Okusne jedi bučk: recepti

Bučke so poceni in zdrava sezonska zelenjava z nevtralnim okusom. Zahvaljujoč tej funkciji se odlično kombinira s številnimi izdelki in služi kot univerzalna osnova za ustvarjanje različnih kulinaričnih užitkov. V današnjem članku bomo podrobno preučili nekaj priljubljenih okusne recepte iz squash.

Omleta

Ta jed bo dragocena najdba za tiste, ki so navajeni začeti dan z zelenjavo. To je presenetljivo uspešna kombinacija bučk, jajc, zelenja in mlečnih izdelkov. Za zajtrk zase in za svojo družino potrebujete:

• 3 žlice. l brezkislinska sveža kisla smetana.
• 4 surova piščančja jajca.
• Bela glavica čebule.
• Mlade tanke bučke.
• Sol, sveža zelišča, dišeče začimbe in maslo.

Z obnovo tega recepta jedi bučk se lahko vsak začetni kuhar zlahka spopade. Najprej morate narediti čebulo. To se sprosti iz lupine, splakne se pod pipo, zdrobi in preide v stopljenem maslu. Ko postane prosojen, mu dodajte del naribanega squasha in ga vse skupaj zamašite, dokler se ne zmehča. Pet minut kasneje se ostanki zelenjave, pretepena jajca, kisla smetana, sol, začimbe in sesekljane zelenice pošljejo v skupno ponjavo. Pripravite omlet v zaprti posodi na najšibkejšem ognju.

Skuta za peko

Ta okusna jed iz bučk je primerna tudi za jutranje in večerne obroke. Ima zmerno pikanten okus in rahlo zelenjavno aromo. Za pripravo je potrebno:

• 50 gramov sira.
• 250 g skute.
• 2 stroka česna.
• 3 jajca.
• 4 bučke.
• Sol, dezodorirano olje in koper.

Potrebno je začeti s postopkom kuhanja te jedi iz bučk s predelavo skute. Nalijemo ga v primerno posodo in premešamo z vilicami. Nato dodamo zdrobljen česen, nasekljano koper in sirove kose. Vse to dopolnimo s soljo, naribanimi bučkami in stepenimi jajci, nežno premešamo in porazdelimo po dnu namazane oblike. Pripravite skuto in bučo na 250 ° C za največ štirideset minut.

Palačinke

Za ljubitelje slanih zelenjavnih palačin, priporočamo, da bodite pozorni na še en ne preveč zapleten recept za jedi bučk. Palačinke na njej so izredno mehke in primerne za lahek prigrizek. Za njihovo pripravo boste potrebovali:

• 2 veliki bučki.
• 2 kokošja jajca.
• 5 žlic. l Pšenična moka.
• Sol, sveža zelišča, mešanica mletih paprik in rastlinskega olja.

Kuhanje te okusne jedi bučk vas bo popeljalo približno pol ure. In večino časa jemlje palačinke. Najprej morate narediti bučke. So oprane, obdelane z ribežem in stisnjene iz odvečne tekočine. Nato dodamo jajca, narezano zelenjavo, moko, sol in poper. Vse močno premešamo, nanesemo na namaščeno posodo z žlico in na kratko popražimo z obeh strani. Postrezite jih v obliki toplote in dodajte svežo kislo smetano.

Sladke palačinke

Tisti, ki ne vedo, kaj okusno in koristno nahrani družino, vam lahko svetujemo, da poskusite še en izvirni in hiter recept za jedi bučk. Palačinke, ki se pečejo na njem, so popolnoma kombinirane z jagodnimi omakami in bodo prijetne tudi malim pickupom, ki ne marajo zelenjave. Za izdelavo takšnih palačink potrebujete:

• 200 g pšenične moke visoke kakovosti.
• 2 tanki bučki.
• 2 žlici. l majhen trsni sladkor.
• Izbrano piščančje jajce.
• Sol, soda in dezodorirano olje.

Začnite igrati ta hiter recept za okusno posodo iz bučk s predelavo zelenjave. Sperite jih pod pipo, olupljeni in olupljeni, nato pa jih potegnite na ribec. Nastala masa je dopolnjena z jajci, sodo, soljo, sladkorjem in moko. Vse dobro pomešamo, ga z žlico nanesemo na naoljeno rešetko in nekaj minut popražimo z obeh strani.

Zelenjavna obara s piščancem

Ženske za hujšanje, ki se omejujejo v prehrani, se bodo zagotovo zanimale za recept okusne jedi iz bučk, ki so opisane spodaj, fotografija, ki prebudi apetit. Za pripravo nizko kaloričnega obara s perutninskim mesom potrebujete:

• 600 g ohlajenega piščančjega fileja.
• 75 ml pitne vode.
• 2 mladi squash.
• 2 papriki.
• 2 beli čebuli.
• 3 srednje mesnatih paradižnikov.
• 4 gomolji krompirja.
• Povprečna korenček.
• Chive.
• Sol, rafinirano olje in dišeče začimbe.

To je ena najhitrejših in najbolj okusnih jedi bučk, pripravljenih po najpreprostejši tehnologiji. Opranega in posušenega piščanca se narežemo na velike kose in ocvrt v rastlinskem olju. Po približno petih minutah se tam polije polovica čebulnih obročev in počaka, da se porjavi. Nato se dodajo skupni zmogljivosti ločeno. ocvrte bučke , krompir, korenje in paprike. Vse to se vlije z potrebno količino vode, soli, začinjeno z dišečimi začimbami in na kratko duši pod pokrovom. Deset minut kasneje je prihodnost obara dopolnjena z blanširanim in olupljenim paradižnikom. Vse to je mučil na štedilnik za dokončanje pripravljenosti, nato pa poškropi z zdrobljenim česnom in vztraja v zaprti posodi.

Zelenjavna obara

Ta različica jedi iz bučk ne bo ostala brez pozornosti lastnikov multicookerjev in žensk, ki se držijo pravilne prehrane. Za izdelavo tega nizkokaloričnega in zdravega obara boste potrebovali:

• 550 g mlade squash.
• 550 g modre barve.
• 550 g krompirja.
• 550 g zrelih paradižnikov.
• 350 g paprike.
• 250 g velikih korenje.
• 175 g čebule.
• 125 ml destilirane vode.
• 2 stroka česna.
• Sol, rafinirano olje, mešanica paprike in svežih zelišč.

Najprej morate narediti jajčevcev. Sperite jih pod pipo, olupite, narežite na več vzdolžnih delov in napolnite s slano vodo. Trideset minut pozneje se sperejo, zdrobijo in položijo v rezervoar z več kuhalnimi posodami, v katerem so že porjavljeni čebuli. Na tem mestu se skoraj takoj naberejo korenasti krogi, trakovi bolgarskega popra, bučke, rezine krompirja in rezine olupljenega paradižnika. Vse to nalijemo s predpisano količino vode, nasolimo, začinimo in kuhamo v načinu "Quenching" približno eno uro. Tik preden je aparat izklopljen, je napolnjen z zdrobljenim česnom in zdrobljen s sesekljanim zelenjem.

Kotleta

Ta zanimiva in lahka posoda iz bučk, katere fotografija bo nekoliko nižja, je optimalna tako za otroke kot za odrasle. Sestava vsebuje izredno koristne sestavine, zaradi česar ni le okusna, temveč tudi presenetljivo koristna. Za praženje takšnih kokoši za večerjo potrebujete:

• 300 g mlade squash.
• 50 g nizozemskega ali ruskega sira.
• 50 g polnozrnate moke.
• 2 žlici. l krekerji za paniranje.
• Glava čebule.
• Izbrano piščančje jajce.
• Sol, ščepec pecilni prašek, mleti muškatni orešček, sveža meta in dezodorirano olje.

Predpranje squash brez vseh odvečnih in obdelati z Rende. Nastala masa je rahlo stisnjena in dopolnjena s sesekljano čebulo, sirovimi čipi, polnozrnato moko, jajcem, soljo, začimbami, sesekljano meto, drobtinami in pecilni praškom. Vse se močno premeša, razporedi v obliki majhnih zaokroženih kosmičev in porjavi v predgreti, namazani ponvi. Vroči s kislo smetano česen omako.

Zelenjavna juha

Ljubitelji tekoče domače hrane zagotovo ne bodo mimo tega preprostega in zelo hitrega recepta za jedi bučk. Na sliki juhe-pireja je malo nižje, za zdaj pa ugotovimo, kaj je potrebno za njegovo pripravo. Da bi tako družino nahranili s takšnim obrokom, boste potrebovali:

• 1 kg bučk (po možnosti mladih).
• 1 kg socvetja zelja.
• 200 g sočnih korenje.
• 200 g bele čebule.
• 4 kuhan jajčni rumenjak.
• Sol, destilirana voda, dišeče začimbe in dezodorirano olje.
• Sir in krekerji (za serviranje).

Olupljen, opran in narezan čebulni prehodnik v naoljeni globoki ponvi. Ko postane prozorna, se nanjo nataknejo naribane korenje, kosi bučk in cvetovi zelja. Vse to solimo, začinimo, zalijemo z vodo, da pokrije zelenjavo, in kuhamo dvajset minut od vrenja. Nato skoraj pripravljeno juho vlijemo z mešalnikom in nalijemo v krožnike. Vsak obrok je posut z naribanimi rumenjaki, zdrobljen z majhnimi ostružki in okrašen s hrustljavimi krekerji.

Juha iz mlečnega pireja

Tistim, ki se ne bojijo kulinaričnih poskusov, lahko svetujemo, da preizkusijo recept za bučke, ki je opisan spodaj. Za varjenje boste potrebovali:

• 200 g mlade squash.
• 10 g masla (maslo).
• 5 g pšenične moke visoke kakovosti.
• 300 ml zelenjavne juhe.
• 130 ml svežega kravjega mleka.
• Sol in mešanica zmletih paprik.

Oprana, olupljena in sesekljane bučke dovoljene v ponev, na dnu katerih je že mleko in maslo. Po določenem času se potrgajo skozi sito in razredčijo z zelenjavno juho. Vse to je začinjeno, poprskano, zavre, dopolnjeno z moko in na kratko segreje na minimalno toploto. Servirano juho pire v topli obliki, ki je bila prej urejena po lastni presoji. Najboljši dodatek bo rezina sveže pečenega domačega kruha.

Gobova juha

To je ena izmed najbolj priljubljenih in okusnih jedi bučk, ki so odlična možnost za polno družinsko večerjo. Ima jasno razločen okus gob in relativno visoko energijsko vrednost. Za hranjenje vaših najdražjih z zdravo in hranljivo juho, boste potrebovali:

• 100 g bučk (boljše od mladih).
• 50 g krompirja.
• 80 g belih gob.
• 20 g sočnih korenje.
• 40 gramov mesnatih paradižnikov.
• 10 g masla (smetana) in kisle smetane.
• Sol, čebula, voda, zelena in peteršilj.

Zdrobljena zelena in sesekljane zelene čebule se prepražijo v stopljenem maslu. Vse to je nasoljeno, prelilo s filtrirano vodo, dopolnjeno z rezinami toplotno obdelanih belih gob in rezin krompirja. Zelenjavna juha je vrela približno trideset minut od trenutka vrenja, nato pa jo skupaj z rezinami paradižnika in rezinami bučk počakala še malo. Pred serviranjem se vsaka porcija napolni s kislo smetano in sesekljanim peteršiljem.

Kaviar

Ta nezahtevna, a izjemno okusna jed iz bučk, s fotografijo, ki jo najdete tik pod njo, je idealno kombinirana z mesom, perutnino in celo rezino navadnega črnega kruha. In če želite, ga lahko kuhate ne le enkrat, ampak lahko tudi ohranite za zimo. Da bi naredili dišeče rastlinski kaviar potrebovali boste:

• 1 kg bučk.
• 50 ml rastlinskega olja.
• 2 mesnata paradižnika.
• 2 beli čebuli.
• 2 stroka česna.
• ½ skodelice pitne vode.
• Korenje
• Sol, sladkor in brušen črni poper (po okusu).

Čebulo in korenje se sperejo v segretem rastlinskem olju. Ko spremenijo senco, dodajo zdrobljen česen, sladkor, poper in sol. Vse to se odvaja pod pokrovom na najmanjšem ognju. Deset minut kasneje so paradižnikovo celulozo potopili v skupno posodo in še naprej kuhali. Čez nekaj časa se tam nalijejo kocke bučk in polije se pol kozarca vode. Skoraj pripravljen kaviar je pokrit s pokrovom in še pol ure se muči na vključeni plošči, ne da bi pozabili občasno mešati, tako da ne izgori. Po volji se po hlajenju prekine z mešalnikom. Vendar pa to ni potrebno.

Lonec z mletim mesom

Ta jed z bučkami bo zagotovo privlačil tiste, ki ne mislijo na popoln obrok brez mesa. To je zanimiva kombinacija zelenjave, začimb in mletega mesa. Za pripravo je potrebno:

• 500 g nizko vsebnosti maščobe zvitega mesa.
• 4 jajca.
• 3 mlade bučke.
• 3 zrelega paradižnika.
• Bela glavica čebule.
• Sol, dišeči začimbe in dezodorirano olje.

Na dnu namazane, globoke oblike razporedite polovico bučk narezanih na trakove. Zgoraj so trije iztrebljena jajca porazdeljena v enakomerni plasti, kombinirana s porjavljenim čebulo, z omakanim mesom in paradižnikom. Vse to je prekrito z ostanki bučk. Nastali produkt se zmeša s surovo jajce in se pošlje v končno toplotno obdelavo. Posodo pripravite pol ure v dobro ogreti pečici.

Jajčevec in piščančja pečenka

Ta zanimiva in lahka za pripravo jed vam bo omogočila, da dodate običajen meni. Za dobro in okusno hranjenje vašega gospodinjstva boste potrebovali:

• 300 g svežega piščančjega fileja.
• 200 gramov kisle kisle smetane.
• 2 bučki.
• 2 jajčevcev.
• 2 paradižnika.
• 4 kokošja jajca.
• Sol, česen, sveža zelišča in dezodorirano olje.

Opran in posušen piščanec se razreže na majhne koščke in ocvrti v namaščeni vroči ponvi. Malo pred koncem postopka se meso nasoli in začini z zdrobljenim česnom. Takoj, ko se ohlajeni kosi ohladijo, se kombinirajo s sesekljano zelenjavo in raztegnejo v naoljeni obliki z visokimi stranicami. Vse to se vlije z mešanico pretepenih jajc, kisle smetane, soli in sesekljanega zelenja, nato pa se pošlje v dobro segreto pečico in pripelje do popolne pripravljenosti.

Sir za peko

Ta recept, ki so ga izumili grški kuharji, uživa izjemne uspehe z evropskimi, ameriškimi in slovanskimi hostesami. Za igranje v lastni kuhinji boste potrebovali:

• 3 srednje bučke.
• 3 sveža piščančja jajca.
• 50 g prekajenega sira.
• 250 g nesoljenega sira.
• 100 g dobrega trdega sira.
• 1,25 skodelice moke.
• 2 žlici. l suha gobova juha.
• 1 čajna žlička. pecilni prašek.
• Tehtnica 3% naravnega jogurta.
• Sol, suhi česen in oljčno olje.

V globokem zabojniku združite naribane sire, narezan sir in jajca. Dodaja se tudi oljčno olje, sol, česen in gobova juha. Vse to dopolnimo z naribanimi bučkami, moko in pecilni praškom, nato pa intenzivno zmešamo in izravnamo na dnu namazane oblike. Pripravite pečenje na 200 ° C, dokler se ne pojavi okusna zlata skorja.

Polnjene bučke

Ta preprosta in okusna jed ni sram, da bi služila na praznični mizi. Za to potrebujete:

• 4 srednje velike bučke.
• 2 žarnici žarnice.
• 500 g mletega (svinjsko in goveje meso).
• 50 gramov sira.
• ½ skodelice sveže juhe.
• Izbrano piščančje jajce.
• Sol in začimbe.

Pred-oprano squash na polovico in nežno sprostite iz jedra. Nastali čolni so napolnjeni z zvitim mesom, dopolnjenim z jajcem, sesekljano čebulo, soljo in začimbami. Vsak od njih se je razširil v globoko toplotno odporno posodo, prelil juho in poškropil s siri. Posodo pečemo pri standardni temperaturi malo manj kot pol ure.

Zelenjavni čolni

Ta izvirna in zelo svetla jed bo zagotovo spadala v zbirko receptov za mlade dame, ki sledijo njihovi lastni teži. Za izdelavo takšnih čolnov boste potrebovali:

• Povprečni squash.
• Bela glavica čebule.
• 2 stroka česna.
• 2 mesnata paradižnika.
• 60 gramov sira.
• Sol, zelenjava in oljčno olje.

Oprane in posušene bučke se razrežejo na polovico in previdno osvobodijo celuloze. Nastali čolni se nasolijo in raztrosijo v naoljeni posodi. Vsak od njih je napolnjen z mešanico rezanega jedra, zdrobljenega česna, sesekljane čebule, sira, zelenja in sesekljanega paradižnika. Polnjene bučke pečemo pri 220 ° C približno dvajset minut.