Delicious govedina svinjina: kuharski recepti s fotografijami

Goveja svinjina je domača ruska hrana. Če ne veste, kako pripraviti takšen izdelek, vam bomo o tem povedali v predstavljenem članku. V ta namen bomo uporabili dve različni kuhinjski napravi, in sicer pečico in počasni štedilnik.

Opozoriti je treba, da govedina dobro služi z različnimi jedmi in pijačami. Zato se lahko popolnoma pripravi za vsako praznično mizo.

Kako pečen pršut v pečici govejega mesa?

V pečici ta izdelek je pripravljen zelo enostavno. Po dolgotrajni toplotni obdelavi boste zagotovo dobili zelo okusno in nežno meso, ki ga lahko varno shranite na mizo skupaj z vsemi stranskimi jedmi. Za njegovo pripravo potrebujemo:

• sveža goveja kaša - približno 1 kg;
• stroki česna - približno 4 kosi;
• sveža sesekljana zelenjava - nekaj majhnih žlic;
• začimbe, pa tudi poper in sol - za uporabo po okusu.

Predelava mesnega izdelka. T

Goveje meso, kuhano v pečici, se izkaže za zelo sočno, dišeče in okusno. Toda preden izdelek izpostavite toplotni obdelavi, ga je treba skrbno pripraviti. Če želite to narediti, košček mesa temeljito speremo, vse nepotrebne predmete odstranimo iz njega in nato posušimo z debelimi papirnatimi brisačami.

Mariniranje

Dlje ko se izdelek hrani v suhi marinadi, bo bolj okusno, da boste imeli govedino. Zato je priporočljivo, da meso zvečer obrišete z začimbami (poper, sol, itd.), Zato ga je potrebno peči v pečici zjutraj ali blizu poldneva.

Torej je treba predelani goveji izdelek z vseh strani aromatizirati s poprom in soljo (uporabiti je mogoče druge začimbe), nato pa v njem narediti plitke reze in v njih zmešati sesekljan česen in sesekljane zelenjave. V taki marinadi je treba meso postaviti v veliko posodo, pokriti s pokrovom in pustiti v hladilniku čez noč. Če nimate časa za to, lahko izdelek shranite v začimbah nekaj ur.

Formiranje jedi

Ko je goveje meso namočeno s poprom in soljo, postane od česna in zelenja bolj dišeče, ga je treba odstraniti iz zaprte posode in položiti na debelo kuhalno folijo. Dalje, kos je potrebno tesno zaviti in postaviti na pekač ali v kakršni koli drugi obliki.

Postopek pečenja

Pripraviti je treba govedino v foliji v pečici pri temperaturi 175 stopinj. Da bi bilo meso popolnoma mehko, ga je treba peči približno dve uri. Pripravljenost izdelka lahko preverite na naslednji način: v debelino govejega mesa morate nalepiti dolg in tanek nož, nato pa si oglejte, kateri sok izhaja iz njega. Če je prozorna, lahko pečeno šunko varno odstranite. Če vsebuje kri, je treba toplotno obdelavo nadaljevati še nekaj časa.

Kako pravilno služiti tabeli?

Po pripravi domačega govejega pečenega pršuta ga odstranimo iz pečice. Nato mora mesni izdelek sprostiti iz folije in se popolnoma ohladiti. Priporočljivo je, da se tak izdelek namesti na mizo v rezani obliki skupaj z zelenjavo in svežo zelenjavo. Uporablja se izključno kot predjed.

Goveja svinjina: recept za kuhanje v počasnem štedilniku

O tem, kako narediti takšen mesni izdelek v pečici v foliji, smo opisali zgoraj. Vendar pa nekatere gospodinje raje kuhajo svinjsko meso le v počasnem štedilniku. Treba je opozoriti, da v tem ni nič težkega. Izdelek morate samo ustrezno obdelati in izbrati ustrezen program ter ustrezno količino časa.

Kako kuhati govedino kuhano svinjino v počasnem štedilniku? Za to potrebujemo:

• sveža goveja kaša - približno 1 kg;
• stroki česna - približno 4 kosi;
• sveža sesekljana zelenjava - nekaj majhnih žlic;
• rastlinsko olje - približno 2 veliki žlici;
• sveža gorčica - za serviranje;
• začimbe, pa tudi poper in sol - za uporabo po okusu.

Predelava mesa in mariniranje

Preden kuhamo okusno pečeno šunko v počasnem štedilniku, je treba mesni izdelek temeljito obdelati. Treba ga je sprati in nato odrezati vse nezaželene elemente in posušiti s papirnimi brisačami. Nato je treba kos mesa drgniti z mešanico različnih začimb, vključno s poprom in soljo, v njem pa narediti nekaj plitkih kosov in položiti tanke plošče česna skupaj s sesekljanim zelenjem. Da bi kuhano svinjsko meso v počasnem štedilniku postalo sočno in mehko, je treba namazati z majhno količino rastlinskega olja. Po tem je treba izdelek hraniti pri sobni temperaturi pol ure.

Toplotna obdelava mesa

Po pripravi govejega mesa je treba previdno položiti v posodo naprave in nato gasiti program za gašenje. Kuhanje mesa v tem načinu je priporočljivo za tri ure. Hkrati ga je treba redno obračati z vilicami.

Če želite dobiti bolj hrustljav izdelek, potem po končanem programu gašenja pečeno šunko hranite v načinu pečenja približno 20 minut.

Pravilno vročena mizi

Ko dosežete popolno mehkobo mesnega izdelka, jo morate skrbno odstraniti iz posode in jo položiti na ploščo. Po ohladitvi izdelka ga je treba razrezati na zelo tanke kose, nato pa ga položiti na ravno posodo skupaj s svežimi zelenimi zrnci. Poleg tega lahko tako okusen prigrizek okusite z gorčico.

Naj povzamemo

Zdaj veste, kako narediti to preprosto in enostavno. doma pečen pršut. Opozoriti je treba, da je izdelava takšne posode dovoljena ne le s pomočjo standardnega nabora sestavin. Konec koncev, če želite narediti bolj izvirno malico, jo lahko pripravimo skupaj s sestavinami, kot so suhe slive in orehi. Če želite to narediti, morate kupiti ravno kos govejega mesa, ki ga želite napolniti z zgoraj sestavinami in zaviti v debelo roll. Po dimljenju z vsemi potrebnimi začimbami mora biti meso tesno vezano z nitmi, da se med toplotno obdelavo ne obrne. Kuhano svinjino lahko spečete v počasnem štedilniku ali v predgreti pečici. Ko je absorbiral vse okuse začimb in prelivov, mesna štruca prepričani, da bi dobili zelo sočno in okusno.

Poleg tega za pripravo doma pečen pršut, nekatere gospodinje ne uporabljajo suho marinado, ampak mokro. Za to se praviloma uporablja rdeče vino. Z njim mesni izdelek pridobi poseben okus in neprekosljiv okus. Da bi to preverili, vam ponujamo, da sami naredite takšen prigrizek.