Kuhanje kompota borovnice za zimo

Borovnice so izjemno zdrava jagodičja in tudi zelo okusne. Zori do konca julija ali malo prej, raste v gozdovih. To je že dolgo kuhana iz različnih jedi: kuhane marmelade, marmelade, pečene pite, mleto v pire krompir. Skratka, raznolikost sladic iz tega jagodičja pušča neomejene možnosti za kulinarično ustvarjalnost. V tem članku bomo obravnavali le tako plemenito in dolgo priljubljeno pijačo v Rusiji kot kompot.

O borovnicah

Borovničev kompot je veliko bolj koristen od vseh tistih izdelkov, ki se prodajajo na policah sodobnih trgovin. To velja za skoraj vse vrste sokov, nektarjev in tovarniških kompotov, saj so sestavine, ki jih vsebujejo, pogosto daleč od ideje zdrave prehrane. Poleg tega ni znano, kakšna je bila kakovost surovin pri proizvodnji transportnih trakov. Zato je povsem res, da je najboljša hrana domača. Jedi iz borovnic tukaj ni nobena izjema.

Sam jagoda je zelo široka in že dolgo znana po svojih zdravilnih lastnostih. Priporočljivo je, da ga uporabite, na primer, za izboljšanje vida, spomina, možganske aktivnosti in še veliko več. Tisti, ki radi sami zbirajo jagode, pa je treba opozoriti, da sčasoma izgubijo koristne lastnosti. Zato je za medicinske namene bolje vzeti jagode iz mladih grmov. Za tiste, ki jih predvsem ne zanima zdravilo, ampak za gastronomske lastnosti te rastline, ta dejavnik ni pomemben.

Za kuhanje kompota iz borovnic potrebujemo le vodo, sladkor, citronsko kislino in dovolj borovnic. Vnaprej, morate tudi razmišljati o bankah - tam bi moralo biti veliko, bi morali biti opremljeni z ustreznimi pokrovi. Potrebujete tudi napravo za valjanje pločevink. To je mogoče kupiti v trgovinah, kjer se prodajajo jedi in vse vrste gospodinjskih stvari.

Kompot s sterilizacijo

Naslednji kompot za borovnice zahteva postopek sterilizacije. Za njega potrebujemo:

- Borovnice.

- Sladkor - 0,5 kg.

Ti deleži sladkorja se navedejo na liter vode. To pomeni, da kuhamo borovničev kompot na 3-litrski kozarec, morate potrojiti količino sladkorja.

Jagode najprej skrbno razvrstite, očistite liste in vse vrste smeti, nato pa dobro sperite. Pripravljene jagode je treba dati v bankah, ki je pred tem treba sterilizirati. Napolnite plovila približno polovico svojega volumna. Nato vzemite sladkor in ga vlijte v čisto vodo. Nato desni borovni kompot zahteva dodajanje citronske kisline. Kuhajte vodo, da pripravite vroč sirup. S tem sirupom, medtem ko je vroče, morate napolniti kozarce borovnic. Banke takoj morali dati v ponev z vročo vodo. Ob istem času, tako da je kompot iz borovnice izkazalo, in banke niso crack, morate dati posebno stojalo, dobro, ali debelo brisačo na dnu posode. Kapacitete z borovnicami morajo pokrivati ​​tudi pokrove, prav tako pa je predhodno potekel postopek sterilizacije. V tej obliki morajo stati v vreli vodi približno deset minut, po tem pa se lahko pokrov zapre.

Plošča

Več borovnic bo v vaših bankah, bolj bo koncentriran kompot, potem ga lahko razredčite z vodo. To je zelo priročno, če pripravljate kompot z borovnicami za zimo v velikih količinah. Prvič, ker so banke shranjene. Drugič, ker so pločevinke manjše, bolj se bo v omarah ujelo mesto.

Borovničev kompot: Recept brez sterilizacije

Moram reči, da je tehnologija izdelave kompota brez sterilizacije enostavnejša. Hkrati pijača izkaže, ni manj okusna. Ta recept bo zahteval:

- Borovnice - 700 gramov.

- Sladkor - 500 gramov.

Najprej morate pripraviti jagode. V tem delu se tehnologija ne razlikuje od zgoraj opisane v zvezi s receptom s sterilizacijo. Ko je jagodičje pripravljeno, morate vreli vodo v loncu za emajliranje. Ko voda zavre, vlijte vse jagode in sladkor v njej, nato kuhajte približno dvajset minut. Pripravite pijačo, če pripravite kompot borovnic za zimo, zavijte v sterilizirane kozarce. Poskrbite, da bo posoda obrnjena na glavo in jo pustite, da se ohladijo. Iz varnostnih razlogov morate takoj preveriti, ali pokrovi puščajo nekje. Najbolje je, da končano pijačo shranite pred pitjem v temnem in hladnem prostoru.