Pohovani piščanec - hitro in enostavno

Piščanec v testu že dolgo priljubljena med Rusi. Kot, kaj drugega za povedati? To je okusno, poceni in ne obremenjujoče. To bo vprašanje različnih vrst testa.

Piščanec v pivskem testu

Za pripravo te jedi boste potrebovali dva piščančja prsa (fileti), funt presejane moke, pol litra svetlega piva, dve piščančji jajci, dve žlici adjike, dve čajni žlički soli in nekaj rastlinskega olja za cvrtje.

Način kuhanja

Če so v prsih kosti, jih odstranite in ločite kožo. Mesni file zavijte v plastično vrečko in previdno odtrgajte s posebnim kladivom. Po tem, odstranite kosov mesa in obilno mast z adzhika. Z ostrim nožem, potopljenim v mrzlo vodo, narežemo na čiste in ravne trakove. Zdaj nadaljujemo na naslednjo stopnjo. Ne pozabite, da ima piščanec v testu tako poseben okus samo zaradi testa. Torej mora biti popolna. Razdeli surovih jajc v globoko posodo, potresemo s soljo in tam nalijemo pivo. Začnite mešati, istočasno zlijete moko. Kot rezultat, dobite mešanico, ki spominja na kefir. To je križarjenje. Pustimo, da se dovaja dvajset minut.

Zaključna faza

V posodo nalijte rastlinsko olje. Razvaljane koščke piščanca odrežite v moki, nato pa v rezino potopite vsako rezino. Piščanca je treba peči na obeh straneh, dokler ne nastane okusna zlata skorja. Vse, jed je pripravljen. Ostaja le, da ga potresemo s sesekljanimi zelišči za lepoto.

Piščanec v siru

Tukaj je še en dober recept. Piščanec je uničen in dragocen, kar ohranja vse sokove. Tokrat kuhamo sirno testo za meso. Najprej se odločimo o sestavinah. Potrebovali boste štiri piščančje prsi sto gramov trdega sira, štiri velika piščančja jajca, dve polni žlici kisle smetane ali navadnega jogurta, tri žlice moke in sol.

Kuhanje

Torej prerežite vsak file na dva ali tri dele. Vzemite si nekaj kosov in jih povežite s folijo (skupaj). Odpuščajte žebelj. In tako - vse kose. Da bi pripravili okusno testo, trdo sirec zrnemo na drobnem ribniku. Nato ga položite v skledo in ji dodajte surova jajca, moko in sol. Temeljito premešamo: nastane gladka masa brez grudic. Posodo segrejemo, zalijemo s sončničnim oljem. Nato vzemite piščančje rezine po eno in jih namažite s testo, vendar samo na eni strani. Potopite jih na vročo ponev, da bo testo za sir na dnu. Treba je peči deset minut (od spodaj boste videli prijetno skorjo zlate barve). Nato položite vse kose na vrh testa in ga gladite. Hitro in spretno obrnite meso. Surova stran mora biti tudi pečena približno deset minut. Piščanec v testu pripravljen! Ostaja le, da ga položite v veliko ploščo in okrasite z zelenimi. Primerno je, da meso postrežete z zelenjavno solato. Lahko preprosto narežemo na rezine sveže kumare, paradižnike, jih zmešamo, dodamo sol in napolnimo z necentrirano sončnično olje. Če vam je všeč restavracija, potem piščančje rezine položite na cele zelene liste solate in med seboj položite rezine paradižnika. Jej pila!