Korenje. Kako kuhati korenčkovo torto

Torta "Korenček" lahko kuhamo na različne načine. V vsakem primeru je ta sladica idealna za počitniško mizo. Mimogrede, če je ta jed namenjen služiti za otrokov rojstni dan, potem je priporočljivo, da jo dodatno okrasite s pomočjo slaščičastega prahu in kuhinjske brizge.

Korenčkova torta: recept s fotografijo nenavadne sladice

Danes obstaja veliko različnih načinov, da lahko naredite okusno sladico z oranžno zelenjavo. Govorimo samo o nekaterih izmed njih.

Torej, da bi naredili klasično pogačo, morate kupiti naslednje izdelke:

• sladkorni pesek - 2 skodelici;
• mletega cimeta - 2 žlički za sladice;
• rafinirano rastlinsko olje - 2 skodelici;
• velika rustikalna jajca - 4 kom.
• lahka moka - 2 obrazna stekla;
• namizna soda in kis - ½ žlica za sladice;
• srednje velika sol - majhna žlica;
• sveže sočne korenje - 2 velika kosa;
• orehi brez grenkobe - približno 100 g;
• sladkor v prahu - približno 400 g (za smetano);
• krem sir iz katerega koli proizvajalca maskarpona - 350 g (za smetano);
• vaniljev sladkor - majhna žlica (za smetano);
• nesoljeno maslo - približno 60 g (za smetano).

Gnetenje testa iz korenja

Preden skuhate korenčkovo torto, ne smete zgostiti zelo debelega testa. Da bi to dosegli, je treba vasi jajca raztrgati v skledo in jih z mehom hitrosti mešati. Nato morajo dodati sladkor in rafinirano rastlinsko olje. Zmešajte vse sestavine, ki jih morate mešati ali navadne vilice.

Ko je en del testa pripravljen, morate začeti ustvarjati naslednji. Za to se morate povezati v skupni vsebnik. pšenična moka, mletega cimeta in srednje velike soli. Nastala suha mešanica je potrebna, da se zlije v tekoče sestavine in dobro premeša z žlico. Nato dodamo soda, pogasimo z namiznim kisom, praženim in sesekljanim orehom, in sočno sveže korenje, naribano na drobnem ribniku. Po mešanju vseh sestavin lahko varno greste na njihovo peko.

Toplotna obdelava

Če želite narediti korenčkovo torto, vzemite snemljivo globoko pekočo obliko in jo nato oljite na dnu. Nato vlijte vse testo v posodo in ga pošljite v pečico. Pečemo korenčkovo torto priporočamo pri temperaturi 175 stopinj za dve uri. V tem času mora biti piškot v celoti pripravljen. Če želite preveriti, ali je bila torta pečena ali ne, je treba v njej prilepiti zobotrebcem. Če se testo ne prilepi na predmet, se lahko pečenje varno odstrani. Priporočljivo je, da ta postopek izvedete na naslednji način: nežno odstranite robove plesni od spodaj, nato pa previdno odstranite vročo torto z lopatico, jo položite na ploščo ali ploščo in popolnoma ohladite.

Priprava nežne kreme

Torta "Korenček" se izkaže kot posebej okusna, če jo pripravimo z mehko in občutljivo maslo. Da bi ga ustvarili, je potrebno predhodno odstraniti kuhinjsko olje iz hladilnika, nato pa ga premešati z mešalnikom skupaj s sladkorjem v prahu in vanilijo. Tudi v kremi je priporočljivo dodati dodatno mehko kremo Mascarpone. Z njim bo postal bolj nežen in dišeč.

Kako pravilno oblikovati

Korenčkova torta, recept, ki jo gledamo, je precej visoka. Da bi ga pravilno oblikovali, je potrebno ohlajeni piškoti rezati v tri ne zelo debele pogače. Morajo biti izmenično namazani s smetano masla in dajo na torto. Od zgoraj je treba sladico enakomerno prekriti, nato pa posuti s sladkornim praškom in okrasiti s kuhalno brizgo. Lahko pa narišete oranžno korenček z zelenimi vrhovi.

Pripeljite se do mize

Zdaj veste, kako narediti svojo korenčkovo torto. Recept za to sladico priporoča, da ga hranite v hladilniku vsaj eno uro. V tem času bi morale korenčne pogače dobro namočiti s smetano masla, da bi postale še bolj okusne in sočne.

Hitra sladica korenja in smetane

Povedali smo, kako narediti korenčkovo torto z "Mascarpone". Vendar pa nič manj okusna je tako sladica in uporaba kisle smetane. Poleg tega recept za to torto zahteva veliko manj prostega časa in sestavin.

Torej potrebujemo:

• srednje velik sladkor - približno 250 g;
• margarine, vendar bolje vzeti sveže maslo - približno 200 g;
• rustikalna jajca - 3 kos;
• sočne korenje, čim bolj sveže - 2 velika kosa. (okoli 450 g);
• pecilni prašek - 10 g ali velika žlica;
• lahka moka - približno 400 g (dodajte opcijsko).

Postopek priprave testa

Pred kuhanjem korenčka torto s kislo smetano Kremo testo zmešamo z vsemi zgoraj navedenimi sestavinami. Za to morate predhodno odstraniti olje iz zamrzovalnika ali hladilnika. Po maslo (ali margarine) bo čim bolj mehka, dodajte ji sladkor. Zaželeno je, da obe sestavini dobro zmešate z mešalnikom ali mešalnikom. Poleg masla bi morali razbiti vasi jajca in vse skupaj zmešati na enak način.

Da bi se testo iz korenja izkazalo za homogeno, je treba zelenjavo olupiti in nato na drobno narezati. Ko ste ga dodali maslu z jajci, vlijte v posodo tudi rahlo moko in pecilni prašek. Mleto bazo z žlico, morate dobiti ne zelo debela, vendar ne testo.

Peka v pečici

Ko je testo pripravljeno, ga je treba položiti v enakomerni plasti v plitki obliki, predhodno naoljene. Opozoriti je treba, da je osnova korenja dovolj za natanko dve torti, ki ju je priporočljivo peči izmenično v pečici. V tem primeru mora biti temperatura nastavljena na 180-185 stopinj. Po pečenju osnove ga odstranite, položite na ploščo in popolnoma ohladite.

Priprava kisle smetane

Za izdelavo kisle smetane za izdelavo korenčkovega pogače bomo potrebovali:

• srednje velik sladkor - približno 100 g;
• debela kisla smetana - približno 220 g

Priprava takšne kreme je zelo enostavna. Če želite to narediti, položite obe sestavini v globoko skledo in nato z mešalcem ali mešalnikom pri visoki hitrosti. Zaradi takšnih dejanj bi morali dobiti precej puhasto in nežno maso.

Ustvarjamo pravo sladico

Za pripravo sladice morate vzeti torto in jo ohladiti. Potrebno je popolnoma mazati kislo smetano. Nato na vrh tega skrbno namestite drugo podlago. Kremo je potrebno nanesti na podoben način, vključno s stranskimi deli. Kot dekoracijo lahko pripravite torto s korenčkom, ki jo lahko posipate s konditorskimi čipi, kakavom, naribano čokolado ali drugimi sestavinami.

Pravilno hranjenje

Postrezite to sladico le po daljši izpostavljenosti v hladilniku (približno 2-4 ure). V tem času se mora popolnoma absorbirati, postati sočen in okusen. Priporočljivo je, da ga prinesete na mizo skupaj s čajem ali drugo pijačo.

Korenčkova torta Julie Vysotskaya

Ta sladica ni le zelo okusna, ampak tudi uporabna. V zvezi s tem se lahko pripravi tudi za otroške zabave. Za to potrebujemo vrsto izdelkov:

• srednje velik sladkor - približno 260 g;
• sveža gosta kisla smetana - približno 180 g;
• rustikalna jajca - 3 kos;
• Sočne korenje, ki je čim bolj sveže - 2 velika kosa. (okoli 450 g);
• soda in kis - ½ majhna žlička;
• praženi mlete lešniki po okusu;
• pšenična moka - približno 400 g (dodaj neobvezno).

Priprava testa

Korenček torto v počasnem štedilniku Izkazalo se je, enako okusno in dišeče, kot v pečici. Vendar pa je veliko lažje in preprosteje pripraviti predstavljeno sladico s pomočjo zgoraj omenjene kuhinjske naprave.

Za pripravo korenja je potrebno ločiti beljake in rumenjake. Za zadnjo sestavino je treba vlije sladkor, in dodamo debelo kislo smetano. Priporočljivo je mešati izdelke s pomočjo običajnih vilic.

V zvezi z beljakovinami je potrebno dodati jim ščepec soli in zelo močno zmešati z mešalnikom. Kot rezultat, morate dobiti odporno maso zraka. Prav tako morate očistiti korenček in ga obrusiti na najmanjši ribež. Kar se tiče lešnikov, je treba prepražiti in zmleti v veliko drobtino.

Skratka, kremni jajčni masi želite dodati sesekljano zelenjavo, oreške in stepane proteine. Po mešanju je treba dodati tudi sode bikarbono in pšenično moko. Zaradi teh dejanj morate dobiti temelj za charlotte.

Pečemo v pečici

Za peko pogače je potrebno vzeti globoko obliko večnamenske kuhalne plošče, jo olje na dnu in nato izlijte vse koreninsko testo. Če vklopite način za cvrtje, morate izdelek kuhati približno eno uro. Po določenem času je treba pokrov naprave odpreti in v torto vstaviti zobotrebo. Če se testo ne drži lesenega predmeta, je popolnoma pripravljeno.

Odstranite torto iz skledo multicooker je treba skrbno. Da bi to naredili, je potrebno močno obrniti desko za rezanje. V tem položaju pečeni produkt prednostno pustimo pri sobni temperaturi, dokler ni popolnoma ohlajen.

Postopek izdelave skute

Korenčkova torta s skuto iz skute je zelo nežna, okusna in se dobesedno topi v ustih. Za njegovo pripravo potrebujemo:

• kmečko skuto - 250 g;
• barvila za pitje brez barvil - 200 ml;
• težka krema - 400 ml;
• vaniljev sladkor - majhna vrečka;
• sladkor - 4 velike žlice.

Da bi naredili takšno kremo, jo morate obrisati skozi sito, nato jo zmešati s pitnim jogurtom in preliti. vanilijev sladkor. Nato morate zmešati maščobno kremo s sladkorjem v zračno konsistenco. Nastalo zmes je treba dodati masi skute, nato pa vse skupaj zmešati.

Postopek oblikovanja sladice

Ko je skuta skute pripravljena in je korenček popolnoma hladen, lahko varno nadaljujete z nastajanjem sladice. Da bi to naredili, morate moko razdeliti tako, da imate dve ali tri tanke pogače. Nato je treba prvo bazo določiti na ravno ploščo ali torto torto, nato pa jo obilno mazati s skuto. Po tem je treba maso zraka pokriti z naslednjo torto in jo na njej znova napolniti. Zaradi takšnih dejanj se morate dvigniti precej visoko. Zgoraj se lahko rahlo namaščemo s smetano in posujemo s čokolado, sesekljanimi piškoti, kakavovim prahom, naribano čokolado in tako naprej.

Pravilno vročeni gostje

Priporočljivo je, da tortico korenjaka z občutljivo skuto smetano stojite tri ure v hladilniku in jo nato prinesite na mizo. Gostom postrežejo tako nenavadno in zelo okusno sladico, po možnosti s svežim vročim čajem. Dober tek!