Preprost recept: juha s piščancem. Kuhanje po korakih

Okusen boršč s piščancem je priljubljena jed za vse prebivalce naše dežele in skoraj vsaka gospodinja ga lahko pripravi. Če želite izvedeti več zanimivih receptov te jedi, se prepričajte, da ste prebrali naš članek.

Boršč: recept classic s piščancem

Mnogi otroci in odrasli trdijo, da je boršč njihova najljubša prva jed. In to ni presenetljivo, saj kombinacija izdelkov daje edinstven okus in aromo. Morda zato obstaja toliko receptov za to jed. Za začetek vam priporočamo, da preberete klasični recept. Piščančji boršč je pripravljen preprosto in to lahko vidite v praksi.

Kuhanje

Kako kuhati boršč s piščancem:

• Odlepite dve srednje velikosti pese. Eno fino sesekljite z nožem, od drugega pa pripravite sveže. Popecite sesekljano pesa v ponev, dodajte mu žlico paradižnikove paste, žlico sladkorja, malo kisa in nalijte majhno količino vode. Kuhajte vse skupaj približno četrt ure.
• Piščančji file narežemo na kocke in prepražimo v rastlinskem olju v ponvi z debelim dnom. Takoj ko je meso rdeče, ga pokrijemo z vodo ali piščančjo juho.
• Narežite dva olupljena krompirja v klin. Na majhne trakove razrežite majhno vilico zelje.
• Takoj ko voda zavre v ponvi, pripravimo v njej pripravljeno zelenjavo: pire in sveže.
• Olupite eno čebulo, razrežite jo na pol obročke. Nanesite eno veliko korenček. Na trakove narežite polovice rumene in rdeče paprike. Pripravljeno zelenjavo prepražimo v ponvi na majhni količini rastlinskega olja. Ko so pripravljeni, jih dajte v ponev z borščem.
• S nožem narežite tri stroke česna in kup kopra. Ko je jed skoraj pripravljen, dajte hrano v posodo, dodajte sol in poper.

Pripravite pripravljeni boršč in postrezite s kislo smetano ali majonezo.

Boršč z rdečo in piščančjo prsi

Mnogi ljudje trdijo, da so pripravljeni jesti juho ne samo za kosilo, ampak tudi za zajtrk in večerjo. Če ste eden od teh sladokuscev, se prepričajte, da ste prebrali naslednji recept. Boršč s piščancem:

• V posodo nalijte vodo, v njej nanesite piščančje prsi brez kože, eno olupljeno peso, čebulo, majhno korenček, strok česna in kos stebla zelene. Kuhamo juho, dokler ni pripravljena za kuhanje piščanca, nato ga precej, in piščanca in zelenjavo postavite na stran.
• Olupite eno čebulo in eno korenček, jih narežite z nožem in ribežem. Sladki poper brez semen in narezan na trakove. Zelenjavo prepražimo v ponvi z dodatkom žličke paradižnikove paste.
• Olupljeni krompir narežite na dolge kose in zelje narežite na tanke trakove. Zelenjavo damo v juho in kuhamo, dokler ni mehka.
• Ko juha zavre, vstavite v njej peko, tanko nasekljano pesa in piščanca, razstavite v vlakna. Dodajte sol, začimbe po okusu in nekaj kisa v boršču.

Kuhano posodo postrežite z vročo majonezo ali kislo smetano.

Boršč v počasnem štedilniku

Sodobni kuhinjski aparati lahko zelo olajšajo domačo nalogo in zato pogosto olajšajo naše življenje. Če želite kuhati juho s piščancem v počasnem štedilniku, preberite naslednji recept:

• Piščanca narežite na majhne koščke (približno 400 gramov) in jih skupaj z nekaj žlicami rastlinskega olja postavite v skledo. Vklopite napravo, nastavite način »cvrtje« in meso kuhajte približno četrt ure.
• Ko je pravi čas minil, v skledo narežite narezano čebulo, naribano korenje in papriko, narezano na trakove. Zaprite multicooker s pokrovom in še naprej kuhajte v istem načinu še 15 minut.
• Olupite štiri krompir, narežite jih na kocke in jih položite na kokoš. Izdelke napolnite z dvema litroma vrele vode in nastavite način "Kaljenje".
• Medtem ko juha vre, kuhamo peko. Če želite to narediti, segrejte ponev, vlijte žlico rastlinskega olja v njej in dal naribano pesa (določite količino po vašem okusu). Dodajte žlico paradižnikove paste in nekaj časa kuhajte skupaj.
• Ko se oglasi zvočni signal, v skledo položite rdečo peso, sesekljano zelje, koper in drobno sesekljan česen. Dodajte sol in začimbe po okusu.
• Boršč v kuhalnem načinu kuhajte še 20 minut.

Boršč s piščancem v počasnem štedilniku je zelo okusen, debel, bogat in dišeč. Ta jed bo zagotovo privlačen vsem članom vaše družine.

Boršč brez piščanca

Če ste pripravljeni odmakniti se od klasičnega recepta te slavne jedi, potem bodite pozorni na naslednji recept. Boršč s piščancem brez zelja je zelo enostaven za pripravo:

• Pijte 500 g piščančjega mesa z vodo, zavrite in odstranite peno. Kuhamo juho na srednjem ognju, dokler ni meso mehko, nato odstranimo piščanca. Po želji lahko na ponev dodate svoje najljubše začimbe ali korenine.
• Štirje krompir narežemo na kos in ga damo v juho.
• V ponvi pečemo narezano čebulo, naribano korenje in naribano pesa. Ko so zelenjava mehka, zelenjavi dodajte adjiko ali sveže neolupljene paradižnike. Popecite s kisom, premešajte in prenesite v juho.
• Ohlajeno piščančje meso razdelite na koščke in ga pošljite na ponvico. Dodajte lovorjev list, zelišča, začimbe po okusu in soli. Juho kuhamo še nekaj minut na majhnem ognju.

V Belorusiji se pogosto kuhajo boršč s pesa, piščancem in brez zelja. Zato se ti prvi tečaji pogosto imenujejo beloruski.

Boršč z fižolom

Kot smo že povedali, lahko sestavo te jedi spreminjamo po volji ali razpoloženju. Kako kuhati boršč s piščancem:

• 100 g rdečega suhega fižola namočite v mrzlo vodo vnaprej in nato kuhajte, dokler ni pripravljen.
• Pesa se pripravi tudi vnaprej. V ta namen ga lahko pečemo v pečici ali kuhamo v vodi.
• 400 gramov piščančjega fileja napolnite z vodo, zavrite in kuhajte nekaj minut. Nato zlijte juho in nalijte dve litri hladne vode. Lupinasto čebulo in korenček položimo v posodo, pusti tekočino in zavremo peno. Poleg tega je treba ogenj zmanjšati in kuhati juho še pol ure.
• Popecite tri paradižnike z vrelo vodo, jih olupite in na drobno narežite.
• Sladke paprike in korenje ter krompir narežite na kocke.
• Drobno narežemo čebulo, zelje in pesa.
• Posodo segrejemo, cebulo na rastlinskem olju prepražimo, dodamo korenje in papriko. Na koncu položite žlico sladkorja in paradižnika.
• Ročno repo prepražimo nekaj minut.
• Napnite pripravljeno juho, vstavite pripravljene sestavine in piščančje meso. Boršč pripravite s soljo, poprom, lovorovim listom in žlico kisa.

Dokončano posodo pred serviranjem je treba 10 minut napolniti pod pokrovom.

Zaključek

Po branju našega članka boste zagotovo našli popoln recept. Boršč s piščancem se kuha hitreje kot z mesom, manj kalorij in se izkaže, da je zelo okusen.