Testo za pite, ocvrte z različnimi nadevi

13. 6. 2019

Obstaja več receptov za izdelavo testa za pečene pite. Ta visokokalorična poslastica se najpogosteje pripravlja na enak način kot klasična kvašena peciva. Navsezadnje kvas omogoča, da izdelki dobro ohranijo svojo obliko, ne da bi se vdrli v vroče olje in ne dovolili, da bi polnilo padlo. Ni pomembno, ali imate cvrtnik ali če boste morali globoko maščobo ogrevati v veliki ponvi. To ne bo vplivalo na okus izdelkov. Mimogrede, lahko so tako s sladko polnilo, kot tudi s slano (meso, sir, zelenjavo).

ocvrto testo

Kvasovo testo za ocvrte pite in belyashi iz njega

Pripravite pivo. Zelo pomembno je, da je kvas svež, toda tudi kakovostno suho bo dalo dober rezultat. Sladkor in kvas, razredčen v topli vodi, pustimo dvajset minut. Nato dodamo sol, premešamo in dodamo moko. Zamesimo testo in mu vlijemo žlico rastlinskega olja. Prepričajte se, da kocke niso oblikovane. V Patty testo ocvrte s sladkimi nadevi, dodamo malo sladkorja. S kuhanje belih to ni potrebno. Pustite testo, da se približa, in ga po pol ure ponovno zamesimo. V primeru proizvodnje bi morala biti zelo mehka bela: testo za pite, ocvrte na maslu z drugimi nadevi, so lahko veliko gostejše in se približujejo kuličnemu. Kljub temu pa mora še vedno dobro ohraniti svojo obliko. Medtem, ko se testo prilega, naredite nadev iz mletega mesa, začimb in čebule mletega. Če je mešanica zelo gosta, dodajte pol kozarca vode. Pridite gor na mizo, naoljeno. Moka iz moke ni priporočljiva! Dejstvo je, da bo globoko ocvrti ventilator, ki bo dobil moko, takoj dobil neprivlačen videz in zahteval zamenjavo. Testo za pite, ocvrte na maslu, iz enega kilograma moke lahko razdelimo na dvajset velikih belaš. Nadev bo potreboval 600-700 gramov. Nastali belyashi je treba potopiti v vroče olje, pražiti tri minute na vsaki strani. Končni izdelek v času prekinitve včasih izgleda surov. To se lahko zgodi zaradi sočnosti mletega mesa, zato da bi razumeli, kako uspešni so bili belyashi, je bolje, da jih ohladite in poskusite.
testo za pečen pite recept

Testo za ocvrte pite. Recept hladne vojne testo za ocvrte pite

Če ni časa za kašljanje s pivom, lahko to storite brez njega. Tako imenovano Hruščovovo testo - izum sovjetskih gospodinj. To je dobro, ker po gnetenju ni potrebno nobenega napora. En funt moke je treba zmešati s pakiranjem suhi kvas, dodamo jajce, dve žlici sladkorja, pakiranje predhodno staljene margarine in kozarec mleka. Po gnječenju ga morate pustiti za eno uro, toda v nasprotju z gobastim testom bo Hruščov ustrezal tudi v hladilniku. Bodite pozorni: če neoločena margarina, dodajte sol v moko. Testo se razdeli na koščke in oblikuje patti s polnilom po okusu. Fry na enak način kot belyashi, vendar manj časa - dve minuti bo dovolj za vsako stran. Kot nadev lahko vzamete jetra, čebulo z jajcem, krompir z jetri, skuto, mleto sadje, zelje in fižol.