Piškotki "Anthill" torta: recept za kuhanje

Vsaka ženska, starejša od trideset let, v svojih zapisih ohrani recept za torto "Anthill" iz piškotkov, ker so ga ljubili skoraj vsi mladostniki zgodnjih 90. let in še vedno ostaja, kljub obilici novih receptov z domišljijskimi imeni. Nerodna konstrukcija kosov preprosti piškotki Tudi zdaj mi je všeč mlajša generacija, za razliko od modnih kolačev in makaronov. Kaj je tako čarobno glede te sladice?

Kaj je ta torta?

Recept "Anthill" je sestavljen iz piškotkov in kondenziranega mleka, mletih do drobtin, kakor tudi olj in okusov. Pripravljen je v nekaj minutah, vendar ga je treba vztrajati vsaj en dan, tako da je čakanje na degustacijo vedno najbolj boleče, še posebej za otroke, ki lahko to sladko jed pripravijo brez pomoči staršev. Otroku bo še posebej prijetno narediti takšno jed za svojo mamo za rojstni dan ali na predvečer. Novo leto, pokazati Božičku njegovo spoštovanje za darila.

Zelo preprost recept za "Anthill" brez peka: piškotki pripravljen je kupil, čeprav nekateri natančni kuharji pečejo pecivo sami, ki se nato na drobtini zmeljejo. Zdi se, zakaj je življenje tako težko, ker je v trgovinah veliko primernih vrst suhih piškotov? Ampak, kot veste, je nekdo drug duša je tema, zato je bolje, da ne ugibati, ampak kuhati to torto po običajni recept.

Potrebne sestavine

Ta torta je precej preprosta in ne zahteva posebnih užitkov v izdelkih, zato je na voljo skoraj vsaki družini. Edini pogoj je visoko kakovostno kondenzirano mleko, sestavljeno samo iz mleka in sladkorja, brez dodatnih dodatkov, konzervansov in drugih stvari, ki izkrivljajo okus. Recept "Anthill" je sestavljen iz naslednjih komponent:

• Piškoti - 400 gramov: navaden, čaj ali iz njega pečeno mleko, "Jubilee" - vse te sorte so idealne za kuhanje. Lahko ga vzamete tudi z arašidi za več okusa in občutljivega okusa.
• Maslo - 180 gramov. V nobenem primeru ne smemo zamenjati margarine ali namaza, temveč vzamemo samo čisti naravni izdelek, sicer bo okus končnega torte bistveno popačen.
• Kuhano kondenzirano mleko - 1 pločevinko, 400 gramov. Seveda lahko poskušate kuhati kondenzirano mleko doma, vendar je to predolgo.
• Masna krema - 80 gramov, vsebnost maščobe ni nižja od 40 odstotkov.
• Dodate lahko peščico orehov: orehe ali arašide.
• Pol bara črne čokolade. Ta korak je neobvezen, vendar bistveno izboljša videz končnega izdelka.

Korak po korak recept

"Mravljišče" piškotkov je osnovno: piškoti se razpadejo na majhne koščke, kondenzirano mleko se zmeša s kislo smetano in maslom, lahko mešalnik mešamo, dokler ni pompozno. Pomembno: piškotkov v mešalniku ali drugih napravah ne zmeljemo v stanje krušnih drobtin, piškotki morajo biti velikosti približno 1 cm, sicer okus (in videz) končnega kolača ne bo enak tistemu, za katerega si prizadevamo. Dodajte kremo v piškote in premešajte, dokler ni enakomerno porazdeljena, na koncu pa dobite rahlo lepljivo teksturo, sestavljeno iz kosov, pleteno v sladki masi.

Kako narediti torto?

Izberite globoko skledo ali skledo za solato, tesno obliko do stožca, trapez, ali kaj podobnega kot mravljišče, poravnajte dno in stene s folijo za pritrjevanje in prenesite pripravljeno sladko maso na njo, tesno jo stisnite z rokami ali žlico: koščki piškotkov morajo biti popolnoma pokriti v kremo. Ravnina vrh, tudi zajema film in pošlje v hladnem prostoru za najmanj dvanajst ur, in po možnosti za cel dan, to je značilnost recept. "Gnezdo" piškotkov mora biti popolnoma namočeno s sladko smetano - to je tisto, zaradi česar je posebna, in če jo razrežete takoj ali po nekaj urah, bo torta suha in ne tako okusna.

Serviramo pripravljeno sladico

Ko je čakalni čas končan, previdno obrnite obliko, rahlo povlecite film in ga odstranite. Potresemo pripravljeno torto, posuto s pečeno na suho ponev in rahlo sesekljane orehe in čokoladni nariban na grobe Rende. Na obrisu barvne glazure lahko narišete tudi majhno travo. Po tem receptu izgleda, da je “Anthill” iz piškotkov na fotografiji resničen, otroci ga bodo imeli radi! V kontekstu takšne tortice je veliko bolj nenavadno in zanimivo, zato morate pred serviranjem narezati rezino in jo položiti drug ob drugem za večji kontrast.

Sovjetska različica s peko

V sovjetskih letih je med ljubitelji sladkih peciva recept "Anthill" prišel iz domačih piškotkov, in pravijo, da ni bila primerjava z možnostjo nakupa. Za tiste, ki želijo primerjati in oblikovati zaključke iz strokovne radovednosti, je ta recept zagotovljen. Za test, ki ga morate opraviti:

• 200 gramov olja z najvišjim odstotkom maščobe (ne manj kot 79%);
• 1 jajce;
• 180 gramov kisle smetane;
• 4 žlice. žlice sladkorja;
• 380-400 gramov pšenične moke;
• ščepec sode, kaljen s kisom.

Maslo, zmehčano v vročini, s sladkorjem in kislo smetano zmešamo, zmešamo z mešalnikom, dokler ne dosežemo enakomerne svetlobne konsistence, nato dodamo jajce in ponovno zmešamo. Moko dvakrat prelijte in v majhne porcije dodajte oljno maso, da preprečite nastanek grudic. V procesu dodajanja moke, ne pozabite, da soda. Plastično elastično testo zmešamo in zavijemo v polietilen, ga vsaj eno uro pošljemo v hladilnik, čeprav je možno celo noč, če ni časa za nadaljnjo pripravo.

Testo se malo strdi, kar je potrebno za nadaljnjo operacijo: potuje skozi mlin za meso, da se naredijo dolgi trakovi, ki izgledajo kot testenine. Raztegniti jih je treba na pekač, obložen s pergamentom, in peči v pečici pri temperaturnem območju 190 stopinj do mehke zlate barve. Ne traja več kot 15 minut, nato pa se nastali piškotki ohladijo in razbijejo na kose, ki niso daljši od enega centimetra.

Če želite narediti kremo, vzemite pločevinko kuhanega kondenziranega mleka, zmešajte s 100 gramov masla in enako količino debele kisle smetane, prelijte do svetlobe in združite s kosi piškotov v enem kosu. Nato sledite klasičnemu receptu »Anthill«, ki je opisan zgoraj: oblikovanje, okrasitev in okrasitev končne jedi. Gurmani - sladki zobje trdijo, da je ta različica pogače veliko okusnejša in zakaj je ni mogoče razložiti: sestavine so podobne, vendar je okus popolnoma drugačen in vsaka gospodinja ima svojo, edinstveno.

Jedi iz kalorij

Torta "Anthill" ni najbolj uporabna v smislu prehrane, vendar ne vsi ljubosumno sledijo sliki, in nekateri, nasprotno, niso preprečili zgraditi nekaj kilogramov, tako da je ta sladica samo za njih. Energetska vrednost končne jedi je 385 kalorij na sto gramov, glede na to, da je torta res okusna, morate biti zelo previdni, da ne bi zaužili dodatnega kosa, saj je ta vrsta hrane zelo hitro poravnana na straneh.