Belorusko pivo: opis, sestava, recepti, proizvajalci in pregledi

Belorusko pivo pozna veliko ljudi, saj je znano po dobrem okusu, edinstveni aromi in prijetnem okusu.

V Belorusiji je umetnost pivovarstva zelo dobro razvita in pivo se v tej državi piva že zelo dolgo. Zore tega ribištva je čas, ko je plemstvo. V tem času so se začele odpirati prve pivovarne, ki so bile sprva zelo majhne, ​​vendar so sčasoma začele pridobivati ​​zagon.

Kaj vsebuje pivo

Pivo beloruske kuhinje je sestavljeno iz naslednjih glavnih sestavnih delov:

• voda;
• hmelj;
• kvas;
• slad

Kakovost vode neposredno vpliva na okus končnega izdelka. Mnogi pivovarji se posebej ukvarjajo s pripravo vode za izboljšanje njene učinkovitosti in dajejo pijači edinstven okus. Slad je kaljeno, posušeno in rahlo praženo zrnje ječmena. Močnejši je kuhanje, temnejši slad sam in pivo iz njega bo postalo.

Hmelj pomaga izenačiti sladkost slada z malo grenkobe in pivu dati edinstven okus. Zaradi prisotnosti hmelja postane pena v pivu veliko večja in debelejša. Grenke smole, ki jih vsebuje, pomagajo podaljšati rok uporabnosti končnega pijače. Kvas prispeva k preoblikovanju pivine v pivo, kakor tudi pri pretvorbi sladkorja v alkohol in ogljikov dioksid. Zahvaljujoč dodanim gobam pridobi pivo značilno rahlo kislost, kot tudi dodaten okus in okus. V živo pivo kvas ni dodan, ker je ta pijača izpostavljena naravnemu fermentacijskemu procesu.

Zgodovina beloruskega piva

V Belorusiji se je pivo začelo kuhati približno ob istem času kot v Evropi. V starih časih se je pitje te pijače štelo za nekakšno praznovanje in veliko tradicij piva.

Prej stekleni izdelki niso bili izdelani, pivo pa je bilo precej blatno, zato so ga polili v glinene ali lesene skodelice. Kasneje se je ta opojna pijača začela polivati ​​v dolge steklene čaše.

Danes je v Belorusiji veliko malih pivovarn. Najbolj znane blagovne znamke se štejejo "Krinitsa", "Lidskoe", "Rechitskoe", "Grodno", "Polotsk". Tradicionalno se konec septembra v Belorusiji praznuje festival piva, na katerem najbolj znani proizvajalci predstavijo svoje izdelke.

Beloruske pivovarne

V Belorusiji je 7 velikih pivovarn, ki proizvajajo številne nove izdelke in organizirajo velike festivale. Najbolj znana pivovarna v državi je tovarna Krynitsa, ki je pred kratkim uvedla novo poskusno pivsko serijo. Skupno podjetje proizvaja 14 vrst piva, vključno z novimi izdelki.

Poleg tega je precej aktivno ukvarjajo s proizvodnjo pivovarne "Lidskoe pivo." Družba je pred kratkim posodobila svojo glavno linijo, in v čast svoje obletnice je izdal dve novi sort - "Lidskoe 140" in "Lidskoy legenda."

Eden od voditeljev sodobnega trga je pivovarna Olivaria, ki aktivno sodeluje na različnih tekmovanjih in festivalih. Obrat ves čas proizvaja nove predmete in ohranja kakovost pijač.

Belorusko pivo je široko zastopano v Moskvi, kjer so ga cenili lokalni prebivalci, ki so se takoj zaljubili v klasične in precej originalne okusne lastnosti različnih sort.

Beloruske mini pivovarne

Majhne pivovarne, ki proizvajajo zanimive sorte in izvirne sloge te neverjetne pijače, se aktivno ukvarjajo s proizvodnjo beloruskega piva. Lani se je v državi pojavilo več manjših pivovarn, od katerih so najbolj priljubljene:

• "Pan Kachyn";
• "Donjon";
• "Čista pivovarna".

Pivovarne Taler in Bierbank so vstopile na novo raven, ki je začela proizvajati obrtno pivo. Med novostmi so se pojavili precej izvirni in nenavadni eksperimenti, predvsem ale z zeleno papriko, papriko, rdečo papriko, oljkami in kislimi kumaricami. Poleg tega el buča, med, cimet, vanilija, ingver, klinčki.

Beloruska pivovarna Jaguar je izdala celo vrsto novih izdelkov, od katerih so nekateri povzročili precej mešano reakcijo med potrošniki. Eksperimentirala je z dodatki, sprošča piva iz ingverja, češnje, javorja, ruma in maline.

Ključni trendi

Belorusko pivo ni znano le lokalnim prebivalcem, ampak tudi drugim državam. Glavni trend pivovanj te države lahko imenujemo prehod proizvajalcev na obrtni izdelek. To je postalo opazno v posebej razvitih pivovarskih linijah:

• "Lidskoe pivo";
• "Krynitsa";
• "Dvinsky Brovar".

Poleg tega se je pojavilo tudi vrsto vrhunsko fermentiranih piv, ki so bistveno presegale odstotek lagerjev. Prav tako je začel aktivno razvijati domače pivovarstvo.

Pivo "Lidskoe"

Belorusko pivo "Lidskoye" ima precej izviren in edinstven okus, ki ga zelo zanima, zlasti za moške. To pivo ima preprosto edinstvene lastnosti okusa, saj je v njem določena nežnost. Kuhano je po starem receptu, privlači s svojo naravnostjo, saj v njem ni absolutno nobenih konzervansov ali dodatkov.

Pri pripravi se izkušeni pivovarji držijo starih receptov, v katerih ni ničesar odveč. Uporablja posebno razmerje med najboljšimi sortami hmelja in ječmenskega slada. Pivo je pridobljeno z nenavadnim okusom in občutljivo hmeljno grenkobo.

Pivo "Starazhytnae"

Eden izmed vodilnih proizvajalcev piva v Belorusiji velja za pivovarno Krynitsa. Še posebej drugačno temno pivo "Starazhytnaye", ki slovi po nenavadnem okusu, prijetnem priokusu, visoki stabilni peni.

"Staradytnye" je bogato, temno pasterizirano pivo, ki se v pivovarni šteje za precej staro sorto, vendar hkrati uspešno. Njegova priljubljenost je v edinstvenem receptu kuhanja, saj se med kuhanjem doda kvasna pivina, ki daje občutek okusa kruha. Bogat jantarni odtenek izgleda originalno v kozarcu, dolga pa traja gosta pena.

Okus tega piva je zelo bogat, bogat in značilne krušne note so prepoznavne med drugimi sortami. Okus po njem spremljajo lahke hmeljne note in nežna grenkoba.

Pivo za prepih in keg

Belorusko pivo je zelo cenjeno, to je visoko kakovosten izdelek, ki v celoti ohranja okus vseh sestavin. Pravi poznavalci pogosto raje ta posebna piva, saj po pripravi ne spremeni njihovega okusa.

Belorusko pivo v sodih se proizvaja po posebni tehnologiji, hkrati pa se izogiba fazam filtracije, kot tudi dodatni toplotni obdelavi. Med značilnostmi te pijače morate izpostaviti dejstvo, da:

• postopek zorenja poteka v sodih;
• izdelek postopoma pridobi edinstven okus;
• Ima edinstven okus.

Ta čudovita pijača ima veliko globlji okus in okus kot običajno ustekleničeno pivo.

Pregledi beloruskega piva

Pregledi beloruskega piva med potrošniki so večinoma le najbolj pozitivni. Mnogi pravijo, da najboljše sorte proizvaja pivovarna Lidskoye Beer, katere izdelki so zaradi neprekosljivega okusa, lahkosti in mehkosti zelo cenjeni.

Nekateri ljudje radi pivo iz pivovarne Krynitsa, še posebej živahen izdelek, saj ne vsebuje absolutno nobenih konzervansov in nobenih škodljivih dodatkov. Poleg tega mnogi ugotavljajo, da je ta izdelek zelo preprost za pitje.