Skuta testo - univerzalni izdelek za peko

Skuto testo lahko uporabite pri pečenju različnih jedi. Na primer, tudi od takšne osnove so pridobljeni nesladkani pite, pite polnjene in celo pice. Opozoriti je treba, da se testo iz skute zmeša večkrat hitreje kot njegovo kvasovko.

Skuta Pizza testo: Osnovne sestavine

• sveže polnomastno mleko - eno polno steklo;
• grobo zrnato skuto - 350 gramov;
• piščančja jajca - dva kosa;
• pšenična moka - štiri polna očala;
• rastlinsko olje - deset velikih žlic;
• soda - eno in pol žlice za desert ;
• sol - 5 gramov.

Skuta testo: postopek gnetenja

Za pripravo takšnega testa je priporočljivo uporabiti veliko posodo, saj se po mešanju vseh sestavin osnova izkaže za precej obsežno. Torej, v posode je treba dati 350 gramov grobega skute, dodati eno kozarec svežega mleka. Hrano je treba dobro preliti z vilicami ali žlico, nato pa jim dodati deset velikih žlic rastlinskega olja, dva prekajena piščančja jajca, sol in pecilni soda. Sestavine, ki se nahajajo v skledi, je treba zmešati ročno, postopoma zlijejo pšenična moka. Zato mora biti osnova elastična, vendar hladna. Treba je omeniti, da če se po dodajanju štirih skodelic moke testo še vedno drži na rokah, potem je treba količino razsutega proizvoda rahlo povečati.

Skuta testo: postopek valjanja na pizzi

Ko se pica pomeša, jo priporočamo dve uri v hladilnik. Nato testo razdelimo na dele in razvaljamo nekaj tankih "palačink", kjer želimo pripraviti vse pripravljene sestavine za jed. Opozoriti je treba, da se taka osnova peče v pečici v samo dvajsetih do tridesetih minutah.

Kravji sir testo za pito: potrebne sestavine

• polnomastno mleko v državi - eno in pol kozarci;
• piščančja jajca - tri kose;
• pšenična moka - pet polno fasetiranih kozarcev;
• grobo zrnjeno skuto - 400 gramov;
• sladkor - dve žlici;
• smetana margarina - eno pakiranje (250 gramov);
• soda bikarbona - ena in pol majhne žlice;
• sol - eno žlico za sladico.

Skuta testo: postopek gnetenja

Debelo mleko države je treba temeljito zmešati z grobo zrnato skuto, dodati dve žlici sladkorja, tri prekajene piščančje jajce, soda bikarbone in sol. Nato v ločeni posodi pšenično moko zmeljemo z mehko kremasto margarino. Po tem je treba obe masi postaviti v eno posodo in gosto mešati.

Postopek valjanja testa za torto

Priprava slane pogače naj se začne s kuhanjem osnovne posode. Za to mora biti testo razdeljeno na nekaj delov, od katerih mora biti eden razvaljen in položen na ponjavo. Po tem morate kuhano polnilo položiti na vrh in ga zapreti z drugim listom podstavka.

Dober nasvet

Če nameravate pripraviti sladko torto s sladkim polnilom, je priporočljivo, da v testo, narejeno iz skute, dodamo še eno žlico sladkorja, pol pa celo celo steklo.