Solata iz jeter trske je praznična jed

Vegetarijanska jetra

Trska je resnično edinstvena riba. Vse maščobe se nabirajo v jetrih, zato telo zapolni skoraj ves trebuh. Jetra trske se šteje za poslastico, zato je draga. Vsebuje vitamine, nasičene omega kisline in druge koristne snovi. Če za solate uporabljate konzervirana jetra, jih ni treba napolniti z majonezo ali kislo smetano - dovolj je vaša maščoba. Tukaj si oglejte, kako pripraviti jetrno solato na različne načine. Mimogrede, takšne jedi ne omogočajo soka, tako da jih lahko postrežemo ne samo v solatni skledi, ampak tudi v tarteletih in v skodelicah paradižnika.

Svečana solata iz jeter

Majhen kup zelene čebule. Štiri jajca zavrejo trdno kuhano, očiščeno, narežemo na polovico, previdno ločimo beljakovine, ki so fino narezane. Jetra z rumenjaki vtrite v maso, dodajte čebulo in beljakovine. Solimo, dodamo črni poper in napolnimo z oljem ribja konzervirana hrana. Skrbno pregnetite in napolnite s to maso tarteletov. Okrasimo vrh naših "peciv" z kroglicami rdečega kaviarja.

Hranilna solata iz jeter

Ta in naslednji recepti vam omogočajo, da pripravite ne le prigrizke, ampak polnopravne neodvisne jedi. Cook velik krompir v uniformi, pustite, da se ohladi, čisto, rezano, kot v "Olivier". Narežite majhno čebulo. Združite v veliki skledi krompir, čebulo in rezine trske, narezane na koščke. Dva varjena Trdo kuhana jajca počistiti Razsipajte rumenjake v skledi. Dodajte 150 g dekantiranega zelenega graha iz kozarca. Slano po okusu napolnimo z oljem, ki ostane od trske, premešamo in razporedimo v porcije. Okrasite vsak z rezino limone in majhno vejico kopra.

Slojevita solata iz jetra trske in riž

Krepka jetra se dobro ujemajo s kuhanim rižem, zato jih je veliko. Ponujamo vam prigrizek, ki ga ni potrebno gnetiti. Najprej kuhamo riž v slani vodi (vrečka ali 100 g). Pustite, da se ohladi in na dno posode za solato položite enakomerno plast. Na vrh namažite majonezo. Na njej razprostiramo plast razbitih jeter. Potresemo z naribanim jajčnim beljakom, tako da jetra ne bodo več vidna. Rahlo namažite z majonezo. Sledi zelena plast fino razcepljene čebule in ponovno majoneza. Potem - sesekljane vložene ali vložene kumare, majonezo in rumenjake. Pokrijemo jih z "mrežo" majoneze in jo na pol kroja z olivami.

Solata iz jeter trske s česnom

Vsi poznamo preprost prigrizek iz staljene skute, stisnjene s stiskalnico in česnom. To je popularno imenovano "kiti", ker je priročno, da dajo sendviče. Poizkusite zamenjati predelani sir z enako količino naribane trde sorte - bolje kot »ruski«. Klasičen recept kiti oplemenitil fino sesekljane zelenice in pol kozarca jeter trske. To jed lahko postrežemo v tarteletih, v skodelicah za solato, na paradižniku ali pa jo širimo na rženi kruh.

Pollockova solata iz jeter

Pollock ni manj okusna jetra kot trska, in z njim lahko kuhamo tudi različne jedi. Kuhamo 5 krompirjev v uniformah, ohladimo, olupimo, narežemo na kocke. 5 jajc, kuhanih in razrezanih. Jetra pollock ven iz kozarec, in sekanje na kose. Enako storite s kumarami: eno svežo in eno slano. Drobno narežemo koper in peteršilj. Združite vse sestavine, sol, začinite z začimbami in premešajte z majonezo.