Pečene pite s češnjami. Recept in lastnosti kuhanja

Okusno dišeče ocvrte pite z češnjo - okusno! Morda ne bo gostiteljice, ki ne bi privoščila svoje družine s tako delikatnostjo.

Danes vam bomo ponudili tako enostaven in razumljiv recept za izdelavo pite, da ga lahko obdrži tako šolarka novinarka kot človek, ki je navajen na meso in se nikoli ni poskušal zmešati s testom.

Testo na kefirju. Oprijemljive koristi

V večini primerov se gospodinje ne želijo ukvarjati s pitami, ker je postopek predolg - kuhanje testa. Vendar pa bomo z vami delili recept za brez kvasa test za kefir. Postopek kuhanja zaradi uporabe te sestavine se zmanjša za sto krat. Ja, in take torte so veliko hitrejše.

Mimogrede, tisti, ki štejejo kalorije, se lahko prepustijo tudi praženim češnjevim pite na kefirju. Zavrnitev kvasovk in uporaba popolnoma nehranilnih češenj omogoča, da pecivo postane skoraj prehransko. Poskusite jih kuhati enkrat in ne boste mogli zanikati takšnega užitka!

Načela kuhanja

Kljub dejstvu, da je glavna sestavina testa kefir, so lahko torte povsem drugačne. Nekdo bo naredil običajne pite, čolne, nekdo pa bo morda imel idejo, da bi v ponvi naredil celo češnjevo pito. Pite - jed, ki vam omogoča, da odstopate od norm in pokažejo let njegove kulinarične domišljije.

Pomembna točka je svežina izdelkov, ki se uporabljajo za kuhanje. Slaba kakovost moke, kefirja ali jagod lahko ne le povzročijo slabo naraščajoče testo, temveč tudi pustijo za seboj neprijetne posledice za telo.

Kako preveriti kakovost moke? Metoda je zelo preprosta. V vodo vržemo majhno ščepec in vidimo, kako se spreminja barva. Če moka v vodi ohrani svojo belino, potem imate vrhunski izdelek.

Kako izbrati kefir? Najprej mora biti sveža. Ne pozabite paziti pri nakupu v trgovini na datum izdelave in rok uporabnosti. Drugič, osredotočamo se na rezultat, ki ga želite doseči na rezultat. Če potrebujete večjo posodo, potem izberite kefir z visokim odstotkom maščobe. Če želite dobiti lažje nizkokalorične ocvrtke češnjeve pite, potem raje uživamo v nemastnem kefirju.

Cherry Pie Recipe

Sestavine za testo:

• Dva ali tri kokošja jajca (boljša od doma, s svetlim rumenjakom).
• 400 ml kefirja.
• Nekaj ​​žlic sladkorja.
• 400-450 g moke najvišjega razreda.
• Čajna žlička soli.
• 1/2 čajne žličke sode.
• Margarina, maslo ali rastlinsko olje (za cvrtje).

Za polnjenje:

• Granulirani sladkor (po okusu).
• Češnja (sveža, zamrznjena ali v konzervah).

Kuhanje 1. faza

Prva stvar, ki je vedno svetujemo, da do izkušenih kuharjev pred pripravo testa - presejanje moke. V moko dodajte vse sestavine. Nekatere gospodinje takoj nalijejo kefir, nato pa se pritožujejo, da sladkor ali kosi sode niso tako dobri, kot bi lahko bili. Da bi se izognili grudicam, dodajte sladkor, sodo, sol in druge proizvode v razsutem stanju, ki so navedeni v receptu jed, in šele nato dodajte tekoče sestavine. V našem primeru bo kefir.

Testo najprej zmešamo z žličko, nato pa damo "volje rok". Ne pozabite, da nikoli ne boste dobili želene konsistence testa, če testo zlepite s pomočjo kuhinjskih aparatov. Samo z rokami boste lahko ugotovili, ali je dobro premešan, ali morate dodati še nekaj kefirja ali moke. Po ocvrtih pogačah s češnjami, ki so se izkazale za bujne in zračne, mora biti testo mehko in mehko na otip.

2. faza

Ker ne uporabljamo kvasa, testa ni treba potegniti. Takoj ga lahko gnetite, navijete v klobaso in narežete na majhne porcije. Vsak kos pred valjanjem naj se zavije v majhno količino moke. Nato uporabite roke ali majhno valjčno kolesce in poravnajte kos do debeline največ enega centimetra.

3. faza

Priprava polnila - pomembna faza kuhanja pite. Jagode se ne sme samo oprati in zavreči iz kosti (če sploh), ampak tudi posušiti. Če sveže oprane češnje vstavite v piškote, se bodo pri pečenju pretakale. Zmešajte jagode z sladkorni pesek in ji damo nekaj minut, da popije.

V sredino pripravljenega testa postavimo žličko polnjenja. Seveda bo število jagod neposredno odvisno od velikosti palačink, ki ste jih valjali. Standardne ocvrte pite s češnjo dolžine največ pet do sedem centimetrov. Lahko pa izberete svojo velikost. Prav tako samostojno izberemo metodo modeliranja: čoln, trikotnik, cmok, sirovino itd.

Stopnja 4

Pite lahko spečete na različne načine. Za tiste, ki ne štejejo kalorij, bo ustrezala možnost z uporabo globoke maščobe. Če iščete nižjo kalorično vrednost, vam svetujemo, da v ponvi ali v pečici kuhate plodove, ki se pečejo s češnjami. Priporočljivo je, da piščanec pečete pet do sedem minut na vsaki strani na majhnem ognju. Če uporabljate pečico, nastavite časovnik za 30 minut in temperaturo 180-200 ^o .