Brais bucke s paradižnikom. Najbolj slastni recepti

Zapečena bučka s paradižnikom je odlična okrasimo za meso, mesne kroglice ali klobase. Tudi ambiciozni kuhar bo lahko pripravil takšno jed.

Razmislite o nekaj receptih podrobneje.

Kuhanje bučke z paradižnikom in čebulo

Dejstvo je, v pripravi take jed je nič zapleteno. Upoštevati morate samo vse zahteve na recept.

Kakšne sestavine potrebujemo za kuhanje bučk s paradižnikom? Za take zelenjavna jed potrebujemo naslednje sestavine:

• mesnati svež paradižnik - 2 kos;
• majhne mlade bučke - 2 kom.
• pšenična moka - približno 2/3 skodelice;
• morska sol, mleti poper - uporabite po želji;
• čebulice sladke velike - 2 glavi;
• rastlinsko olje - približno 35-45 ml;
• kisla smetana maščobe največ svežino - približno 100 g.

Priprava zelenjave

Kuhanje dušenih bučk s paradižnikom mora biti v fazah. Najprej temeljito operite glavni izdelek. Po tem se bučke sušijo na papirnatih brisačah, kožo odrežemo in narežemo na rezine debeline približno 0,7 cm, če pa uporabimo mlado in mehko zelenjavo, jih ne moremo čistiti.

Po predelavi bučk nadaljujte s pripravo preostalih sestavin. Mesnati paradižnik se opere, blanšira in olupi. V prihodnosti bodo fino rezali običajni kuhinjski nož.

Kot je za čebulice sladke čebulice, so očiščeni in narezani na majhne kocke.

Sestavine pred pečenjem

Za bučke v kisli smetani s paradižnikom se je izkazalo, da je najbolj okusno, morajo biti pred-cvrtje. V ta namen se zelenjavni krogi zapakirajo v suho mešanico, ki jo sestavljajo pšenična moka, mleti poper in morska sol. Nato vse zelenjave izmenično ocvrte v vroči rdeči vroči ponvi z rastlinskim oljem (na obeh straneh).

Postopek gašenja

Takoj, ko bodo vsi krogi bučk temeljito pečeni, dajo čebulo narezano na čebulo. Potem so vse sestavine prekrite s fino narezanim paradižnikom.

S pokrovom sestavine se pokrijejo na slabem ognju približno. Ure. Po tem času se zelenjava dobro premeša in okusi. Če nimajo soli ali popra, se dodajo.

Tudi v ponvi z zelenjavo dodamo debelo in svežo kislo smetano. Po mešanju sestavin se ponovno pokrijejo s pokrovom in v istem načinu kuhajo 5-8 minut.

Kako priti na večerjo?

Dušene bučke s paradižnikom se pogosto uporabljajo kot okusna zelenjava. Če želite to narediti, dajte posodo v vroči obliki na krožnik, poleg nje pa meso, kotlet ali klobaso.

Če ne želite uporabiti dušene bučke s paradižnikom kot okras, potem je priporočljivo, da ga ohladite pri sobni temperaturi, ga postavite v posodo s pokrovom in ga pošljite v hladilnik.

Takoj ko se zelenjava ohladi, se jih postavi v čudovito posodo za sladoled in postrežejo na večerji skupaj s rezino kruha. Če sledite vsem zgoraj opisanim korakom, boste dobili zelo okusno zelenjavno solato. Mimogrede, to povzroči na rezino napečen toast, boste dišeč in hranljiv prigrizek, ki ga lahko varno služijo tudi za praznično večerjo.

Kuhanje dušenih bučk s papriko in paradižnikom

Obstaja veliko načinov za gašenje zelenjave doma. Če ste poletni prebivalec in imate uspešno žetve bučk, potem lahko pripravite zelo okusne jedi za meso ali ribe.

Opozoriti je treba, da je ta izdelek univerzalen. Dobro se ujema z drugo zelenjavo in tudi hitro toplotno obdelano. Da bi to videli sami, vam priporočamo, da kupite bučke in pripravite okusno jed za mizo.

Za uresničitev tega recepta bomo morda potrebovali naslednje komponente:

• mesnati svež paradižnik - 2 kos;
• majhne mlade bučke - 3 kos;
• morska sol, mleti poper - uporabite po želji;
• vse sveže zelenice - velik kup;
• čebulice sladke velike - 2 glavi;
• sladka paprika - 2 kos;
• velike korenje - 1 kos;
• pitna voda - približno 80 ml;
• rastlinsko olje - približno 35-45 ml;
• majoneza ni zelo maščoba - približno 50 g.

Postopna obdelava sestavin

Kako kuhati prepražene bučke? S korenjem in paradižnikom se ta posoda izkaže za posebno okusno. Pred nadaljevanjem toplotne obdelave je potrebno pripraviti vse sestavine.

Sveže in mlade bučke temeljito umijte, odstranite konce in nato sesekljajte v srednje kocke. Tudi ločeno očistite od čebule in jih razrežite v velike pol-obročke. Podobno sesekljite in popite. Pred tem pa se očisti stebla, predelne stene in semena.

Kot je za velike korenje, nato pa je podrgnil na velik Rende. Poleg tega zdrobljeni sveži zelenice.

Če želite, da se buče z bučkami s paradižnikom, katerih vsebnost kalorij ni zelo visoka, se je izkazalo, da so še posebej okusne, se morate z mlinom za meso pomikati s svežimi paradižniki ali pa zmešati v mešanici do gladkega pireja.

Postopek kuhanja zelenjavne jedi

Kuhanje take priloge je prednostno v ponvi z debelimi stenami. Malo sončničnega olja se vlije v njo, dodajo naribane korenje in čebulo. Zelenjavo dobro premešamo in jo čez 6 minut pečemo na srednjem ognju. Ta čas bi moral biti dovolj, da postanejo najbolj rožnate.

Po opisanih postopkih se obarvana čebula in korenje dodata polobroči sladke paprike in bučk. Soljenje sestavin po vašem okusu se temeljito premeša.

Po tem, ko izdelke približno 3 minute izpostavite cvrtju, jih vlijemo v vodo in pokrijemo s pokrovom. V tej obliki se zelenjava obara 5-8 minut. Po tem času se spet znajdejo na poti. Nato dodamo pire krompir iz svežih paradižnikov. Skupaj z njim na sestavine leži tleh poper in drobno sesekljane zelenice.

Po mešanju zelenjave v paradižnikovi pasti se pokrijejo s pokrovom in še 10 minut. V tem času morajo biti vse sestavine popolnoma pripravljene. Po okusu so še dodatno razširili začimbe in začimbe. Tudi doda okras ni zelo mastna majoneza.

Po približno dveh minutah shranjevanja posode na štedilniku se odstrani iz toplote in vztraja pod uro pokrova.

Kako in s čim uporabiti družinsko mizo?

Naredite prilogo jedi iz bučk, korenja, čebule, paprike in paradižnika samo v vročem stanju. Posoda razpršena na krožniku in poleg mesa ali klobase.

Priporočljivo je, da takšno večerjo prinesete na družinsko mizo skupaj z rezino črnega kruha in domačimi marinadami.

Koristni nasveti

Kot lahko vidite, obstaja veliko načinov za gašenje bučk s paradižnikom doma. Predstavljeni recepti niso edini. Na primer, nekatere gospodinje tej jedi dodajo krompir, zelje, brokoli in zeleno vrvico. fižol, beli fižol, čičerika, zelena in še več. Prav tako kuharji pogosto kuhajo bučke in paradižnike, skupaj s piščančjimi prsi ali svinjino.

Za bolj okusen obrok se tej jed dodajo naribani stroki česna, posušen timijan in bazilika. Vendar pa to počnejo šele po odstranitvi okrasne plošče s peči. Samo na ta način se bo pokazal okus teh sestavin, zato bo vaše kosilo intenzivnejše in okusnejše.