zelena redkev: koristi, kuharski recepti

Zelena redkev je precej pogost izdelek v Rusiji. Domači kuharji radi kuhajo glavne jedi s to zelenjavo, jo pečemo v pečici in celo dodamo juhi. Obstaja veliko jedi, ki uporabljajo zeleno redkev. Recepti s tem izdelkom so zelo priljubljeni, zlasti za solate.

Domovina te koristne zelenjave je Uzbekistan. Nekoč so kuharji iz zelene redkev kuhali izvirno poslastico »mazilo«. Zelenjava narežemo na tanke rezine, dodamo začimbe in sušimo dva tedna na soncu. Nato nastali produkt zmeljemo v moko in presejemo skozi sito, nato pa kuhamo v belih melasah z začimbami in začimbami. In kaj sodobni ruski kulinarični strokovnjaki danes kuhajo iz zelene redkev in kako je zgornji izdelek koristen? Zanimivo je Beri naprej!

Prednosti zgoraj navedenega izdelka

Zelena redkev, kot ugotavljajo strokovnjaki, vpliva na naše telo, kot sledi:

• spodbuja apetit;
• aktivira prebavni trakt;
• znižuje krvni tlak;
• povečuje imuniteto;
• izboljša presnovo ;
• pozitiven učinek na kri;
• obnovi raven kalcija v telesu;
• krepi kosti in zobe osebe;
• izvaja preprečevanje zaprtja;
• ima zasebno lastnino;
• zdravi pljučnico, kašelj, gripo, mraz;
• normalizira raven sladkorja v krvi;
• zmanjšuje količino presežka holesterola v telesu;
• odpravlja simptomi disbioze ;
• krepi lase;
• izvaja preprečevanje plešavosti.

Poleg tega je uporaba redkev zelena izražena v drugih sposobnostih. Torej izboljša vid in pomiri živce, odpravi znake razdražljivosti. Radish ima tudi odlične antibakterijske lastnosti. Redna uporaba tega izdelka je ključ do zdrave človeške kože. Ta zelenjava odlično tonira kožo, jo očisti od madežev in odpravlja druge težave.

Treba je omeniti, da je zelena redkeva sposobna izločati škodljive težke kovine, toksine in druge snovi, ki negativno vplivajo na naše zdravje.

Kalorija in sestava

Zelena redkev, recepti, ki so zelo priljubljeni med številnimi kuharji, ima precej nizko kalorično vrednost. 100 g zgornjega proizvoda vsebuje samo 32 kcal.

Ta zelenjava ima dokaj bogato sestavo. Torej, ta korenina vsebuje veliko vitaminov in drugih hranil in ne manj koristnih snovi: retinol, B vitamini, askorbinska kislina, niacin itd.

Poleg tega je zelena redkev sestavljena iz hlapnih, maščobnih kislin, vlaknin, eteričnega olja, makro- in mikrohranil (železo, fosfor, soli kalcija, kalija, žvepla in natrija). Torej, pri uporabi tega izdelka v hrani nas telo nasiti z maso hranil.

Radish zelena z mesom: recept za originalno solato

Za to jed se morate založiti z naslednjimi izdelki:

• dve zeleni redki;
• eno veliko čebulo;
• 200 g svežega piščančjega fileja;
• nekaj žlic majoneze;
• nekaj kosov navadne rdeče redkev;
• malo rastlinskega olja;
• vejica svežega kopra.

Zelena redkava olupljena in narezana na tanke trakove. Kuhajte piščančji file. Naredite rdeče redkev, tanke kroge. Nato razrežemo čebulo na pol obročke in meso na kocke, jih rahlo prepražimo v rastlinskem olju.

Zmešajte vse sestavine, napolnite z majonezo po lastnem okusu. Krožnik lahko okrasite z vejico svežega kopra.

Zelena redkvica s korenjem

Za pripravo te solate potrebujete naslednje sestavine:

• redkev zelena - pol kilograma;
• dve korenček;
• približno 150 g belega zelja;
• pol velik zeleno jabolko;
• sveža limonin sok iz žličke (čaja);
• 10 ml nerafinirano olje zelenjava;
• po želji ščepec popra;
• sol po lastnem okusu.

Zelje tanko sesekljajte, redkev, jabolko, korenčkovino na naribanem korenju v korejščini. Vse sestavine dobro premešamo. Začinite z nerafiniranim rastlinskim oljem in limoninim sokom, rahlo sol in poper. Okusite solato s tanko rezino limone.

Značilnosti uporabe zelene redkev

Zgornji izdelek je treba vključiti v vašo prehrano, vendar morate upoštevati naslednja priporočila:

1. Bolje je, da uporabite sveže zelene redkev, ker toplotna obdelava bistveno zmanjša njeno vrednost.
2. Kože izdelka ne smete odrezati, ampak zelenjavo je treba temeljito oprati.
3. Ponoči se ne priporoča uporaba jedi s to korenino.
4. Zelena redkvica je tudi odlično zdravilo za revmatične bolečine, sklepe, nevritis in išias. Če želite to narediti, ga morate naribati, narediti obkladek in ga uporabiti za boleče mesto.

Kontraindikacije za uporabo

Uporaba redkve zelene ne nasprotuje nikomur danes. Toda še vedno obstaja kategorija ljudi, ki so strogo kontraindicirani zgoraj. Te vključujejo:

• bolniki z gastroduodenitisom, gastritisom, razjedo na želodcu in drugimi boleznimi prebavil in prebavil kot celoto;
• osebe, ki imajo simptome vnetja debele ali tanko črevo ;
• bolnikih z ledvičnimi in jetrnimi težavami.

Vse zgoraj navedene kategorije ljudi bi morale zmanjšati uporabo te korenine.

Zelena redkvica je izjemno koristen izdelek. Z uživanjem jedi s to zelenjavo redno, lahko z lahkoto znebite več zdravstvenih težav: prilagodite proces prebave, okrepite lase, kosti, zobe, očistite telo presežnega holesterola, izvedite zanesljivo preprečevanje nalezljivih bolezni (gripa, prehlada).