Rakovice v testu, polnjene s sirom, majonezo in česnom

Rakovice v testu niso nič slabše od podobne jedi rdeče ribe. Konec koncev lahko ta predjed tudi začne z drugimi izdelki.

Polnjene rakovice v testu: potrebne sestavine

• sir - 140 gramov;
• česen - par klinčkov;
• majoneza - 90 gramov;
• peteršilj, koper - za okus;
• Rakovice - dve veliki paketi.

Rakovice v testu: proces polnjenja

Takšen izdelek lahko polnite s kakršnimi koli sestavinami, najpogostejši pa so sir, česen in majoneza. Tako boste za polnjenje dveh paketov rakovastih palic potrebovali majhno količino trdi sir in ga naribamo na drobnem ribniku. Po tem morate dodati malo majoneze in dva zdrobljena stroka česna. Dišeče mleto meso bi moralo biti precej debelo, sicer bi izteklo iz mesa rakovice in prigrizek ne bo uspel. Za gostoto pripravljene mešanice lahko dodate fino narezan koper in peteršilj.

Rakovice v testu: polnjenje glavne sestavine

Če ste kupili meso rakovice v zamrznjeni obliki, je pred polnjenjem priporočljivo počakati, da se izdelek popolnoma stopi. Nato je treba vsako palico nežno odmotati in držati z eno roko, drugo pa, da se celotna površina prekrije z dišečo omako iz majoneze. Po to polizdelki morate zaviti nazaj in začeti zapolniti naslednjo palico. Po analogiji bi morali vse preostale prigrizke napolniti.

Recept: Rakovice v testu

Sestavine, potrebne za preskus:

• piščančje jajce - en kos;
• soda - ščepec;
• pšenična moka - štiri velike žlice;
• sončnično olje - eno in pol kozarce (za cvrtje).

Rakovice v testu: proces gnetenja testa

Za rakovice so bile popolnoma prekrite s testo, zato je priporočljivo, da testo postane gosto in viskozno. Če želite to narediti, vzemite eno piščančje jajce in ga dobro premagajte z uporabo vilic ali navadne mešanice. Po tem dodajte ščepec pecilne sode in pšenična moka. Nastalo zmes je treba mešati tudi z jedilnim priborom.

Globoko ocvrte rakovice

Za pripravo takšnih prigrizkov je najbolje uporabiti globoke in ozke kovinske posode. Politi ga je treba s približno pol kozarca sončničnega olja in se hitro požariti. Potem, čaka, da maščoba zavre, morate vzeti eno polnjeno palico in jo popolnoma potopiti v kuhano testo. Nato je treba polizdelek takoj spustiti v cvrtnik. Podobno morate obdelati preostanek priprave prigrizkov. Opozoriti je treba, da je priporočljivo, da se v rahlih testo prepražimo z rakci na srednji vročini in nenehno nadziramo, da ne izgorejo. Odstranite jih iz vrelega olja s skimmerjem šele, ko je testo popolnoma porjavljeno.

Pravilno serviranje

Priporoča se, da se taka prigrizek na mizo priporoča hladno skupaj z paradižnikova omaka.