Desert iz kisle smetane z želatino in sadjem. Značilnosti in skrivnosti kuhanja

Deserti, kjer je vodilna vloga kisle smetane in v kombinaciji s tem okusni plodovi, so vedno na vrhuncu priljubljenosti kulinaričnih strokovnjakov. Desert iz kisle smetane z želatino in sadjem se je zaljubil v gospodinje zaradi njihove preprostosti pri kuhanju. Morate preživeti le nekaj minut, opraviti precej preproste manipulacije, ki jih lahko obvladuje tudi novinec, in dobite izvrstno jed, ki ni sramota, da se podredite praznični mizi.

Oprijemljive koristi

Kot smo omenili zgoraj, kislo smetano z želatino in kislo smetano pripravimo zelo hitro. To je njegov prvi in ​​najpomembnejši plus. Drugič, takšna jed je po svoji ceni zelo dostopna. Želatina stane malo denarja, kisla smetana pa je lahko nekdo drug in iz lastnih krav. Prihranki na nakup izdelkov za jed, kot pravijo, na obrazu.

Tretja prednost, ki ima sladico kisle smetane z želatino in sadjem, je nizka vsebnost kalorij. V sodobnem svetu, kjer pravilo za fitnes, šport in kalkulatorje kalorij, je nizkokalorična jed vedno v trendu, vedno v povpraševanju in priljubljena.

Razlike in skrivnosti

Preden začnete kuhati in razpravljati o najbolj priljubljenih receptih, bi rad izpostavil nekaj odtenkov, ki bodo pomagali začetnikom gospodinjam pripraviti izvrstno sladico s kislo smetano in želatino ter sadjem brez težav, madežev in izboljšav.

Izbira kisle smetane

Obstaja več mnenj o tej temi. Nekatere gospodinje pravijo, da nič ne more biti boljša od domače maščobne kisle smetane. Ampak izkušeni kulinarični strokovnjaki so prepričani, da bo bolje, da bič, nasprotno, nizko vsebnostjo maščob kislo smetano iz trgovine (15% - 20%).

Temperatura izdelka

Pomembno je vedeti, da je za pripravo okusne sladice iz kisle smetane z želatino in sadjem vse proizvode, ki sestavljajo posodo, toplo (sobna temperatura). Zato jih vnaprej izvlečemo iz hladilnika in počakamo, da temperatura postane primerna za začetek kuhanja.

Brez vilic!

Mnoge gospodinje menijo, da ni razlike med vilicami in halojem. Napačni so. Corolla bo premagala maso v bolj bujno peno kot običajna vilica. In porabili boste veliko manj truda. O uporabi sodobnih kuhinjskih pomočnikov, hitrega mešalnika in super hitrega mešalnika in ne moremo govoriti.

Kakovost izdelka

To je ena od pomembnih točk, ki jih je treba upoštevati. Vse sestavine jedi morajo biti visoke kakovosti: želatina, kisla smetana, sadje. Desert, katerega recept je neverjetno preprost, lahko pokvari le poceni izdelek, za katerega smo se odločili, da ga prihranimo. To še posebej velja za želatino. Poskusite dati prednost le dokazanemu proizvajalcu in kakovostnemu izdelku. Naj bo dražja, vendar so pomembnejše rave ocene gostov o vaši sladici.

Izbor sadja

Poskusite izbrati za jed tiste plodove, ki ne dajejo veliko soka. V nasprotnem primeru se bo sladica močneje utrjevala in teče. Strokovnjaki ne priporočajo, da ustavijo svojo izbiro tudi na eksotičnem sadju, ki vsebuje veliko majhnih semen. Ne bojte se uporabljati konzerviranega ali zamrznjenega sadja.

Peach Recipe

Za pripravo sladice boste potrebovali:

• 420 gramov kisle smetane.
• Ena pločevinka v konzervah breskve.
• 20 g želatine.
• Redni sladkor (3 žlice. Žlice), vanilijev sladkor (1 žlica. Žlička).
• Kokosovi čipi niso obvezni.

V tem receptu je priporočljivo jemati sadje v pločevinkah. Zakaj? Za neverjetno dišeč in okusen žele. Odpiranje kozarec breskev, ne prelijemo soka, in ga uporabite za kuhanje. V kozarec nalijte 20 g želatinastega sirupa in ga pustite v času, ki je določen v navodilih.

Medtem ko bo želatina nabreknila, lahko naredite kislo smetano. Dodajte sladkor in vanilijev sladkor. Bič ali samo premešajte, dokler se raztopina ne raztopi. Prelijte sirup v majhno posodo, ga položite na ogenj in "raztopite" želatino. Malo ohladite in dodajte kislo smetano.

Ostaja, da se breskve razrežejo v poljubne lobanje in jih dodamo kremasti želatinski masi. Posodo s sladico položite v hladilnik. Pred serviranjem poškropite z želeji kokosovi kosmiči in okrasite z rezino breskev.

Banana in oranžna recept

Navadne banane vam bodo pomagale, da dobite presenetljivo zračno sladico iz kisle smetane z želatino in sadjem. Toda pomarančni sok, ki je prav tako potreben v tem receptu, bo jed pomirival in bogat okus.

Za pripravo morate vzeti:

• 320 g kisle smetane.
• Sladke pomaranče - 2 kos.
• Tri mehko zrele banane.
• 250 g sladkorja.
• Ščepec vanilina ali vanilijevega sladkorja.
• En paket želatine (20 g.).

Vsaka priprava želatine se začne z raztapljanjem želatine, vsebina vreče vlijemo v kozarec tople vode, jo malo premešamo in počakamo na želeno konsistenco. V ločeni posodi zmešajte kislo smetano, vanilijo, sladkor. Dodajte tudi tukaj narezane banane.

Iz pomaranč mora stisniti sok. Kupljeni sok iz vrečke tukaj ni primeren. Naravni dišeči oranžni koncentrat ni nadomestek. Dodajte sok v posodo in vse temeljito premešajte.

V kislo smetano in sadje dodamo mikrovalovno segreto želatino. Mešajte. V hladilnik zamrznite. Pri serviranju sladice lahko okrasite rezine dišeče oranžne barve.