Testo na kefirju: kuhanje pice

Veliko ljudi je ljubilo pico, ki je prišla k nam iz Italije. Vendar ne želite vedno oditi nekam, da bi ga uživali, in pogosto ne naročajo, kar ste si zamislili. Najbolje je, da si sami pripravite pico. Obstaja veliko možnosti za izdelavo podlage te jedi: testo na kefirju, testo na kislo smetano, kvas, puff itd. Če pa ne želite, da kalorije vplivajo na vašo sliko, je še vedno vredno izdelati testo za kefir pizza recept kar je precej preprosto. Poleg tega obstaja več kot en recept za pripravo običajnega kefirnega testa. Samo izbrati morate tisto, ki vam je všeč!

Prva možnost kuhanja

Priprava takšne podlage je preprosta. Morate premagati 2 jajci s soljo (pol čajne žličke) in sladkorjem (žličko). Nato vlijemo kozarec kefira v posodo (skledo, ponev) in mu dodamo stepena jajca, vse skupaj zmešamo. Nato v tako nastalo maso presejemo 400 gramov moke s sodo (pol čajne žličke). Nato morate testo zamesiti, posodo z njo pokriti s čisto in suho brisačo in nadaljujte z nadevom. Pizza testo mora biti nekoliko debelejše od testa za palačinke. Če je tak osnovni roll 7-10 mm debel, potem je dovolj za dve pizzi 25 cm v premeru.

Drugo kuhanje

Lahko storim za Pizza testo Kefir je nekoliko drugačen način: prelivajte pol kilogramov moke v kup, naredite vdolbino in vstavite osem čajnih žličk sladkorja in ½ žlico sladice, čajno žličko pecilnega praška in nalijte jajce. Nato morate testo zamesiti in ga pokriti s čisto in suho brisačo.

Tretja možnost kuhanja

Če ste se spontano odločili, da naredite pico, in v hladilniku ni jajc, ne želite niti iti v trgovino, to je možnost izdelave testa na kefir brez jajc. Na sobno temperaturo vlijte pol litra kefirja v globoko skledo ali ponev, premešajte s čajno žličko sodavice in pustite, da stoji približno 5 minut. Naslednje morate dodati sol (1 čajno žličko) v našo mešanico, tri sladke žličke rastlinskega olja in postopoma prelijte presejano moko (0,5 kg). Potem je treba testo na kefir hitro zmešati in takoj začeti tvoriti podlago za pico.

Četrta možnost kuhanja

Če imate raje kvasno testo, ga lahko z istim kefirjem zmešate na pico. Morate mešati v eni posodi kozarec kefir in čajno žličko sladkorja in soli, nato pa rahlo segrejte mešanico, pridobljeno na majhnem ognju. Nato morate dodati eno žlico za sladico rastlinskega olja, dve čajni žlički kvasa (lahko uporabite običajno ali posebno pico) in postopoma nalijte tri kozarca presejane moke. Testo zamesimo, pokrijemo s čisto in suho brisačo in 60 minut postavimo na toplo mesto. Posledično se bo osnova približno dvakrat povečala. Pri pripravi testa na kefir morate upoštevati njegovo skladnost. Če je kefir dovolj debel, je treba količino moke nekoliko zmanjšati in obratno. Pizza, testo za kefir, za katerega že veste, kako narediti, se izkaže neverjetno okusno, zračno in še manj kalorično!