Čokoladna peciva: klasičen in preverjen recept

Če potrebujete čokolado pecivo, recept ga ne najdem. Glavna stvar je, da je dokazano in vam je všeč njegov okus. Ko ste jo zamudili s smetano (kisla smetana, smetana, kondenzirano mleko - po lastni presoji) in naredili plast želeja (sufle, kandirano sadje ali džem), lahko dobite čudovito torto. In če pečete tako torto v kolačih, jo lahko takoj servirate v serijah. Za dekoracijo uporabite kremo, orehe, čokolado ali drobtino peska, streysel.

Čokoladna peciva. Klasični recept

Prebite štiri jajca z dvema skodelicama sladkorja in vanilije. Nalijte v kozarec rastlinskega olja (po možnosti rafiniranega) in srednje mastnega mleka. Tri žlice nesladkanega kakava premešamo in dobro namažemo. Vlijte nekaj mešanice v kozarec - pozneje bo prišlo v stik z glazuro, ki jo lahko prevlečete na torto. Zdaj je na vrsti moka z pecilni prašek (zaželeno je, da ga predhodno presejemo). Raztopite dva kozarca in ga nežno porazdelite v tekočino. Pečemo od štirideset do sedemdeset minut, pazite, da izdelek ne gori, ker so na temnem testu sledi prekomerne izpostavljenosti visoki temperaturi veliko slabši. Takoj po odstranitvi iz pečice na torto nalijte kozarec ledu (to lahko naredite, ko je torta še v formi). Ko se ohladi, se lahko zaužije ali popije s smetano, namočeno v sirup in se uporablja za izdelavo drugih sladkih izdelkov, ki lahko zahtevajo čokoladno gobo. Recept je univerzalen in se skoraj ne prilagaja.

Desert

Če ste se uspešno naučili, kako narediti slasten piškot, potem veste, da vam to daje priložnost, da na svoji osnovi izdelate še veliko drugih sladkarij. Ta sladica je kot sladoled. Če ste vnaprej pripravili okusno čokoladno pecivo, vam recept za ta sladki čudež ne bo težko. Potrebovali boste posodo z zaobljenim dnom - sladice bodo razporejene v plasti. Za kuhanje potrebujete najbolj maščobno kremo (približno en liter), 350 gramov temne čokolade (z najvišjo vsebnostjo kakava), 150 gramov bele čokolade, pripravljeno čokoladno pecivo. Kuhanje je razdeljeno na faze. Če je torta že pripravljena, boste potrebovali le polovico - ohladite jo in jo razrežite na dva dela. Lahko namakate v sirupu z nizko vsebnostjo maščob. Na primer, sladkor z dodatkom alkohola. V zaokroženi posodi, pokrita s folijo, morate postopoma dati dve mešanici čokolade in smetane. Najprej kuhajte iz mešanice bela čokolada s smetano (250 gramov). Stopite v vodni kopeli, premešajte in ohladite v hladilniku. Naredite drugi del temna čokolada in enako količino smetane. Preostali izdelki bodo uporabljeni za izdelavo glazure. Najprej izpolnite obliko temne mešanice in nato svetlobo. Na vrh položite gobico. Zmešajte čokolado, ki je ostala iz mešanice, s smetano in vodo, vendar ne zavrite. Ko se vse strdi, obrnite posodo in jo pokrijte s to zaledenitvijo. Cake, da bi bilo bolj mokro, lahko narežete na kose in namočite v tej obliki.