Novoletni medenjaki: kuharski recepti, oblikovalske ideje

Novoletni prazniki so čas, ko je čarobnost v zraku, diši po mandarinah in okusnem medenjaku. Vsaka hostesa poskuša presenetiti družino z neobičajnim, ne le okusnim, ampak tudi lepim. Pravi simbol zimskih počitnic se lahko šteje za novoletne medenjake. Za izdelavo takšnih sladkarij je veliko receptov, nekateri pa se lahko upravičeno imenujejo stari. Božični medenjaki so lahko ne le okusna sladica, ampak tudi čudovito darilo in lepa dekoracija za božično drevo.

Kateri izdelki se uporabljajo za novoletne medenjake?

Za pripravo božičnih slaščic uporabite posebno medeno testo, ki je sestavljeno iz moke, medu in začimb. To testo pripravimo preprosto. Z njim je enostavno in prijetno delati. Če želite, da bi novoletni medenjaki, vendar so popolnoma brez izkušenj v takem poslu, ne bojte se.

Tudi neizkušena hostesa bo lahko opravila to nalogo. Gingerbread ni samo peka, ampak je še vedno veliko polje za domišljijo in dejavnost. Konec koncev, ni dovolj, da samo pecivo, je tudi potrebno, da ga lepo okrasite s pisanimi glazuro. V tako zanimivem in zabavnem delu lahko sodelujejo vsi družinski člani, zlasti otroci.

Kakavove medenjake

Kako pečemo Novoletni medenjaki? Recepti kuhanje takšnih sladkarij je zelo različno. V našem članku želimo pripeljati le nekatere izmed njih, da bralci sami izberejo najbolj sprejemljivo možnost.

Za novoletne medenjake s kakavom potrebujemo:

1. Kilogramska moka (pšenica).
2. Funt sladkorja v prahu.
3. Šest jajc.
4. Dve čajni žlički kakava.
5. Osem žlic medu.
6. 1,5 čajne žličke začimb - janež, koromač, piment, klinčki, cimet, limonina lupina.
7. Čajna žlička sode.

Da bi pripravili novoletne medenjake s kakavom, je treba temeljito zmešati začimbe, ki jih zmešamo s sladkorjem, v prah z medom, soda, sladkorjem v prahu in jajci, dokler ne postane gladka.

Nato dodajte približno polovico razpoložljive moke (morate uporabiti le presejano) in zmešajte testo, ga položite na ploščo in gnetite, izlitje moke. Rezultat mora biti ne-tekoče testo. Lahko se rahlo zalije v vaše roke. Za lažje delo z njim je potrebno testo eno uro dati v hladilnik. Po tem ga navijemo v tanko plast (ne več kot 0,5 cm) in narežemo medenjake s plesnimi. Nato jih položite na pekač in pecite v dobro ogreti pečici pri 200 stopinj.

Nato morate pripraviti glazuro in jo pobarvati novoletne medenjake.

Kuhanje glazure

Za pripravo glazure potrebujemo:

1. Dva jajca.
2. 300 gramov sladkorja v prahu.

Beljake je treba ločiti od rumenjakov in jih zmešati, dokler se pena ne dvigne. Zdaj morate postopoma uvesti sladkor v prahu. Obstaja ena majhna odtenka, ki jo je treba upoštevati pri pripravi glazure. Morate razumeti, za kakšne namene ga potrebujete. Če je namenjen za ulivanje plesni, mora imeti rahlo vodeno strukturo. Takšna glazura se lahko doseže z zvijanjem beljakovin pri nizkih hitrostih in postopno uvajanje praška.

Še ena stvar je, če potrebujete mešanico, ki jo nameravate barvati domače božične medenjake. Takšna glazura mora imeti dovolj gosto konsistenco, tako da se lahko po eni strani barva, na drugi strani pa se ne razširi. Da bi dobili takšno mešanico, je treba beljakovine premagati pri visokih hitrostih, včasih je potreben še dodaten del praška. Nastala debela glazura je zelo primerna za barvanje na medenjakih.

Medenjaki: sestavine

Kaj bi lahko bilo boljše od novega leta medenjaki, iz katere diha pravljice in praznik? Ne morejo samo dati in jesti, ampak tudi okrasiti božično drevo z njimi. Takšne užitne dekoracije bodo privlačne za vse otroke.

Za pripravo sladkarij potrebujemo:

1. Tekoči med - 0,3 kg.
2. Sladkor - 270 g
3. Ground ingver - 2 TSP.
4. Maslo - 0,2 kg.
5. Ground cimet - 2 žličke.
6. Pšenična moka - 0,75 kg.
7. Vanilin.
8. Pecilni testo - 4 žličke.
9. Kakav - 2 žlički.
10. Pomaranča - 2 žlički.

Recept za medenjake

Količina sestavin, ki jo dajemo, je dovolj za izdelavo medenjakov za veliko družino. Če ne potrebujete toliko pečenja, bi bilo pametneje zmanjšati število izdelkov.

Za pripravo testa zmešamo mehko maslo z jajci, medom in sladkorjem. Suhe sestavine je treba kombinirati in dodati v moko. Nato zamesimo testo in ga pol ure oddamo v hladilnik. Sčasoma maso razvaljamo na tanke plasti debeline 0,5–0,6 mm in prerežemo medenjake z uporabo kalupov. Pripravite figure na pekač z pergamentom in pecite v dobro ogreti pečici 25-30 minut. Tako pripravljen novoletni medenjaki. Zdaj jih je treba okrasiti, najlažje pa je, da jih popršimo s sladkorjem v prahu.

Zgladitev kuhanja

Če želite narediti najlepši božični medenjaki z zaledenitvijo, potem morate za njihovo dekoracijo pripraviti glazuro. Kaj je zaledenitev? Z drugimi besedami, to sladkor v prahu. Za otroke je verjetno najbolj okusna sestavina medenjakov.

Božični medenjaki z zaledenitvijo so izjemno lepi in okusni, izgledajo praznično in so lahko pravo okrasje za božično drevo. Aising je univerzalno orodje za barvanje vseh vrst peke. In če uporabljate barvila za živila, lahko dobite zaledenitev različnih odtenkov, nato pa bo medenjak postal še lepši in čudovitiji.

Torej, za izdelavo ledu piškoti iz ingverja potrebovali bomo naslednje sestavine:

1. Proteinska posamezna jajca.
2. Čajna žlička limoninega soka.
3. Sladkor v prahu - 160 g.

Za pripravo glazure ne potrebujete toliko izdelkov, en protein je dovolj za dekoracijo celega kilograma medenjakov.

Jajčni beljak je treba ločiti od rumenjaka in ga mešati z nizko hitrostjo z mešalnikom (uporabite lahko tudi mešalnik). Na tej stopnji nismo soočeni s ciljem pridobitve debele pene, zato moramo beljakovine postaviti v enotno stanje. Nato uvedemo sladkor v prahu in vse dobro premešamo. Nato dodajte limonin sok, zaradi česar bo zaledenitev sijala in se iskala na soncu. Tukaj je pripravljena naša glazura. Če potrebujete zaledenitve različnih barv, potem je potrebno razširiti v različne posode in dodati večbarvne barve.

Risanje z glazuro

Z poledenitvijo lahko narišete črte, točke in celo napolnite celotno površino. Za vse te možnosti bo potrebna glazura drugačne doslednosti. Na primer, za polivanje medenjakov z medenjaki mora biti več tekočine. Če želite to narediti, morate dodati malo vode in premešati.

Da bi bila slika lepa in jasna, se zunanji obris medenjaka potegne z debelo glazuro, sredina pa se vlije s tanjšo. Priporočljivo je, da narišete črte in pike s pomočjo peciva ali vrečk za pecivo. Pri delu z glazuro lahko pokažete vso svojo domišljijo. Tudi če ste prikrajšani za talent umetnika, so medenjaki še vedno lepi in privlačni. V procesu risanja lahko povežete vse družinske člane, zlasti to delo bo privlačno za otroke, katerih domišljija je bogatejša kot pri odraslih.

Ko so božični medenjaki pripravljeni, morate dati možnost, da zamrznitev zmrzne. Praviloma ne traja veliko časa. Najdebelejši led se suši približno pol ure, vendar bo tekočina potrebovala vsaj nekaj ur.

Slikanje medenjakov je zabaven in zanimiv proces. Če niste porabili vse glazure, jo lahko nekaj dni shranite v tesno zaprti škatli, saj se hitro strdi v zraku.

Namesto naknadne besede

V našem članku smo prinesli le nekaj receptov za čudoviti božični medenjaki. Dejansko obstaja kar nekaj možnosti za njihovo pripravo in oblikovanje. V okviru enega članka je preprosto nemogoče vse omeniti. Upamo, da bodo naše informacije pomagale hostesam, da se usmerijo v to zadevo.