Okusne in zdrave palačinke iz bučk: recept

Domovina bučk je Mehika, oziroma severno ozemlje. Na začetku pa so se za prehrano uporabljala samo zrela semena bučk, ne samo sadja. Ko je bila ta zelenjava, skupaj z drugimi "nenavadnimi" pridelki, pripeljana iz Amerike v Evropo v 16. stoletju, so jo botaniki začeli raziskovati in jo začeli gojiti v botaničnih vrtovih. In šele dve stoletji kasneje so se italijanski kuharji odločili, da za prehrano uporabljajo nezrele bučke. Postopoma so se jedi iz teh okusnih plodov začele pojavljati v kulinaričnih receptih različnih narodov. Posebej so postali priljubljeni pri prebivalcih Sredozemlja. Zaradi odličnega okusa in koristnih lastnosti (vsebujejo kalij, fosfor, kalcij, vitamine C in B, lahko prebavljive in nizkokalorične) bučke priporočajo strokovnjaki za prehrano po vsem svetu. Iz te zelenjave lahko naredite veliko okusnih jedi: kaviar, solato, pečenje, pecivo za torto in squash. Recept traja le malo drugače recept za krompirjevo palačinko, priljubljena v Belorusiji. Poleg tega so v škatli manj škroba kot palačinke in zato manj kalorij.

Recept za skute

Te palačinke je treba kuhati na enak način kot običajno, le v testu, ki ga potrebujete, da dodate dodano maso squash. Poglejmo, kaj moramo kuhati Očesca za squash. Recept je namenjen za 3-4 osebe.

Potrebne sestavine:

1. Bučke - 2 kos.
2. Bow - 1 glava.
3. Česen - 1 strok.
4. Jajce - 1 kos.
5. Moka - 100-150 g.
6. Koper - 1 majhen kup.
7. Črni poper
8. Sol
9. Sončnično olje za cvrtje.

Kako kuhati squash fritters? Klasični recept

Squash podrgnjen na grobo Rende. Seveda jih lahko preskočite skozi mlinček za meso ali pa jih sesekljite v mešalniku, vendar so izkušnje pokazale, da so najbolj okusne palačinke pridobljene iz pire. Toda čebulo lahko mleto. Dodati ga je treba bučkam, nato mešati sesekljanim česnom, sesekljanim zelenjem in enim jajcem. Sol, poper in vse dobro premešamo. Na jajčno-zelenjavni masi se preseje moka in pripravi testo. Ne sme biti debela in ne preveč tekoča, imeti mora konsistenco kisle smetane. Ko je testo pripravljeno, takoj popražimo palačinke, sicer bodo bučke dali sok in testo bo postalo zelo tekoče. To naredite tako, da na dno ponve nalijte rastlinsko olje, počakajte, da se segreje in palačinko razprite z žlico. Najprej se z ene strani prepražimo, dokler se ne pojavi zlato rjava, nato pa jo zavijemo z lopatico in prepražimo z druge strani.

Recept za torto iz bučk

V zadnjih letih številni kuharji pripravljajo za prigrizke zelenjavo ali mesne pogače. Prihajajo iz buče, krompirja, pese, jeter, bučk itd. Torte iz zelenjavne pogače so narejene iz istega testa, kot so skuše. Recept posebne kreme za njihovo sendvič bo pomagal, da "torta" poseben vonj in okus.

Smetana za squash torto

Postavite 4-5 žlic majoneze v skodelico, dodajte česen, potisnite skozi stiskalnico, koriander, črni poper in hop-suneli. Za sendviče lahko uporabite tudi kremni sir Viola.

Sandwich mešanica

Čebula (1 glava) drobno sesekljano in prepražimo v rastlinskem olju. Za njega dodamo korenje nariban na grobo Rende (2 kos.), Sol, poper in kuhamo na majhnem ognju.

Kuhanje tortic za squash

Iz testa spečemo palačinke velikega premera (kot palačinke). Vsak od njih mast mast ali sir smetano. Potresemo z mešanico korenja, na vrh postavimo še eno torto, znova pobrusimo s kremo in tako naprej. Zadnji sloj mora biti korenček. Torta postrežemo ohlajeno, obložimo z zelišči in zelenjavo.