Jagnječje, pečeno v pečici, z in brez stranskih jedi

Jagnječje pečeno v pečici

Potrebovali bomo

Kos od približno kilograma jagnjetine, veliko česna, posušenega ali svežega rožmarina, začimb, soli, rastlinskega olja.

Kako to storiti

Najprej ugotovite, koliko je stara vaša jagnje. Če je starejši od osem mesecev, to pomeni, da ni jagnječje meso, morate najprej marinirati meso. Zelo dober recept: kisla kislina v gorčici s sesekljanim kivijem. Potem bo jagnjetina, pečena v pečici, mehka in sočna. Po tem postopku odstranite odvečno maščobo iz mesa. Na celotnem kosu plitvo razmaščemo in zmešamo s soljo in začimbami. Jagnjetina, kot nobeno drugo meso, ima rad vse vrste zelišč in paprike. Bodite prepričani, da uporabite rožmarin - ta rastlina je pravkar narejena za jagnjeta. V rezine potisnite še več, skupaj s peteršiljem in klinčki česna, narezanimi na polovico. Sedaj v ponev ali pekač položite nasekljani česen, potresite poper: črne, rdeče, dišeče, klinčke in tako naprej - vse skupaj z jagnjetino, razen morda vanilije. Pečico že dolgo ogrevamo. Stopnje reklame do dvesto petdeset, to je zelo, zelo vroče. Obliko vnesemo z mesom in takoj zmanjšamo toploto na sto sedemdeset. Sedaj počivamo tri ure - tri in pol. In izgledamo kot naša jagnje, pečeno v pečici. Najverjetneje, pripravljen. Boste srečni!

Jagnje s krompirjem v pečici

Potrebovali bomo

Približno kilogram jagnjeta, razdeljen na dva ali tri kose, dve čebuli, malo jagnječje maščobe, kilogram novega krompirja, kozarec kisle smetane ali smetane, sol in različne paprike.

Kako to storiti

V skledi segrejemo jagnječo maščobo čez majhen ogenj, dodamo toploto in prepražimo koščke mesa v dobro barvo, dodamo čebulo, narezano po dolžini, dodamo sol in dodamo poper. Občasno prevrnite vsebino v posodo! Deset minut kasneje nalijte vrelo vodo in pustite na majhnem ognju približno uro in pol. Jagnječo obliko rahlo namažite z jagnječo maščobo, narežite na tanko narezane polkrožke drugega čebule, na čebulo položite koščke jagnjetine, jih položite na olupljeni nov krompir (lahko dodate še drugo zelenjavo). Rahlo sol krompir, vlijemo omako, v kateri jagnjetina dušena, dodamo kislo smetano, da ga. Pečemo v pečici pri dvesto stopinjah, dokler krompir ni pripravljen. In jagnjetina, pečena v pečici, in priloga vam bo zelo všeč! Pred serviranjem poskrbite, da boste meso potresli z zelenjem.

Jagnječje v foliji v pečici

Potrebovali bomo

Štiri jagnječa rebra (meso na oporo), dva paradižnika, zelena čebula s čebulo, čebulo, limonin sok, rastlinsko olje, česen, zelenice in začimbe - vse, bolj - bolje. Žlica - dve gorčici. Če vam je všeč sirna skorja, jo lahko naredite preveč!

Kako to storiti

Jagnječnico z limoninim sokom, rastlinskim oljem, vsemi vrstami začimb, zelišč in paprike, gorčico in narezano čebulo marinirajte vsaj dve uri. Paradižnik je treba narezati na tanjše rezine, drobno sesekljano zeleno čebulo. Postavite v obliki folije, pokrijte s tankimi polobroči čebule, nanesite meso. Top paradižnik z zeleno čebulo. Česen narežite na krožnike in na straneh položite meso. Zaprite folijo. V zelo vroči pečici postavimo obliko z mesom, toploto zmanjšamo na sto osemdeset in pečemo vsaj eno uro. Preverite pripravljenost tako, da pokesate meso z nožem. Biti mora mehak in z notranjostjo tekočega soka. Folijo odpiramo do konca in še naprej pečemo s sirom ali brez njega, vendar do lepe skorje. Če namastite kislo smetano ali nalijte limonin sok, se bo skorja neizogibno pojavila!