Piščanec v loncu s krompirjem je sočna in krepka jed

Gline lonci

Jedi, pripravljene v lončkih, je v skoraj vsaki nacionalni kuhinji, kar kaže na to, koliko podobnega najdemo ljudem. Znanstveniki trdijo, da so bili prvotno različni izdelki shranjeni v glinenih posodah. Tako so jih ljudje poskušali čim dlje zaščititi pred poškodbami. Toda nekega dne, kot nam povejo zgodovinarji kuhanja, je eden od teh loncev padel v ogenj. Na njegovo presenečenje so "krivci" ugotovili, da izdelki niso zgoreli, temveč so se, ko so se pogasili, še bolj okusili in postali bolj sočni.

Seveda je to najverjetneje le fikcija, vendar na splošno morda ni tako daleč od resnice. Na primer piščanca v loncu s kuhanim krompirjem ohrani vse koristne lastnosti perutnine in zelenjave. Izdelki ne izgubijo svojih sokov, kot se to dogaja pri kuhanju ali cvrtju.

Piščanec v loncu s krompirjem

Potrebovali bomo:

• piščančji ali idealno piščančji file;
• krompir;
• korenje;
• čebulice ;
• kisla smetana;
• koper, peteršilj in drugo zelenjavo;
• sol, poper, maslo.

Piščančje meso si umijte in narežite po okusu, vendar je zaželeno, da so kosi dovolj veliki. Postavite jih na dno loncev. Postavite lok na vrh. Tudi on se ne sme preveč zmešati. V vsako posodo lahko položite tudi polovico česna. Jedi, kuhane v lončkih, ohranijo vse sokove sestavin, zato ne pretiravajte. Korenje je treba naribati. Krompir je treba narezati na trakove, na kocke ali na velike kose. Zdaj vlijte nekaj sončničnega ali oljčnega olja in vode v posodo. Na vrh nalijte kislo smetano, na njem pa še ostanke korenja in še malo čebule. Zaprite posode s pokrovom in jih položite v pečico. Za languish piščanca v lonec s krompirjem mora biti vsaj 30-35 minut pri temperaturi 190 stopinj. Ko pride čas za serviranje, dodajte zelenice. Zdaj, ko vemo kako kuhati piščanca v lončkih, nadaljujte z bolj izvirnim receptom.

Goveje meso s slivami, t lonček

Potrebovali bomo:

• goveje meso (boljši file);
• krompir;
• čebula;
• suhe slive;
• jajčevci;
• sol, poper, maslo.

Goveje meso potrebuje precej časa za pripravo. Zato morate najprej popeciti meso. Izberite velikost kosov po lastni presoji. Ampak ponavadi v lončkih, če ni juha, dajte kose vsaj 2 centimetra. Ko prerežete meso, ga dobro popražite v ponvi, pred soljo in poprom. Lahko tudi melje 1-2 stroke česna. Ločeno cvrtite čebulo in jajčevce do zlato rjave barve. Ko sta oba cvrtnika pripravljena, dajte vse v lonce, dodajte krompir in suhe slive. Nalijte oljčno ali sončnično olje in vodo (ne preveč radodarno). Posodo postavimo v pečico in kuhamo pri 160-170 stopinjah, dokler ni pripravljena. Običajno traja približno 20 minut. Če menite, da je treba posodo še pogasiti, dodajte vodo in olje. Glavna stvar je, da se prepričate, da nič ne gori. Če želite to narediti, lahko preprosto občasno premešate vsebino loncev. Pred serviranjem okrasite s svežimi zelišči. Ni pomembno, odločil si se, da boš dal zelenjavo, pečemo meso Kuhajte juho ali pa vam je v loncu s krompirjem všeč piščanec, pazite, da bo jed ohranil vse sokove in vitamine. Dober tek!