Krompirjeve pite in šampinjoni, pečeni v ponvi

Za pripravo krompirja in gobic potrebujete malo prostega časa in poceni hrane. Praviloma se za takšno posodo najpogosteje uporablja gobasto testo. Konec koncev se izkaže, da je veliko bolj razkošen in rumen kot osnova za oploditve.

Pečene krompirjeve pite in gobe: Sestavine testa

• granulirani sladkor - 45 gramov;
• suhi kvas - ena sladica;
• pšenična moka - štiri kozarca ali dokler se podlaga ne zgosti;
• mleko - dve kozarci;
• sol - 20 gramov;
• pitna voda - eno steklo.

Postopek gnetenja testa:

Tako, da je osnova za patties izkazalo bujno, preden dodamo suhi kvas Priporočljivo je mešanje mleka in pitne vode v eni ponvi, nato pa se segreva na majhnem ognju. Po tem so glavne sestavine potrebne za dodajanje soli, granuliranega sladkorja in kvasa. Priporočljivo je počakati približno 25 minut, da nabrekne kvas. Nato je potrebno vlijemo presejano moko in mešamo bazo, dokler testo nima gosto konsistenco. Nato je treba pivo položiti v globoko posodo, zapreti pokrov in položiti blizu toplih baterij. Tako mora testo stati približno eno uro in pol.

Krompirjeve klobase: sestavine za polnjenje

• mleko - eno nepopolno steklo;
• šampinjoni - 200 gramov;
• čebula - ena glava;
• sončnično olje - za cvrtje in pečenje gob;
• korenje - en kos srednje velikosti;
• maslo - 120 gramov;
• piščančje jajce - 1 kos;
• sol, črni poper - po presoji in okusu;
• krompir - šest velikih kosov.

Krompirjeve pite: pire krompir

Šest gomoljev krompirja je treba oprati in očistiti, nato pa poslati v vrelo slano vodo za vrelišče. Ko so zelenjava mehka, jih odstranite s toplote, odcedite celo juho, dodajte eno jajce, stopljeno maslo in kuhano mleko. Vse sestavine morajo gnetiti s krompirjem do okusnega pire krompirja brez grudic.

Krompirjeve pite: pečene gobe

Sveže šampinjone je treba oprati in narezati na tanke rezine. Potem je treba gobe poslati v ponvi skupaj z naribanim korenjem in razrezanim čebulo. Sestavinam je treba dodati tudi sol. sončnično olje in poper. Zelenjavo in gobe prepražimo po možnosti do rdečkaste skorje.

Oblikovanje pite

Ko so pire krompir in gobe pripravljeni, jih je treba zmešati v eni skledi in nato še dve majhni žlički. Robove takšne posode je treba skrbno vpeti tako, da se med pečenjem ne odprejo v vrelem olju.

Pravilno serviranje

Ko so vse pite porjavljene na obeh straneh, jih je treba položiti na velik krožnik in jih skupaj z večerjo postrežemo paradižnikova omaka in močan vroč čaj.

Dober nasvet

Opozoriti je treba, da je takšno posodo mogoče pripraviti brez gobastega testa. Če želite to narediti, položite zmečkani krompir na gazo, ga napolnite s pečenimi gobami, oblikujte pito, potresite z drobtinami in pošljite na ponev z majhno količino masla. Tako boste dobili krompirjev krompir polnjene s šampinjoni in zelenjavo.