Cvetača - kisla za zimo? Recept za marinirano cvetačo

Cvetača, mariniranje, ki je lahko za zimo, je odličen prigrizek. Ta jed privlači vse. Obstaja veliko receptov, ki vam omogočajo kuhanje brez veliko težav in stroškov. Na primer, vložene cvetača instant. Takšen prigrizek lahko naredite v samo nekaj urah. Seveda obstajajo tudi drugi načini, kako lahko zimo pobere takšno zelje. Torej, kako pršiti cvetačo?

Klasična kisla zelje

Za pripravo takega prigrizka potrebujete:

• 700 gramov cvetače.
• Tri stroke česna.
• Millilitrov 50 rastlinskega olja.
• Svež peteršilj - polovica.
• Tri žlice kisa 9% miza.
• Črni poper po možnosti zemlja, sol - po okusu.

Postopek kuhanja

V tem receptu je marinirana cvetača zelo okusna in hrustljava. Da bi tako prigrizek, morate skrbno pripraviti vse izdelke. Za začetek je vredno dobro umiti glavo cvetače. Hkrati morate odstraniti vse liste. Po tem mora biti glava razdeljena na socvetje.

Medtem ko se ukvarjate z zeljem, na ogenj postavite posodo z vodo in jo zavrite. Nato dodajte sol v posodo s tekočino in izlijte cvetove. Kuhajte cvetačo, ki jo potrebujete več kot pet minut.

Po končanem socvetju je treba izsušiti konvencionalno cedilo in temeljito sprati pod tekočo vodo. Ne izlijte nastale brozge. Še vedno je potreboval. Medtem ko voda teče iz cvetače, lahko pripravite česen.

Vsak strok mora biti očiščen in narezan na cvetne lističe. Na ogenj je, da dajo ponev in vlijemo rastlinsko olje. Česen naj se ocvrti s sesekljanim peteršiljem. Traja le nekaj minut.

V olje z zelišči in česnom je treba dodati približno 200 mililitrov zelja. In nastala sestava mora vnesti tri žlice tabele 9% kis, poper, sol. Vse je vredno mešati in nato zavreti.

V kapaciteto, ki jo potrebujete, da premaknete kuhana socvetja, in nato zlijte pripravljeno juho. Izkazalo se je, da je originalna cvetača. Marinirati jo je potrebno le nekaj ur. Temperatura ne sme biti pod sobno temperaturo.

Recept za kislo cvetačo za zimo

Ta metoda vam omogoča, da navijete cvetačo v kozarcih. Za pripravo takega prigrizka potrebujete:

• Cvetača cvetovi - en kilogram.
• Namizni kis - 1,5 kozarca.
• Voda je čista - 2 in pol kozarca.
• Sladkor - pol kozarca.
• Piment - 10 grah.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Sol - žlica.

Kako škripci

Mnogi ne marajo zelje iz cvetače. Nihče se ne mudi, da bi ga mariniral. In zaman. Rezultat je izvirna jed, ki se ni sram spraviti celo na počitniško mizo. Poleg tega postopek kuhanja traja nekaj časa. Za začetek temeljito umijte glavo cvetače, po možnosti pod tekočo vodo, pri čemer odstranite vse liste. Po tem morate ločiti socvetje.

Na ognju morate ogrevati malo vode in tam naliti pripravljeno cvetačo in sol. Kuhajte zelenjavo ne sme biti več kot tri minute. Po tem socvetje je kul. Kaj lahko zmanjka cvetača v cedilu in sperite s hladno vodo.

Zdaj pripravljene socvetja lahko dajo v ponev in prelijemo preko marinade. Da bi cvetača ostala bela, lahko v vrelo vodo dodamo še nekaj citronske kisline. Zato je treba upoštevati razmerja Pet gramov vode potrebuje 3 g citronske kisline in 50 gramov soli. Zapečatene kozarce je treba zapečatiti z običajnimi pokrovčki.

Kako kuhati marinado

Marinirana cvetača za zimo mora nujno biti z marinado. Da bi pripravili okusen prigrizek, morate ohraniti razmerja. En kilogram cvetače zahteva 2 in pol skodelice čiste vode, 1,5 skodelice namiznega kisa 9%, 0,5 skodelice sladkorja, allspice grah 10, eden lovorjev list velika žlička soli. Vse sestavine je treba temeljito premešati in zavreti. Preden zlijete zelje, je treba marinado ohladiti. To je vse. Marinirana cvetača, katere recept je opisan zgoraj, je pripravljen.

Cvetača in paprika

Originalna cvetača in predjed pred sladko papriko sta idealna za različne krompirjeve jedi. Takšna zelenjava se uživa z apetitom, ne samo odraslim, ampak tudi otrokom. Za kuhanje je potrebno:

• Cvetača cvetovi - en kilogram.
• Rdeča paprika sladka - 1 kilogram.
• Zelena paprika sladka - 1 kilogram.
• Svež peteršilj - 6 vejic.
• Svež koper - 6 vejic.
• Gorka paprika - 1 kapsula.
• 9% namiznega kisa - pol litra.
• Voda - 1 liter.
• Sol za kuhanje - 100 gramov.

Kako in kaj narediti

Tudi neizkušene hostese lahko kuhajo kislo cvetačo in papriko. Glavna stvar je ohraniti razmerja. Najprej morate pripraviti cvetačo. Za to glavo morate temeljito umiti, odstraniti vse liste in razdeliti socvetja. Pripravljena zelenjava mora dobro odtekati. Paprike je treba odstraniti iz semen in stebel. Treba jih je narezati na velike trakove. Ne mešajte zelene paprike z rdečo. Zeleni morajo tudi temeljito umiti in sesekljati. Gorka paprika mora biti sesekljana.

V veliki posodi morate položiti plast zelenega popra, nato cvetačo, in na vrhu - plast rdeče paprike. To je treba ponoviti, dokler se posoda ne napolni do konca. Plast zelenega popra je treba posuti z zelišči in grenkim poprom.

Zdaj je vredno kuhati marinado. V loncu morate zaliti vodo in zavreti. Vroči tekočini je treba dodati sol. Mešajte vsebino potrebe po raztapljanju produkta. Šele takrat lahko kis izteče v marinado. Sestavino takoj odstranite iz toplote in jo nato ohladite. Zelenjava mora biti vlije pripravljeno marinado. Na vrhu prigrizka je vredno potlačiti in postaviti posodo na hladno mesto. Marinirana cvetača, recept je zelo preprost, pozimi bo dobro stala.

Cvetača s pikantno marinado

Ali vam je všeč začinjena cvetača? Lahko si sami pripravite malico. Za kuhanje je potrebno:

• 300 gramov cvetače.
• Sol po okusu.
• 100 mililitrov rastlinskega olja.
• 100 mililitrov tabele 9% kis.
• 2 čebuli.
• Pod sladke rdeče paprike.
• 2 stroka česna.
• Pol cvrčka peteršilja in zelene.
• Mleta rdeča paprika.

Kako kuhati pikantno cvetačo

Za začetek je pripraviti zelenjavo. Cvetačo je treba temeljito sprati z vodo, očistiti iz listov in jih razdeliti v floret. Po tem naj se zelenjava odcedi. V loncu je potrebno vlijemo vodo in dodamo sol. V rezervoarju morate pripraviti pripravljene socvetje. Cvetačo kuhamo v slani vodi ne dolgo. Nato je treba vsebino posode izprazniti s klasičnim cedilom.

Čebulo in poper moramo temeljito očistiti in oprati. Zelenjavo je treba narezati na polkrog. Česen mora biti olupljen in sesekljan. Vse sestavine namestite v globoko posodo in dobro premešajte. Tukaj morate dodati kis, rastlinsko olje, sol, sladkor, mleto poper, kot tudi sesekljane cilantro in peteršilj. Vse, kar morate ponovno zmešati, nato postavite posodo za 4 ure na hladnem. Hitro kisla cvetača bo zelo okusna in hrustljava.

Začinjena cvetača

Ta recept za kislo cvetačo za zimo je zelo preprost. Vsakdo lahko pripravi tak prigrizek. Za to boste potrebovali:

• Dva kilograma cvetače.
• Pet listov lovorjevih listov.
• 6 črnih poprov.
• 6 glavic nageljnov.
• 6 zrna graška.
• 6 vej svežega pehtrana.
• Cimet - na samem vrhu noža.
• Tri gramov citronske kisline.
• 200 ml tablete 9% kis.
• Liter vode.
• Žlična sol.
• Pol žlic sladkorja.

Kuhanje po korakih

Cvetačo je treba temeljito oprati, razdeliti v socvetje in očistiti iz listov. Po tem je treba zelenjavo temeljito posušiti. Na ogenj morate položiti lonec z vodo. Tukaj dodamo sol in malo citronske kisline. To bo naredilo rahlo kislo raztopino. Za liter vode je potrebna žlica soli in ščepec citronske kisline. V nastali raztopini morate zavreti socvetja cvetače. Po tem je treba izdelek napeti z običajnim cedilom in ohladiti.

Banke vseh velikosti je treba temeljito očistiti. Sterilizacija zabojnikov ni potrebna. Pripravljene kozarce cvetače je treba namestiti v pripravljene kozarce. Prav tako je vredno vnaprej pripraviti ovitke. Treba jih je oprati in kuhati.

Zdaj lahko kuhate marinado. Če želite to narediti, morate, da voda zavre, in nato pour sladkor in, seveda, sol v njem. V marinado dodajte pehtranovo zelišče in začimbe. Vse skupaj kuhamo približno 10 minut, na koncu kuhanja pa v marinado nalijemo kis in posodo odstranimo s toplote.

Pripravljena vroča marinada se vlije v pločevinke s cvetačo. Nato je treba posode prekriti s kuhanimi pokrovi in ​​jih položiti v veliko količino vode. Sterilizirajte prigrizek približno 15 minut po vrenju vode. Zdaj je treba banke zapečatiti. Takšno marinirano cvetačo je najbolje ohraniti za zimo v hladnem prostoru, na primer v kleti ali v kleti.

Za zaključek

Marinirana cvetača celo otroci. Glavna stvar - izbrati pravi recept. Pravzaprav lahko izdelate pikanten, začinjen, sladki in hrustljavi prigrizek iz cvetače, ki bo odlično dopolnil ne le krompirjeve jedi, ampak tudi meso. Mnogi ljudje ne marajo kuhanega ali pečenega cvetače. Kljub temu imajo okusne zelenjave povsem drugačen okus. Če še niste poskusili, potem morate kuhati za hiter začetek. Če vam je všeč ta prigrizek, se lahko pripravite na zimo.