Kuhanje pice doma. Pizza Recipe

12. 6. 2019

Kuhanje pice doma ni tako zapleteno, kot mislijo nekateri začetniki kuharjev. Domača peka ni slabša od restavracije, če poznate nekatere skrivnosti njene priprave. V tem članku bomo opisali pripravo testa za pizzo, vam povedali o različnih polnilih in načinih kuhanja. Ustvarjanje aromatične hrustljave jedi zahteva minimalen nabor izdelkov in vas ne bo dolgo vzelo. Kuhanje pice doma

Kuhanje Pizza testo

Kot veste, naše matere in babice pripravijo to jed na debelo plast testa. Te okoliščine pojasnjujejo z dejstvom, da se izkaže, da je bolj okusna in bolj zadovoljujoča. Nekaterim je ta pristop zelo všeč, vendar vam predlagamo, da naredite klasično različico pizza baze. Pizza testo brez kvasa se pripravi na naslednji način:

  1. Razbijte dve jajci v globoko skledo in ju premešajte.
  2. Dodajte žličko olivnega olja in 150 ml mleka ali vode.
  3. Moko (dva kozarca) prelijemo skozi sito in jo postopoma dodamo jajčni mešanici. Posolite.
  4. Testo je treba roćno meśati dlje ćasa - vsaj deset minut. Po tem ga zaprite s filmom in pustite nekaj časa, da se "sprostite".

Ko pride čas za kuhanje pice, lahko razvaljate tanko in občutljivo podlago. Metoda kuhanja pice

Omaka

Kuhanje pice doma vam omogoča, da eksperimentirate z različnimi omakami in prelivi. Pozivamo vas, da ne razmišljate o običajni majonezi ali ketchupu, ki ste ga uporabljali za nakup v bližnjem supermarketu. Če želite začeti, poskusite kuhati priljubljeno paradižnikova omaka, ki je združen s skoraj vsemi nadevi:

  1. Zreli paradižnik (en kilogram) narežemo z nožem, odstranimo steblo in nekaj sekund spustimo v vrelo vodo. Nato jih odstranite iz vode s pomočjo skimmerja in odstranite kožo.
  2. Ena čebula in tri stroka česna je treba očistiti, nasekati naključno in rahlo ocvrti v ponvi z dodatkom paradižnikove paste.
  3. Postavite paradižnik, česen, čebulo, liste sveže bazilike in origana v posodo z mešalnikom, sol in poper.
  4. Mešajte izdelke dokler ne postanejo gladki.

Dišeča paradižnikova omaka je pripravljena. Ostaja, da ga razmažemo na podlagi za pizzo in nanesemo nadev na vrh. Kuhanje pice v pečici

Polnila

Pizza (recept za kuhanje) je lahko katera koli. Nekdo raje uporablja za polnjenje izdelkov, ki so ostali v hladilniku od zadnje večerje, in nekdo je usmerjen le s preizkušenimi recepti. Če želite, lahko začnete z najenostavnejšo možnostjo. Na primer, "Margarita" je narejena samo iz sira, origana, bazilike in paradižnika. Toda, če dodate filete morskih rib tem kompletom izdelkov, boste dobili "Neapolitano". Veliko in prijazno podjetje si bo zaželelo pico s prekajenim mesom, mesom ali gobami, otroci pa bodo cenili zdravljenje, polnjeno s sadnim krožnikom. Tako se lahko kuhanje pice doma spremeni v fascinanten in okusen poskus, ki ga bo vaša družina ljubila. Nato bomo govorili o tem, kako kuhati najbolj priljubljene različice italijanskih peciv. Pizza  Kuharski recept

Pizza Recept za kuhanje "peperoni"

Originalna italijanska receptura te pice vključuje posebno vrsto klobase, ki spominja na salamo. V razmerah ruske realnosti redko vsakdo najde prave peperonije, zato predlagamo, da ga zamenjamo z ostrimi dimljenimi klobasami iz mesa. Kako kuhati:

  1. Omako pripravite po zgoraj opisanem receptu.
  2. Testo razdelimo na tri enake dele in ga vsakokrat vrnemo v stanje palačinka.
  3. Vsako podlago zmešajte s paradižnikovim omakom z baziliko in česnom.
  4. Nato bodočo pico potresemo z naribano mozzarello in poravnamo klobase s klobasami.

Način kuhanja pice je peka v pečici. Poleg tega je pripravljen zelo hitro, približno pet ali sedem minut in takoj služil za mizo.

Pica v ponvi

Večina ljudi to ponavadi ne verjame pica dajanje prednosti tradicionalnim metodam peke. Vendar pa za kuhanje pice v pečici potrebujete več časa, kot bi si nekateri gospodinje želeli. Zato bomo podrobneje opisali to vrsto peke.

  1. Za testo zmešajte štiri žlice kisle smetane, dve jajci, sol in devet žlic presejane moke.
  2. Izdelke je treba ustrezno zmešati in preliti v ponvico, namazano z rastlinskim oljem.
  3. Za polnjenje lahko uporabite vse izdelke. Na primer, kumarice, oljke, paprike, klobase, gobe in tako naprej.
  4. Izpolnite polnilo majoneza domače kuhanje (dovolj štiri žlice) in ga potresemo s sirom.

Ponev je treba zapreti s pokrovom in pečemo, dokler ni pripravljena. Končni izdelek bo spominjal na tradicionalno tortiljo, polnjeno le z raztezanjem. Ta pica je bolj okusna omlet, a med njegovimi prednostmi je hitrost kuhanja. Kuhanje Pizza testo

Pizza z gobami

To je ena izmed najbolj priljubljenih jedi med odraslimi in otroki. Kuhanje pice doma je težko predstavljati brez kombinacije različnih nadevov in gozdnih gob (ali gob). Obstaja veliko polnjev z gobami, vendar vam priporočamo, da poskusite možnost, ki so jo oblikovali ameriški kuharji:

  1. Za test morate kvas (15 gramov) zmešati z mlekom (pol skodelice) in pustiti nekaj časa. V ločeni skledi zmešajte 200 gramov moke, soli in dveh žlic rastlinskega olja. Vse skupaj zmešamo in testo pustimo ogreti eno uro.
  2. Gozdne gobe je treba očistiti in kuhati v slani vodi. Po tem, da morajo zmeljemo, prepražimo v rastlinskem olju in zmešamo z naribanim sirom (100 gramov).
  3. Za izdelavo originalne omake zmešajte dva jajca z mešalcem, zmešajte z limoninim sokom (eno žlico) in vodo (pol kozarca). Nato dodamo sol, poper in narezano zeleno. Temeljito premešajte določene izdelke.
  4. Za izdelavo prave ameriške pice razvaljamo testo, enakomerno nanesemo gobe, pokrijemo z omako in pečemo v pečici, dokler ne končamo.

Kljub minimalnemu številu izdelkov, ki se uporabljajo za polnjenje, se pizza izkaže za zelo okusno. Da bi povečali ta učinek, poskusite vzeti gobe različnih sort.