Bran - kaj je in kako jih pravilno uporabljati? Bran Bread: Uporabite

Dietetiki priporočajo dietetikom, ki želijo jesti otrobi. Kaj je in kako jih vzeti? Ljudje pogosto gredo v skrajnosti, porabijo zdravilo v velikih odmerkih in izzovejo vnetje prebavnega trakta. Da bi se temu izognili, bo ta članek podrobno opisal, kaj je to - otrobi in kako jih obravnavati. Ko so podrobnosti sprejema tega uporabnega izdelka podrobno proučene, lahko varno nadaljujete s čiščenjem telesa.

Kaj so otrobi?

To so ostanki pri predelavi žita v moko ali žita za žita. V ljudeh jih imenujemo »sejanje«, to je tisto, kar ostane po mletju zrna in sejalni moki. Majhni kosi zrn, ki niso mleta v moko, njena zgornja lupina (lupina) - to so otrobi, ki jih je mogoče dobiti iz skoraj vseh zrn. Nutricionisti pravijo, da je v njih večina aktivnih sestavin žita, po nekaterih podatkih, več kot 85%.

Na videz, sejanje spominja na zelo fine čips ali velike krušne drobtine brez izrazitega okusa, barva je odvisna od zrna, iz katerega je bil izdelek narejen. Po videzu nekateri niso zelo privlačni, vendar so koristi njihove uporabe potrdili zdravniki in strokovnjaki za prehrano po vsem svetu. Nekateri nevedni ljudje zamenjujejo otrobe in žitarice, ki so narejeni iz zdrobljene moke - to so dva različna izdelka, ki se uporabljata v prehrani.

Kaj so otrobi?

Narejene so iz skoraj vsakega zrna, ki vsebuje lupino in škrobno jedro, saj je glavna stvar pri sejanju vlaken, iz katerih večinoma sestavljajo. Brane so lahko treh vrst:

• Grobo brušenje - velike kosmiči (do 5 mm).
• Fino (fino) mletje - bolj kot slabo sejanje moke.
• Granulirani - otrobi, stisnjeni v granule.

Sestava otrobov vključuje celulozo (celuloza), ki je lahko dveh vrst: topna v tekočinah človeškega telesa in netopna, to je, ko je šel skozi prebavni trakt, bo prišel ven z drugimi odpadki telesa. Da bi ocenili pomen vlaken, morate vedeti: v otrobi je to približno 50% skupne mase, v sveži zelenjavi in ​​sadju pa le 22%, zaradi česar so otroci glavni dobavitelj celuloze v prehrani ljudi.

Uporabne lastnosti

Vsebnost kalorij in prisotnost aktivnih snovi v sejanju je odvisna od zrna, iz katerega so bili pripravljeni:

- Ajda, to je ajda, narejena iz divjega krhlika, je nenadomestljiva, če je oseba alergična na gluten ali gluten - glavno sestavino vseh zrn. Vsebnost beljakovin v teh otrobi je 38 g na 100 g, vsebnost kalorij pa je 364, tako da so ajdove sadike še ena priljubljena med uteži.

- Ovsena semena so vodilna v odstranjevanju toksinov in žlindre iz telesa, ki lahko bistveno znižajo raven sladkorja in holesterola v krvi, zato se močno priporočajo bolnikom s sladkorno boleznijo in različnimi vrstami debelosti. Njihova kalorična vsebnost je samo 110 kcal.

- Pšenični otrobi zelo koristno pri boleznih srca in ožilja, znižuje raven holesterola v krvi, zato so med najbolj priljubljenimi dietetiki. Energetska vrednost 100 gramov izdelka - 168 kalorij, zato so dobrodošli za tiste, ki želijo izgubiti težo.

- Obstaja tudi riž: to je zgornja lupina zrn rjavi riž precej bogata z topnimi vlakni, medtem ko je nekaj podobnega ovseni kaši na lastnostih, vendar se hrana vzame v polovici običajnega odmerka običajnega odmerka. Vsebnost kalorij riževih otrobov je precej visoka - 316 kalorij.

- Rž ima kalorično vrednost 190 kcal in je idealna za nosečnice in ljudi z oslabljeno imuniteto, saj vsebujejo veliko dozo vitaminov B. Prav tako so idealni za izboljšanje črevesne gibljivosti in preprečevanje mehurčkov, zaprtja in drugih podobnih težav.

- koruzni otrobi, ki vsebujejo najbolj netopno celulozo, zato jih priporočamo za preprečevanje raka črevesja, za odpravo disbioze in zmanjšanje apetita.

V sodobnem ekološkem svetu aditivov za živila obstajajo tudi oreščki iz lanu, mlečnega biča, ječmena, sezama in številnih drugih semen in zrn.

Uporaba v vsakdanjem življenju

Doma se otroci uporabljajo kot dodatek k hrani, zlasti na dnevih prehrane. V kozmetiki maske za obraz, grmičevje in obloge z otrobi dajejo pomemben učinek pomlajevanja, gladijo kožo in jo naredi žametno in nežno.

Vegetarijanci, vegani in surovci tudi aktivno uporabljajo ta proizvod v prehrani in pripravljajo okusne jedi, ki jih takoj ne določajo. Recepti z otrobi se prenašajo iz roke v roko s strani zagovornikov hujšanja, zdravega načina življenja in ljudi, ki skrbijo za svoje zdravje. Tudi nesodobniki teh gibanj pri kuhanju uporabljajo otrobi: v njih obarvajo koščke in ocvrto zelenjavo, dodajo pecivo.

Brezkvasni kruh z otrobi je veliko povpraševanje kot bela pšenica: bolj okusna in zadovoljiva, ne primerljiva s "zračnim" kruhom na pecilni prašek in škodljivimi dodatki. Takšen kruh se lahko peče doma s pečico, počasnim štedilnikom ali pečenjem kruha, ki je tudi v zadnjih petih letih postal priljubljen.

Ali lahko vsi uživajo otrobi?

Zrno sejanje ima pozitivne lastnosti in priporočila za uporabo, kot tudi kontraindikacije. Vsaka oseba, ki želi izboljšati kakovost prehrane, očisti telo toksinov, ki se kopičijo v črevesju, in v zimskem času za oskrbo telesa s koristnimi elementi v sledovih jesti vsaj majhno količino otrobov po vašem okusu in želji.

Za uporabo otrobov kot suhega proizvoda, ki ni bil toplotno obdelan, je v obdobjih poslabšanja takšnih bolezni prepovedano: t

• Peptični ulkus želodca, dvanajsternik.
• Akutni gastritis različnih vrst.
• Pankreatitis.
• Črevesne adhezije.

Kot je razvidno s seznama, je glavna prepoved sprejemanja otrobov bolezen prebavnega sistema v akutni fazi, medtem ko te bolezni sejanja pomagajo pri zdravljenju! Izgleda kot začarani krog in neskladnost dejstev, vendar je razlaga za to zelo preprosta: celulozni mehurčki tako aktivno odstranjujejo žlindre iz notranjih votlin, da lahko nenamerno dražijo sluznico (želodec ali črevo). Za tiste, ki že imajo vnetni proces, lahko takšno dejanje povzroči povečano vnetje in bolečino: treba je počakati na remisijo in šele nato v majhnih količinah, da dodamo otrobi v prehrano.

Kako pravilno očistiti otrobi?

Kako sejanje očisti prebavnega trakta? Ko pridejo v želodec, nabreknejo in ko vzamejo veliko tekočine, se še bolj vpijejo in postopoma premikajo v črevesju, premikajo fekalne mase in že leta odstranijo stisnjene odpadne kamne s sten. To bi moralo telo postopoma navaditi na otrobi, če je oseba nagnjena k zaprtju ali ima preveč teže.

Kako uporabljati otrobi, da ne povzročajo vnetja sluznice želodca ali črevesja? Postopek razdelite na več stopenj, od katerih se mora vsak od njih raztegniti pet do osem dni:

1. Eno čajno žličko na dan dodajte samo kuhani kaši.
2. Eno ali dve čajni žlički nalijte vrelo vodo in pustite, da nabrekne 10-15 minut. Jejte pomešano s sadjem, rozinami ali žlico masla.
3. Ena čajna žlička surovih otrobov jesti na prazen želodec in piti veliko vode. Sčasoma povečajte na dve žlici na dan.

Tudi mehki in jogurti se dodajo mletim otrobi, žitaricam in pecivom, mesnemu in zelenjavnemu mletemu mesu.

Dodatna priporočila

Potem ko so otrobi vzeti surovo, je potrebno povečati količino pitne vode na dva litra na dan, ker je sejanje koristno in učinkovito le z zadostnim otekanjem prebavnega trakta. V nasprotnem primeru ne bodo prinesle nobene posebne koristi in bodo dražile želodec za nič, saj je pomembno, da se nenehno spominjamo, da so otrobi izdelek, kot je goba, ki absorbira vse, kar je blizu, tako da bi morali tako čistiti ne več kot enkrat ali dvakrat. na leto, sicer so vsi koristni elementi v sledovih in vitamine nevarni.

Preprosti recepti za uporabo

Kruh z otrobi se pripravi na enak način kot običajno, le v procesu gnetenja testa, ena tretjina moke se nadomesti s sejanjem.

Lahko naredite pecivo z otroki po načelu kuhanja. piškote iz ovsenih kosmičev, nadomestitev dela kosmičev z otrobi.

Masko za obraz pripravimo iz pare v vreli vodi žlico pšeničnih otrobev in pol čajne žličke oljčnega olja. Nanesite na obraz z enakomerno plastjo, pritisnite s papirnato brisačo in ležite približno 15 minut, nato sperite s toplo vodo.

Postni dnevi

Po dolgih počitnicah, veliko ljudi, ki zlorabljajo veliko hrane, je težka v želodcu, kronični krči v črevesju in napenjanje. Nato preživite tri ali štiri dni razkladanja, na primer na kefirju z dodatkom otrobov.

Čez dan je treba vsakih štiri ure pojesti kozarec nizko vsebnosti maščobnega kefira s čajno žličko semen, namočenih v njej, brez drugih jedi, piti vodo.