Prigrizki na kefirju: bujne in okusne

Native ruske pecivo so palačinke in palačinke. Za to peko je veliko različnih receptov. Najdete lahko vse, od preprostega do najbolj izpopolnjenega. Najpogostejši so palačinke na kefirju - bujne in okusne, pražene v ponvi.

Splošna načela kuhanja

Nekateri dvomijo, da bodo palačinke, narejene s kefirjem, tako bujne, kot bi bile s testom. Glavna stvar pri kuhanju je, da mora biti testo gosto. Steklenica kefirja, ki medsebojno deluje s soda in naredi testo bujno, bo dala okusno pomp palačinke. Kefir palačinke imajo več prednosti. So zelo koristne in se hitro pripravijo. Ni treba čakati, da se testo dviga. Ta celoten proces poteka neposredno na samem koritu. Mimogrede, soda lahko enostavno zamenjati s pecilni prašek.

Priprava

Postopek kuhanja je zelo preprost in sestavine so vedno na voljo. Za vaše palačinke lahko uporabite tako doma narejen kefir kot tudi kupljene. Poleg tega boste potrebovali jajca, sodo in moko. Za pripravo palačink na kefirju lahko uporabite katerokoli moko. Veličastna in še posebej okusna iz moke višjih razredov. Zanimivo je, da v receptu za palačinke kefir ni posebnih razmerij ali omejitev. Poleg tega lahko pokažete domišljijo in v testo dodajte koščke sadja ali oreščkov.

Navadne palačinke na kefirju

Odlično za začetnike - najmanj truda in časa. Za to potrebujete sestavine: pol kozarca vode, kozarec kefirja, eno jajce, moko, žlico sladkorja in olje za cvrtje. Mešajte kefir in vodo, rahlo segrevajte nastalo zmes. Nato zmešajte jajce s sladkorjem in dodajte kefirju. Dobro premešamo in dodamo moko v gosto kislo smetano. Pazite, da testo zmešate z mehurčki, da preprečite nastanek grudic. V ponvi segrejte olje in testo položite z žlico. Treba je popražiti z dveh strani. Poleg enostavnih sestavin lahko dodate tudi suho sadje. Samo ne pozabite na debelino testa. Pred pripravo testa priporočamo, da posušeno sadje nekaj časa namočite. Način kuhanja je enak. Takšne palačinke lahko postrežete z marmelado ali medom. Poleg suhega sadja lahko dodate nekaj jabolk, ki bodo vašemu kuhanju dala posebno slast in okus. Če v testo dodamo vanilijo, cimet ali kardamon, vam bo pečenje koristilo. Na kefirju lahko spečete tudi čokoladne palačinke. Lush, z lahkim čokoladnim okusom, so idealni za zajtrk za vso družino. Da bi to naredili, morate samo dodati kakava testo ali stopljeno čokolado v vodni kopeli.

Nezdravljena možnost

Popekači so ponavadi sladica, če pa ne marate sladkarij, lahko kuhate nesladkano pecivo. Posebno okusne so palačinke s sirom na kefirju. Lush in prav tako enostavno pripraviti. Potrebno je le pri polaganju testa v ponvi za vsak kos, da se da rezino sira, in se po prekuhavanju obrne. Postrezite takšne palačinke lahko s kislo smetano. Dober tek!