Okusne pečene torte

Pečene pite so tako univerzalna jed, da jo lahko imenujemo nacionalna. So nepogrešljivi na dolgem potovanju in trekingu, pomagajo na vrhuncu delovnega dne, je primerno, da jih vzamete s seboj na turnejo in dolg sprehod. Ta jed pa nikakor ni vsak dan. Planina pite na mizi - in že družinski dopust!

Sorta. Polnila za vsak okus

Vse številčnost polnil lahko razdelimo v dve skupini: sladko in slano. Pražene pite s slanimi jedri so veliko pogostejše, saj se sladke pečejo v pečici in ne pečejo. Ljubil jih je veliko takih nadevov, kot so pire krompir z gobami, ocvrto zelje z jajci, grahom, jetri, govedino… Te torte strežejo z domačimi kumaricami, kislo smetano, majonezo, ketchupom, gorčico, svežo zelenjavo in zeleno solato. Kakovost pijač z njimi se dobro ujema. paradižnikov sok, kefir, mleko, čaj.

Kefirno testo

Skupna možnost testo kuhano na osnovi fermentiranega mleka. Potrebno je: pol litra kefirja, ryazhenka ali jogurt, 1 jajce, soda (0,5 žličke), sol, nekaj žlic sladkorja, četrt skodelice sončničnega olja, moka. Testo je potrebno testo dodajati postopoma, da ne postane preveč strmo. Ko doseže konsistenco debele kreme, jo je treba pustiti stati približno 2 uri. Gnetemo z rokami, oblikujemo pite, ki jih lahko takoj opečemo.

Kako kuhati testenine iz kvašenega testa (ocvrte)

Pite iz kvašenega testa izkažejo veličastne in mehke.
Izdelki za testo: 0,5 litra vode, 3 žlice (čl.) Sladkorja, 50 g kvasa, kos masla, sol, moka. Kvas zapremo s toplo vodo, dodamo sladkor, maslo, nekaj žlic presejane moke in postavimo na stran, da se zmes razvije. Po 3-4 urah nadaljujte z gnetenjem testa in dodajte moko. Tako, da se ne držijo za roke, se lahko namočijo v sončnično olje - to bo omogočilo, da ne motite preveč moke.

Pečene jetrne pite

Beseda "jetra" pomeni drobovje prašičev ali govedi: pljuča, jetra, srce, ledvice. Da bi polnilo za pito, je treba drobovje najprej kuhati. Bolje je, da to storite ločeno, saj ima vsako telo svoj čas kuhanja. Poleg tega imajo ledvice značilen vonj, zato jih je treba kuhati, pri tem pa spremeniti vodo. Končajte jetra z mlinom za meso, dobro premešajte. Dodate lahko malo ocvrte čebule, začimbe, začimbe.

Pražene mesne pite

S sesekljanim ali kuhanim mesom lahko pripravite pite. Ko kuhate polnilo, morate na svež izdelek dodati čebulo - to bo polnilo sočno in razpisano. Če kuhano meso se uporablja, je treba sesekljano z mlinom za meso ali mešalnikom in pomešano z zazharkoy čebulo.

Pečene pite z gobami

Pite lahko pripravite samo z gobami, ocvrtimi s čebulo ali zmešanim s pire krompirjem ali grahom ali rižem - potem bo jed bolj zadovoljiv. Pečene gobe so prav tako zelo dobro kombinirane z zeljem, zaradi česar je ta polnitev dišeča. Gobe, jurčki, gobe ceps, mleko