Chicha - perujska restavracija v Moskvi: meni

Če evropska, japonska, kavkaška hrana za Rusi ni več novost, potem je zelo majhno število prebivalcev, tako prestolnice kot drugih mest, obiskalo perujsko kuhinjo. Ampak hvala za restavracijo "Chicha" vsak prebivalec ali gost Moskvi lahko majhno gastronomsko potovanje v svet Latinske Amerike.

Uvod v institucijo

“Chicha” je perujska restavracija, ki jo lahko obiščete s poslovnimi partnerji, pa tudi z vašo družino, s skupino prijateljev ali za nepozabno romantično večerjo. Ta ustanova pripada skupini "Beli zajec".

Kontakt restavracija "Chicha" in urnik dela

Torej, več. Institucija s perujsko kuhinjo se nahaja na Novinsky Blvd., 31, Novinsky Passage, v pritličju. Odprto vsak dan od 12.00 do 24.00.

Lokacija restavracije “Chicha” v prelazu Novinsky je prav tako primerna, saj je na območju poslovnega centra na voljo parkiranje, ki ga lahko uporabljajo gostje podjetja. Na kratko, trdna udobja.

Prednosti institucije

Restavracija "Chicha" ima številne prednosti:

• Priložnost, da poskusite popolnoma nenavadne jedi, ne da bi zapustili prestolnico.
• Za tiste, ki ne želijo eksperimentirati, obstaja možnost, da ruskim gostom naročijo bolj znane zvitke in suši.
• Bogat vinski seznam.
• Obilje najbolj priljubljenih koktajlov med mladimi.
• Možnost 20% popusta na obroke ob obisku mest med tednom od 12.00 do 16.00.
• Storitev na visoki ravni.
• Za tiste, ki želijo imeti možnost naročiti nargile (vendar ni poceni).

Tak obsežen seznam prednosti eksotične restavracije je določil svojo divjo priljubljenost med gosti mesta in prebivalce kapitala. Tisti, ki so obiskali to nenavadno ustanovitev, ugotavljajo, da je lokacija zelo primerna, in jedi mehiška hrana različne sorte.

Organizacija institucije

Med prednostmi restavracije "Chicha" lahko pripišemo, da gostje sami izberejo kraj, kjer se bodo sprostili in uživali v okusnih jedeh. To so lahko:

• Poletna terasa. Odprto od maja do oktobra, namenjeno za 70 sedežev, opremljeno s streho.
• Soba za bankete. Izberete lahko najbolj priljubljeno mizo, dvorana je namenjena za 65 gostov.
• Števec na nasprotni strani odprte kuhinje.

Dekor v dvorani je zelo udoben, na voljo so zofe, udobni stoli. Lahko sedite kot par, štiri skupaj, in celo podjetje. Dvorana je okrašena v bež in rjavi barvi, mize so lesene, na stenah visi več originalnih slik, na vogalih pa so kadi palm. Na mizah kot okras je kaktus. Notranjost zavoda je zelo antropična in omogoča občutek duha Latinske Amerike.

Odkrijte perujsko kuhinjo

Kuhinja je v naravi heterogena. Sestavljen je iz treh glavnih področij, predstavljenih v tabeli.

Sodobni kuharji so se naučili mešati širitve in ustvarjati nove okuse. Toda slavne tradicije Perua se tukaj držijo. Gostje so vabljeni, da uživajo v suši, ki se peče neposredno pred njihovimi očmi s plinskim gorilnikom.

Meni

Vladimir Mukhin, blagovna znamka kuhar, je razvil nenavaden meni, ki je razdeljen na več kategorij. Skupina "Začetek" vključuje kitajsko malico "lomljene kumare", edamame z morsko soljo - mlade soje, mlečno koruzo tempura z apnom in nekaj drugih jedi. "Tostaditos" je hrustljava koruzna torta z različnimi nadevi: losos z guacamole in sojino-citrusno salso, dimljena jegulja, tuna.

Obstaja le nekaj solat, vendar so zelo izvirne:

• Jajčevec in paradižnik z ostrižno chili omako.
• Zelena solata, avokado, fižol edamame in jogurtovo wasabi omako.
• Kvinoja s paradižnikom, kumaricami, avokado in koruzo za dojenčke. Quinoa je žita "psevdoris", zelo priljubljena kultura v kuhinji Južne Amerike.

V jedilnici restavracije "Chicha" so tudi juhe - od leče, paradižnika z morskimi sadeži, koruze z rakovico. Zelo nenavadna limonina juha s kokosovim mlekom s piščancem in gobami. Skratka, v meniju restavracije "Chicha" lahko izberete zelo zanimive jedi.

Hotel Dim Sum obravnava tradicionalne kitajske prigrizke. So zelo raznolike: bao (majhna parna pita) s shiitake gobami, wonton (Kitajski cmoki) s piščancem in kozicami, hrustljavimi kozicami in drugimi. Gyoza z jagnjetino - variacija japonskih cmokov. Kraljeva rakovica, ki se peče v tankem testu, se imenuje kraljica rakovica.

Mesne, perutninske in ribje jedi so označene v ločenih kategorijah. Najzanimivejši med njimi so dušena jagnjetina, lomo saltado - tradicionalna perujska pečenka z zelenjavo in zelišči (čebula, paprika, krompir, origano). Ribje jedi so prvotno kuhani morski jezik, muksun in divji brancin.

Tudi v meniju je ločena skupina "Kazuelos" - pečen v ponvi. Med njimi so quinoa z morjem in zelenjavo, riž z morskimi sadeži ali piščancem.

V jedilniku je skupina "Ceviche Bar", ki ponuja tradicionalne latinskoameriške jedi z morskimi sadeži: tun, divji brancin (morski volk) in losos. Rokoto, tamarind, omake iz tigrovega mleka dodajo začimbe jedem pred jalapeño, kisljo in avokadom.

Meni ponuja velik izbor resnično novih izdelkov za ruske ljudi:

• Cauzas - prigrizki iz krompirja.
• Več sort tacosa.
• Perujski Sašimi.
• Quinoa Wok.
• Suši.
• Klasični zvitki.
• Sashimi (s tuna, dorado, losos, hobotnica).
• Japonski žar, imenovan "robata".

Med jedmi so sladke sladice. Cheesecakes, sorbets, sladoled, vagasi in drugi.

Suši je predstavljen v treh sortah: začinjen (začinjen) - z lososom, dorado, hobotnico, tuna, jeguljo, rakovico; nikke (suši v perujski način) in klasika. Rolls ima tudi nikke: s tuna, kozice, jegulje, losos.

Pijače

Naprej. Restavracija "Chicha" v Novinsky ponuja svojim gostom ne samo nenavadne jedi obstajajo pa tudi številne pijače, med katerimi lahko najdete tradicionalne perujske pijače, navadne sokove in močan alkohol, ki ga Evropejci poznajo: žganje, viski, vodka, rum, žganje, likerji. Lahko naročite čaj, ki je predstavljen v široki paleti:

• mate;
• Mate de Coca;
• jasmin;
• Earl Grey;
• riž genmaycha.

Čaj je na voljo v majhnih čajnikih. Kava v zavodu je tradicionalna: espresso, ristretto, macchiato in americano.

Neverjetna izbira alkoholnih koktajlov, ki so večinoma narejeni z dodatkom tradicionalnega perujskega piska s pijačo - neke vrste grozdno vodko. Obstajajo tudi vina: bela, roza, rdeča in peneča. Zainteresirani lahko poskusijo chicho - črno koruzno pijačo z dodatkom ananasa, ki se proizvaja v moskovski ustanovi v najboljših tradicijah Peruja.

Cene

Stroški originalnih jedi perujske kuhinje v restavraciji "Chicha" ni mogoče imenovati poceni. Salate stanejo od 480 do 620 rubljev na obrok, juhe - v razponu od 520-750 rubljev, ceviche jedi - od 800 rubljev, dim-sama - 350-650 rubljev.

Kava bo stala povprečno 190 rubljev, čajnik s čajem - okoli 500 rubljev. Alkoholni koktajli tukaj stanejo od 500 do 700 rubljev, vodka - od 300 rubljev, viski - od 450 rubljev. 100 ml sake bo stalo od 790 do 270 rubljev. Čiča z nizko vsebnostjo alkohola, ki je podarila ime zavoda, stane 330 rubljev za 250 ml vrč.

Ocene

Končno. V svojih mnenjih o restavraciji “Chicha” v Moskvi, gostje podjetja ugotavljajo, da je večina jedi zelo okusna in izvirna, vendar je cena precej visoka. Povprečni ček je od 3.000 rubljev, tako da ne vsakdo ima možnost obiskati institucijo pogosto. Obiskovalci opozarjajo, da v sobi vladajo prijetna, prijetna atmosfera, storitev je zelo kakovostna. Dodatna prednost je brezplačen brezžični internet.

Obiskovalci pohvalijo okus dim suma z rakovico, alkoholne koktajle z dodatkom pisca, suši nikkeyja, tune ceviche. Nekateri poznavalci opozarjajo, da »Chicha« ni klasična perujska restavracija. Tukaj ponujajo izvirne jedi z latinskoameriškimi koreninami, vendar avtorjeva produkcija. Dejansko prednost ni predanost tradicij, ampak ustvarjanje resnično okusnih in izvirnih jedi. Zato profesionalni kuharji ne ponavljajo le enega ali drugega recepta, ampak ustvarjajo, drzno mešajo smeri in ustvarjajo nove okuse.