Okusna solata rdečih paradižnikov za zimo: najboljši recepti

Solata iz rdečih paradižnikov za zimo - eden izmed najbolj priljubljenih načinov ohranjanja. Obstaja veliko načinov za pridobivanje te zelenjave za prihodnjo uporabo. Uporabljajo se mariniranje, soljenje itd. Paradižnik v kakršni koli obliki je idealen za mesne in stranske jedi. Paradižnik se uspešno kombinira z drugimi darovi narave. Dobri so, če so začinjeni ali pomešani z želatino. Spodaj so najboljši recepti za konzerviranje.

Koristi in škodo konzerviranega paradižnika

Ta izdelek vsebuje veliko hranil. Najprej je to likopen - močan antioksidant, ki je namenjen boju proti različnim boleznim. Med njimi - bolezni srca. Paradižnik vsebuje tudi vitamin B in askorbinsko kislino. Izboljšajo stanje žil in živčnega sistema. Znano je, da konzervirani paradižniki krepijo imunski sistem, tako da jih lahko in bi morali jesti. Uspešno nevtralizirajo učinek alkohola.

Beta keratin je prisoten v zelenjavi, ki jo opisujemo. Lajša utrujenost in obnavlja dober vid. Poleg tega nekatere snovi v paradižniku pomagajo, da se znebite "slabega" holesterola, odstranite odvečno železo in okrepite kostno tkivo.

Na voljo so tudi škodljive lastnosti soljenih in vloženih paradižnikov. Zloraba tega izdelka lahko povzroči ledvične kamne in težave s prebavnim sistemom.

Izbor zelenjave

Solata iz rdečih paradižnikov za zimo je narejena samo iz zrelih in kakovostnih plodov. Dobro bi morale izgledati in dobro vonjati. Razpokani vzorci so odlični za kuhanje. paradižnikov sok. In elastika bo odličen material za ustvarjanje najbolj okusnih zimskih solat. Gosta celuloza popolnoma absorbira aromo začimb in okus druge zelenjave. Zato se paradižniki uspešno uporabljajo v konzerviranju.

Priprava pločevink

Popolnoma pripravljena posoda je glavna skrivnost dolgoživosti solate rdečih paradižnikov za zimo. Banke sterilizirajte na različne načine. Najprej jih je treba temeljito oprati s sodo. Potem preverite žetone in poškodbe. Steklene posode se pogosto sterilizirajo z uporabo kuhinjskih aparatov. Uporabljajo se mikrovalovne pečice, pečice, parni kotli in večnamenski kuhalniki. Nekdo ima rad v pločevinkah. Toda najpogostejša metoda sterilizacije je izpostavljenost pari. V ta namen napolnite posodo z emajlom z vodo, jo položite na peč, vsebino zavrite in vstavite stekleno posodo z vratom navzdol. Litar lahko obdelamo deset minut, tri litre pa petnajst minut.

Pepper Tomatoes

Solata iz rdečih paradižnikov za zimo s papriko in čebulo je zelo preprosta. Hkrati ima popolnoma uravnotežen okus. Ta poslastica lahko okrasi vsako mizo.

Sestavine:

• paradižnik - pol kilograma;
• sladka paprika - pol kilograma;
• čebula - 200 gramov;
• sladkor - 50 gramov;
• rastlinsko olje - pol skodelice;
• lupljeni česen - 100 gramov;
• groba sol - 40 gramov.

Metoda priprave:

1. Najprej morate pripraviti zelenjavo: temeljito umiti paradižnik, olupiti čebulo in česen, odstraniti semena in steblo iz popra.
2. Nato morajo izdelki zmleti. Paradižnik lahko narežemo na rezine, papriko - na obročke, česen - na rezine, in čebulo - pol školjke.
3. Po tem je treba zelenjavo zmešati, jo postaviti v posodo, ki je odporna na vročino, in kuhati, dokler se ne pojavi sok. Po tem je treba toplotno obdelavo nadaljevati še 15 minut.
4. Zdaj lahko poslastico uredite v vnaprej pripravljenih kozarcih in zavijete s pokrovi.

Torej samo pripravljajte solato iz rdečih paradižnikov za zimo. Recepti takšnega načrta se pogosto pojavljajo, toda ta je najboljši.

Rastlinski krožnik

Pre-kuhane okusne solate - nepogrešljivo orodje za vsako hosteso. Preprost zelenjavni krožnik, pridelan za prihodnost, bo pomagal prihraniti ne samo čas, ampak tudi denar. Paradižnikova solata za zimo (prste boste polizali!) Lahko kuhamo z minimalnim naporom in denarjem.

Sestavine:

• paradižnik - pol kilograma;
• čebula - 100 gramov;
• kumare - 100 gramov;
• korenje - 100 gramov;
• sladkor - 150 gramov;
• sol - 100 gramov;
• kis - 50 mililitrov;
• poper - en kilogram in pol;
• rastlinsko olje - 200 gramov.

Slastna solata za zimo paradižnika in druge zelenjave se pripravlja v več fazah:

1. Najprej morate temeljito umiti korenine.
2. Potem jih morate očistiti.
3. Potem je treba korenček drgniti na grobo Rende, čebulo razdeliti na polovico tuna, poper pa na drobne kose. Paradižnik in kumare je treba narezati na kose debeline ene in pol centimetrov.
4. Poleg tega je treba vse sestavine zložiti v eno skledo, pokriti s soljo in sladkorjem ter preliti z oljem.
5. Zdaj morate hrano položiti na ogenj in jo neprestano mešati.
6. Po vretju rastlinske mase je treba kuhati z zaprtim pokrovom še 10 minut.
7. In nenazadnje, prihodnjo okusno solato rdečih paradižnikov za zimo je treba aromatizirati s kisom in kuhati pet minut.

Paradižnik, večplasten, s kumaricami in čebulo

To je pikanten, okusen in zelo okusen prigrizek. Dobro se ujema s katerokoli prilogo, pa tudi z mesom, ribami ali perutnino. Izdelki, iz katerih je ta solata pripravljena s paradižnikom za zimo (sliko spodaj), so družini na voljo z vsemi dohodki. Za pripravo jedi potrebujete:

• paradižnik - poljubna količina;
• čebula, česen, zelenice - po okusu.

Za marinado:

• 9% kisa - 15 gramov;
• sladkor - 50 gramov;
• voda - en liter;
• lovorjev list - en kos;
• sol - 30 gramov;
• poper v grahu - 5 kosov;
• rastlinsko olje - 20 gramov;
• Piment - dva kosa.

Metoda priprave:

1. Najprej morate oprati paradižnik.
2. Potem morate očistiti čebulo in česen.
3. Po tem, paradižnik je treba narezati na rezine, in stroki česna - tanke rezine;
4. Nato morate temeljito umiti in narezati zelišča.
5. Zdaj v pripravljeni stekleni posodi morate položiti plasti paradižnika, čebule in zelenja.
6. Zadnji mora biti potresemo mešanico zelenjave s česnom.
7. Nato je treba vse sestavine za marinado kombinirati med seboj.
8. Po tem morajo zavreti nekaj minut.
9. Nato je treba nastalo sestavo zaliti zelenjavo.
10. Nato morate v kozarce dodati eno žlico olja.
11. Zdaj jih je treba sterilizirati skupaj z vso vsebino. Čas obdelave - 10 minut.

Torej, z lahkoto in naravno, so paradižnikove solate pripravljene za zimo. Najbolj slastne med njimi so narejene brez vsakršnih osnov. To je poseben čar receptov, ki jih opisujemo.

Chilli Paradižnik

Pikantne zelenjavne solate tradicionalno postrežejo z mesnimi jedmi. Ljubitelji slastnih okusov bodo zagotovo uživali v kombinaciji paradižnika in čilija. Iz te zelenjave dobite paradižnikovo solato za zimo - poližete si prste! In to je mogoče storiti veliko hitreje kot muhasta in težavna adjika. Sestavine so še vedno zelo preproste:

• rastlinsko olje - 200 mililitrov;
• korenje - en kilogram;
• paradižnik - 2,5 kilograma;
• Ocetna esenca - ena čajna žlička;
• sladkor - 200 gramov;
• česen - 200 gramov;
• chili paprika (zemlja) - 2 žlici (miza);
• sol - 30 gramov.

Metoda priprave:

1. Najprej morate umiti zelenjavo.
2. Potem morate korenček očistiti in grobo narezati.
3. Nato paradižnik narežemo na majhne koščke.
4. Nato morate narezati česen.
5. Zdaj je treba vse sestavine zmešati v eni ponvi. Samo kis in česen bi morali zaenkrat razveljaviti.
6. Nato je treba rastlinsko maso položiti na počasen ogenj in kuhati eno uro.
7. Šele nato lahko dodamo česen in kis.
8. Potem je treba naslednjo paradižnikovo solato za zimo, katere recepti so predstavljeni v tem članku, držati na štedilniku še pet minut.
9. Zdaj ga lahko razdelimo v steklene posode in zapremo s pokrovi.

Solata s bučkami, zeljem in fižolom

To poslastico lahko obravnavamo kot samostojno jed. Izkazalo se je, da je zelo nasičeno. Če ima hostesa kozarec s takšno hrano na roki, ne more več skrbeti, kaj naj bo na mizo, ko bodo gostje prispeli. In sama ne bo nikoli ostala brez okusne večerje. Za pripravo na zimo rdeče paradižnike (solate s fižolom, zlasti kalorij in hranljivih) je treba zaloge na naslednje izdelke:

• zelje - en kilogram in pol;
• bučke - 1,7 kilograma;
• žarnice - 6-7 kosov;
• fižol - dve kozarci;
• sol - 40 gramov;
• sladkor - eno in pol kozarci;
• paradižniki (trdni) - en kilogram;
• sladka paprika - en kilogram;
• rastlinsko olje - 400 mililitrov;
• kis - 15 gramov;
• mleti poper - 2 žlici (žličke);
• sladkor - 50 gramov.

Metoda priprave:

1. Najprej morate namakati fižol. Morali bi biti v vodi celo noč. Zjutraj jih je treba temeljito oprati in položiti na ogenj, da se kuhajo, dokler niso pripravljeni.
2. Sledi tanko zelje.
3. Po tem je potrebno poper razrezati na majhne koščke.
4. Potem morate umiti, očistiti in razdeliti na čiste kroge bučke.
5. Potem morate paradižnik opečeti z vrelo vodo. Tako lahko kožo zlahka odstranite. Celulozo je treba sekati z mešalnikom.
6. Nato je treba čebulo oprati, očistiti in narezati na polkrožna kolesa.
7. Po tem morate kuhati marinado. Mešanico olja, sladkorja, soli, kisa in začimb je treba vliči v ponev in pokriti s sesekljano zelenjavo.
8. Potem je potrebno kuhati zeleno maso na majhnem ognju eno uro. Nato morate vse sestavine združiti s kuhanim fižolom in hraniti na štedilniku še pol ure.

Zdaj lahko vzamemo rdečo solato paradižnika za zimo pripravljeno. Recepti z fižolom so priznani kot najboljši, saj jedi, pripravljene po njih, popolnoma zadovoljijo lakoto.

Konzervirani paradižniki s kumaricami

To so najbolj okusne zelenjave, zato se pogosto uporabljajo za različne prigrizke. Poleg tega idealna priprava ne zahteva veliko truda. Slastne paradižnikove solate za zimo, ki jih zanimajo mnogi recepti, so pripravljene zelo preprosto, rezultat pa presega vsa pričakovanja.

Sestavine:

• paradižnik - 1,85 kg;
• kumare - 1,85 kg;
• čebula - 0,75 kg;
• piment - 12 gramov;
• lovorjev list - 6 gramov;
• rastlinsko olje - 100 mililitrov;
• jabolčni kis - 100 mililitrov;
• sladkor - 25 gramov;
• sol - 35 gramov.

Metoda priprave:

1. Najprej morate združiti olje in kis v ponvi. Nato morate dodati sol, sladkor in začimbe.
2. Po tem je treba nastalo tekočino zavreti.
3. Naprej, olupljen in sesekljana zelenjava mešati z marinado.
4. Nato je treba rastlinsko maso držati na srednji toploti približno pol ure.
5. Nato pripravljeno solato, medtem ko je še toplo, lahko razporedimo po pločevinkah in privijemo na pokrove.

S tako enostavnimi ukrepi je mogoče ustvariti presenetljivo okusno gredico. Receptna solata s paradižnikom za zimo s fotografijo vam bo pomagala pripraviti brez veliko težav.

Snack Fingers Snack

To je zelo zanimiva jed. Sestavljen je iz zelenjave, sesekljanega zelenja in želatine. Zadnja sestavina vam omogoča, da obdržite lepe in sočne paradižnike do zelo hladnega. Solata za zimo (recepti iz fotografije bodo koristni za vsako hostesa) je ustvarjena z dodatkom čebule in popra. Zaradi tega je jed skrinjica mikrohranil in vitaminov.

Sestavine:

• paradižnik - dva kilograma;
• sladka paprika (bolgarščina) - en kilogram;
• čebula - pol kilograma;
• želatina - 30 gramov;
• sveža zelišča - po okusu;
• kuhinjska sol - ena žlica;
• sladkor - dve žlici.

Metoda priprave:

1. Najprej morate izbrati poper. Biti mora gost in svež. Iz zelenjave morate odstraniti vse odvečne dele - semena in pecelj. Nato jih narežemo na trakove.
2. Nato vzemite majhne in zrele paradižnike. Nato jih je treba oprati in narezati na rezine.
3. Potem je treba čebulo očistiti od lupine in narezati na kocke. Nato bi morali vse narezano zelenjavo združiti v globoko skledo.
4. Zdaj morate v predhodno pripravljene in sterilizirane kozarce položiti dve žlički želatine.
5. Nato je treba vsako posodo stisniti z rastlinsko maso do samega vrha.
6. Nato zlijte vodo v globoko ponev in jo zavrite.
7. Po tem morate tekočini dodati sol in sladkor.
8. Potem boste morali izliti nastalo marinado vsebino vsakega kozarca na vrh.
9. Sedaj je treba posode pokriti s pokrovi in ​​pustiti 10 minut samo.
10. Po tem v vsakem od njih morate dodati pol čajne žličke kisa.
11. Potem morate tesno zategniti kozarce s pokrovom.

Don salata za zimo s korenjem

Še ena okusna malica je Donova solata z rdečimi paradižniki za zimo. Sestavine:

• sladka paprika - pol kilograma;
• čebula - pol kilograma;
• rdeči paradižnik - pol kilograma;
• korenček - pol kilograma;
• zeleni paradižniki - en kilogram in pol;
• sončnično olje - 250 mililitrov;
• sladkor in sol - po okusu.

Metoda priprave:

Za začetek je treba vse zelenjavo oprati.

1. Potem je treba očistiti čebulo, papriko in korenje.
2. Nato je treba odstraniti steblo paradižnika.
3. Po tem je treba korenček in rdeči paradižnik drgniti na grobo Rende, preostalo zelenjavo pa na pol obročke.
4. Nato sesekljane izdelke položimo v eno veliko lonec in eno uro sežgemo. Sol in sladkor dodamo šele po vretju rastlinske mase. 15 minut pred koncem kuhanja je potrebno v solato naliti rastlinsko olje.
5. Nato je treba vsebino ponve razdeliti vnaprej pripravljene banke.

Prigrizek je pripravljen!

Solata "Trojka". Sestavine

Ta čudovita jed bo na mrzle zimske večere. To bodo cenili ljubitelji paradižnika in jajčevcev.

Sestavine:

• paradižnik - pol kilograma;
• jajčevci - 700-800 gramov;
• sladka paprika - 600-700 gramov;
• pekoča paprika - ena tretjina pod;
• čebula - 500 gramov;
• česen - tri klinčki;
• sol - žlička tla;
• sladkor - ena žlica (tabela);
• 9% kisa - 1 žlica (jedilnica);
• rastlinsko olje - 100 mililitrov.

Metoda priprave:

1. Najprej morate umiti jajčevcev. Nato jih je treba razrezati v majhne kroge (debelina - 1 centimeter). Nato zelenjavo mešamo s soljo in soljo ter pustimo 20 minut. Po tem je treba sol izprati.
2. Potem pa morate umiti paradižnik. Treba jih je osvoboditi pecljev in razrezati na več kosov.
3. Naprej bi morali narediti poper. Treba ga je oprati, razdeliti na dve polovici, očistiti s semena in narezati na trakove. Gorka paprika mora biti temeljito sesekljana.
4. Nato je potrebno olupljen čebulo narezati na polobročke in česen drobno narezati.
5. Nato v ponev nalijte rastlinsko olje in vanjo nanesite nasekljano zelenjavo. Pustite mešanico, da jo zavremo, dodamo sol, kis, sladkor in česen in vse skupaj temeljito premešamo. Nato je treba posodo pokriti s pokrovom in njeno vsebino kuhati na majhnem ognju približno pol ure.
6. Nato morate končno solato položiti v kozarce in tesno zapreti.

Zdaj je jed pripravljen. Uživajte v jajčevcu in paradižniku vroče poper!

Zaključek

Zdaj veste, kako kuhati različne paradižnikove solate za zimo. Recept "Yummy Fingers", metoda kuhanja zelenjavnega krožnika in drugih zdravih jedi, mora biti v arzenalu katere koli hostese. Kot lahko vidite, veliko časa za ustvarjanje kulinaričnih mojstrovin ni potrebno. Glavna stvar - izbrati kakovostno zelenjavo in jih združiti v pravem razmerju.

Za konzerviranje so primerni ne le rdeči, temveč tudi zeleni paradižniki. Lahko se pripravijo brez sterilizacije - nato solate lahko hranimo le nekaj dni v hladilniku. Zanimivo in nenavadno zaseg lahko shranite dlje. Če mu dodate fižol ali riž, bo nadomestil celotno posodo. Zato uporabite zgornje recepte in vedno boste imeli na voljo pripravljen obrok. Dober tek!