Piščanec v azijskem testu

Piščanci v testu za tiste, ki se želijo razvajati

Ljubitelji zdrave hrane bodo prosili, da zaprejo oči in pozabijo na ta recept, saj je tukaj meso pečeno v neverjetni količini rastlinsko olje. Toda piščanec v testu je zelo okusen! Kdor ljubi jedo iz srca, je ta jed za vas. Ostrino omake je mogoče prilagoditi okusu z dodajanjem manj ali več tabasco. S tem receptom mora biti zmerna.

Sestavine, ki so potrebne za pripravo jedi "Piščanec v testo" za štiri porcije:

• piščančja stegna (brez kosti in kože) - šest kosov;
• zeleni fižol (zelena) - dvesto gramov;
• moka - tri žlice (miza);
• škrob - dve žlici (tabela);
• sol - pol žlice (čaj);
• mleti poper (črni) - pol žlice (čaj);
• sezamovo olje (temno) - ena žlica (čaj);
• jajce je eno;
• česen - dva klinčka;
• rastlinsko olje (za kuhanje).

Za omako potrebujete:

• sojina omaka - tri žlice (tabela);
• škrob - dve žlici (čaj);
• Tabasco ali vaša najljubša paprika omaka - dve žlici (tabela);
• paradižnikova pasta - dve žlici (žlici);
• sezamovo olje - dve žlici (žlici);
• voda (kuhana) - sto petdeset gramov;
• sladkor - ena žlica (tabela).

Kako se piščanci kuhajo v testu

1. Na stegna razrežite majhne urejene kose. Daj jih v skledo. Dodamo moko, sol, škrob, poper, olje (sezam). Nato pretepite jajce in dodajte česen (pokvarjen). Vse to dobro premešamo.

2. V ponvi segrejte olje. Nalijte ga dovolj, da bodo vaši piščanci plavali v njem.

3. V dveh ali treh klicih pražite piščanca, približno pet do sedem minut. Piščančje dele položite na papirnate brisače, da vpijete maslo.

4. Meso položite na pekač in ga postavite v pečico, ki je bila 30 minut segreta na 120-140 ^° C.

5. Fižol v maslu prepražimo tri minute. Na papirnatih brisačih položite maščobo.

6. Začnite kuhati omako. Nalijte v škrob, dodajte sojino omako, olje (sezam), vodo in dodajte Tabasco. Mešajte. Dodamo paradižnikovo pasto in žlico sladkorja, dobro premešamo. Postavite potapljač na ogenj, zavrite. Omaka mora biti debela.

7. V veliki skledi lahko sedaj pripravite kuhane koščke piščanca in ocvrtega fižola. Nato vlijemo omako tako, da pokrije vsak kos mesa. Piščanci v testu pripravljeni! Postrezite s priporočenim rižem.

Piščančja jetra v testu

Da bi to slastno jed pripravili slastno, morate izbrati prave jetra. Poskusite, da nikoli ne kupite tega zamrznjenega izdelka. Ne morete vedeti, kolikokrat so bila jetra zamrznjena, morda enkrat, in morda veliko več.

Kuhanje testa

Vzemite dve žlici (žlici) pšenične moke, dve jajci in premešajte z mešalnikom. Dodajte dve žlici (žlici) vode, popra in soli, premešajte. 300 gramov jeter položite v skledo in pustite, da se nekaj časa marinira. Za marinado vzemite eno čebulo (majhno), razrežite jo na pol obročke, zmešajte z dvema žlicama (miza) sojine omake in s suhim rdečim vinom (tri žlice), dodajte peteršilj (drobno narezan) ali cilantro. S to spojino nalijte jetra, pustite stati približno deset minut. Tekoči del te marinade izpraznite in prelijte po pretečeni mešanici moke, vode in jajc. Zdaj lahko v tem dišavnem testu pečete jetra.