Klasična goba: recept. Torta za pecivo: recept po korakih s fotografijo

Kot vsi vemo, obstaja več različnih temeljev za izdelavo pogače. Najpogostejši so pesek in piškoti. Danes bomo v tem članku preučili drugo možnost. Ker takšne torte zavzemajo glavni del celotne količine. Začnemo s takim jedem kot klasično gobico: recept za njegovo pripravo, fotografije procesa in samega izdelka bomo predstavili v pregledu. Nato bomo izmenjali informacije o več drugih vrstah piškotov.

Klasični recept za piškote

Seznam potrebnih izdelkov: kozarec sladkornega peska, enako količino moke, štiri piščančja jajca in kar nekaj vanilina - na konici noža. Zdaj, kako narediti klasični piškot, recept njegove priprave. Ločite rumenjake od beljakov in začnite z mešalnikom, pri najnižji hitrosti pa potresite. Malo po malo, počasi zalijte eno žlico sladkorja in dodajte vanilijo. V tistem trenutku, ko postane masa beljakovin precej gosta in bela, začnemo na enak način, malo po malo, dodamo rumenjake, ne da bi prenehali mešati. Nato odstranite mešalnik in nadaljujte s presejanjem moke v skledi, nežno gnetite z žlico v smeri od spodaj navzgor. Gotovo testo vlijemo v namaščen kalup, ga položimo v pečico, segreto na 200 stopinj. Čas pečenja je 20-25 minut. Na koncu obrazca, ki ga vzamemo, zavrtimo tortni piškotek na brisačo ali rešetko / ploščo.

Težaven recept za klasično gobico. Sestavine in pripravljalna faza

Sestavine: piščančja jajca - šest kosov, sladkorni pesek - ena kozarec, enaka količina - moka. Zdaj se pripravljamo na recept. Najprej vklopite pečico, naj se ogreje do 200 stopinj. Moko dvakrat preperemo, da jo bolje napolnimo z zrakom. Linija za peko papirja, namenjena pečenju, mast z rastlinskim oljem. V tem primeru pri odstranjevanju testa iz obrazca ne bo nobenih težav. Kuhanje jedi, v katerih bomo premagali jajca. Biti mora suh, popolnoma brez maščob in čist. Enake zahteve veljajo za metlice za stepanje.

Postopek kuhanja

Razstavimo jajca v pripravljeno posodo, jih dobro premešamo z mešalnikom, dodamo sladkor na isti pesek in jih še naprej premagamo, dokler se masa bistveno ne poveča. Morate dobiti trdno belo gosto in penasto snov, ki jo je treba ravnati zelo previdno - v nobenem primeru ne trkanje z žlico ali Mešalnik na robu krožnika. Preostanek dela opravimo z rokami, odstranimo mešalnik. V nastalo maso dodamo moko, počasi mešamo z žlico, jo skrbno premešamo in ne mešamo. Količino moke nadziramo tako, da testo ni »vas«. Razširimo ga v obliki in ga 50 minut pošljemo v pečico in prvih 30 minut ne odpiramo. Preverite, ali je pripravljenost mogoča le, če je sladki in okusen vonj končne jedi. Ko ste pripravljeni, vzemite torto za torto iz pečice, iz kalupa, pustite, da se ohladi, nato odstranite papir. Preden začnete oblikovati torto, jo namočite nekaj ur. Vsa čokoladna torta je pripravljena.

Čokoladni recept za piškote

Izdelki: štiri jajca, 100 gramov moke, 150 gramov sladkornega peska, tri žlice kakava. To je preprosto, začnemo izdelovati čokoladno gobico. Jajca je treba ohladiti, zato jih takoj pred uporabo odstranimo iz hladilnika. Ločite rumenjake z beljakovinami, to storite previdno. Na rumenjake dodajte natančno polovico sladkornega peska. Premagajte maso in jo povečajte v volumnu. Nato beljake premagajte s preostalim sladkorjem, dokler ne dobite enakomerne pene. V rumenjake dodamo 1/3 beljakovin in temeljito premešamo z lopatico. Moko večkrat prelite s kakavom in vlijte v mešanico. Mi posegamo v homogenost. Sedaj dodamo 2/3 preostalih beljakovin, nato znova premešamo, od spodaj navzgor. Dno obrazca prekrijte s pergamentnim papirjem in razporedite testo. Do 180 stopinj segrejte pečico. Obliko jo pošljemo 40 minut in nikoli ne odpiramo vrat. Vsa čokoladna torta je pripravljena. Ob nožu na notranjem robu obrazca ga dobimo na mrežo in ohladimo. Nadaljnjo uporabo priporočamo po osmih urah sušenja pogače pri sobni temperaturi.

Recept za vanilin keks na vreli vodi

Vanilla spužva, pripravljena po tem receptu, je zelo okusna. Puhasto, mehko, ne suho, tako odlično za različne torte, ampak najboljše od vsega - za sadje. Potrebni proizvodi: jajca - štiri kose, sladkorni pesek - 180 gramov, moka - 170 gramov, tri žlice rastlinskega olja, enaka količina - vrela voda, pecilni prašek - ena čajna žlička, vanilijev sladkor - ena 10-gramska vrečka. In zdaj o tem, kako kuhati našo okusno jed. Pet minut, pretepajte jajca, nato dodajte vanilijo, sladkor in sladkor in nadaljujte, približno sedem ali osem minut. Potem vlijte moko, pomešano s pecilni prašek, to lahko storite z mešalnikom pri najnižji hitrosti. Na koncu dodamo olje in vrelo vodo. Temeljito premešamo, postavimo v obliko in pošljemo 35-40 minut v pečico, segreto na temperaturo 180 stopinj. Na tej gobici pripravljen. Pri uporabi kalupa premera 24 centimetrov bo precej visok.

Recept kuhanja klasične gobice v počasnem štedilniku

Zakaj se klasična goba razlikuje od drugih? Dejstvo, da v njegovi strukturi ne more biti pecilni prašek. Sponge torto, da ga rečemo, kot na kratko in natančno, kot je mogoče, je veličastno testo, ki se pridobiva z mešanjem moke s peskom, sladkorjem in pretepen jajca. Za kuhanje 350 gramov hrane, boste potrebovali: štiri jajca, 100 gramov moke in 150 gramov sladkorja. In zdaj bomo naredili klasiko gobico v multicooker. Najprej delimo rumenjake in beljakovine. Priporočljivo je, da to storite v ločeni posodi. Proteine ​​ohladimo skupaj z vsebnikom in jih dobro premešamo z mešalnikom. Začnemo z majhnimi obrati in postopoma povečujemo. Celoten proces traja približno tri minute. V drugi globoki posodi zmešajte vse sladkorje in rumenjake, pred tem segrejte do sobne temperature. Beat z mešalnikom, dokler se sladkor ne raztopi in rumenjak postane bel. Premeščanje beljakov v to posodo in mešanje od spodaj navzgor, postopoma dodajanje presejane moke.

Kuhanje testo in ga pečemo

Izrežite krog s premerom 18 centimetrov od kulinaričnega papirja in ga položite na dno multicookerja, natančneje v njegovo skodelico. Naslednja faza je pripraviti pripravljeno testo za pecivo in zapreti pokrov našega lonca. Nastavili smo način peke na napravi in ​​preverili čas, privzeto naj bi stala 40 minut. Kontroliramo, da je ventil zaprt. Veselimo se lastnega poslovanja, ko bo postopek peke končan. Multicooker piska. Pritisnite gumb za ponastavitev in pustite končno posodo, da se ohladi v notranjosti naprave - tri ure. Klasični keks pripravljen. Za odstranitev iz posode uporabite leseno lopatico.

Hitri recept za recept za čaj

Za obvladovanje tega recepta potrebujemo naslednje izdelke: dve jajci, deset žlic mleka, štiri žlice rastlinskega olja, tri žlice kakava v prahu, osem žlic sladkornega peska, šest žlic pšenične moke, eno žličko pecilnega praška. Kuhamo naš hiter pecivo. Jajca zmešamo s peskom s sladkorjem, dodamo kakav v prahu in dobro premešamo. Do nastale zmesi nalijemo moko s pekačkim praškom in znova dobro premešamo. Sedaj dodamo mleko in rastlinsko olje, nato pa zmes temeljito pregnetemo. Testo raztresemo v obliki, naoljene, z maksimalno močjo v mikrovalovni pečici. Odvisno od moči naprave je čas kuhanja od tri do štiri minute. Takšen hiter pecivo lahko pečemo v običajni pečici.

Nekaj ​​možnosti za gnetenje testa za piškote

Imeli bomo skupen nabor sestavin: štiri jajca, sto gramov moke in sladkorni pesek, štiri žlice masla, zmehčana, vanilin in rdeča koruza. Prvi način kako narediti gobico classic. Recept: 4 jajca razdelimo v skledo, razmažemo s sladkorjem s sladkorjem, nato skledo postavimo v drugo z vročo vodo in neprekinjeno stepamo, segrevamo jajčno maso na 45-50 stopinj. Nato jih položite na mizo, prelijte z lupino in jo nato pretepite, dokler se pena ne strdi in ohladi. Zdaj začnemo polivati ​​malo moke in mešamo v procesu. Piškotki s tem načinom kuhanja, ko pečenje ne bo padlo. Priporočljivo je, da jih uporabite v primeru težav z delitvijo jajc na rumenjak in belo. Drugi način. Recimo drug recept, korak za korakom. Keks v tem primeru je pripravljen za dolgo časa. Razdelimo jajca v skledo, na vsako od njih vlijemo 50 gramov granuliranega sladkorja in jih pretepemo, dokler se pena ne zbistri in ne zgosti. Dodamo moko in malo premešamo, zato mora biti testo homogeno. Da ne bo trajalo preveč časa, lahko uporabite električni mešalnik. V primeru dodajanja testa pecilni prašek ali kakav, jih je treba predhodno zmešati z moko. Pecite piškote takoj po gnetenju testa.

Standardna peka peciva

Klasično piškote bomo pečili iz testa. Recept se uporablja univerzalno. Testo razporedimo na obrazcu, namazamo z maslom in posipamo s drobtinami. Nivo. Pošljite obrazec v pečici, segreto na temperaturo 200 stopinj. Pečemo 40-45 minut. To lahko naredite na pekačju, tako da postane bel papir. V tem primeru mora biti temperatura v pečici 20 stopinj višja, čas pečenja pa se skrajša na šest do osem minut. Znak pripravljenosti piškotov je, da se zlahka loči od pekača ali sten forme, ki ga preveri lesena gladka polica. Končni izdelek nekaj časa pustimo v pečici, ga odpremo tako, da piškot ne pade. Nato ga vzamemo iz kalupa in ga položimo na leseno ploščo, da jo ohladimo, pokrijemo s prtičkom. Iz pekača se premaknemo na pergamentni papir, posuto s sladkorjem.