Goveje mesne pasme: značilnosti, vzrejne in rastne razmere

Ena najbolj donosnih stvari za kmete je proizvodnja mesa. Večje je število goveda, višji je dohodek. Za največjo korist morate izbrati govedo. Prilagojeni so določenim rastnim razmeram in ne zahtevajo velikih stroškov dela in naložb. Kot rezultat, kmetje prejmejo veliko mesnih izdelkov z minimalnimi stroški.

Skupina za meso

Več kot ducat različnih krav je bilo vzgojenih za proizvodnjo mesnih izdelkov. Zaradi udobja so bili razdeljeni v tri velike skupine.

1. Goveje mesne pasme z visoko vsebnostjo maščob in mišične mase. Take pasme so sposobne kopičiti maščobo že v mladosti in hitro pridobivati ​​na teži, tudi v neugodnih rastnih razmerah. V to skupino spadajo Gallui, kalmiške krave, kazahstanske bele glave in nekatere druge.
2. Velike krave, ki rastejo počasi in imajo majhen odstotek maščobe. Proizvodi, pridobljeni iz teh živali, se štejejo za prehranske. Zaradi počasne rasti mladih krav se ta skupina najpogosteje uporablja pri vzreji novih pasem.
3. Zelo velike posameznike, pridobljene zaradi prehoda zebuja in domačih živali. Govedo, ki pripada tej skupini, se zlahka prilagodi vročim podnebjem. Predstavniki skupine imajo odlično odpornost. Ta klasifikacija vključuje krave pasem Sharbrey, Brangus, Santa Gertrude.

Obstaja veliko pasem goveda, ki se razlikujejo v pogojih hranjenja, oskrbe in razmnoževanja. Da se kmetje ne bi zmotili z izbiro, morajo imeti možnost izbirati pasmo.

Govedo tukaj

Med kravami v smeri mesa je najbolj priljubljena pasma Hereford. Te živali se gojijo po vsem svetu. Pridelujejo se v Ameriki, Evropi, Rusiji, Avstraliji. Povpraševanje po pasmi govejega mesa je posledica dejstva, da imajo živali veliko pozitivnih lastnosti. Te vključujejo:

1. Velike velikosti. Za krave so značilne kratke noge, globoke prsi in širok hrbet.
2. Odlična prilagodljivost na vse podnebne razmere. Ta pasma popolnoma prenaša toploto in mraz.
3. Krave so sposobne vzdržati dolge izvleke. Ta lastnost je cenjena v Avstraliji, kjer se črede pogosto destilirajo iz enega pašnika v drugega, čakajo na deževno sezono.
4. Odlična ponovljivost. Nastali potomci ohranjajo kakovost staršev.
5. Krave hitro pridobivajo na teži. Optimalno obdobje za gojenje živine za meso je 18 mesecev.

Grown kravo tehta približno šest kilogramov, in teža bikov prehaja za tono. Od te številke je približno 80% mesa, ostalo je kost.

Teleta, ki so se pravkar pojavila, tehtajo približno 35 kilogramov. Z ustrezno oskrbo in dobro prehrano na dan tele prinese do dva kilograma teže. Vendar krave nimajo dovolj mleka za hranjenje telet, zato jih je treba nahraniti.

Izdelke, pridobljene iz krave Hereford, odlikuje visoka vsebnost kalorij, nežen okus, sočnost.

Kalmiške krave

Ta pasma se goji na ozemlju Rusije, in sicer v južnih regijah države: v regiji Astrakhan, na območju Stavropol, v regijah Rostov in Volgograd. V osrednjih regijah so manj pogosto zastopniki.

V Rusiji imajo goveje mesne pasme, in sicer kalmiške krave, številne prednosti, za katere so se kmetje dejansko začeli gojiti v južnih regijah države.

Za pasmo je značilno lepo harmonično telo s proporcionalno glavo in nizkimi nogami. Barva je rdeča, na nekaterih posameznikih so lahko bele črte na telesu ali na trebuhu. Kalmiške krave so enostavne za nego. So vsejedi in nezahtevni za krmo. Živali z užitkom celo uživajo trnje in mrtvi les.

Pridelovanje kalmiških krav

Ti predstavniki goveda se lahko gojijo v stepah. Zlahka prenašajo vročino, suhe vetrove, stepske nevihte. Živali so sposobne prenesti srednjo zmrzaljo, zato morajo v severnih regijah zgraditi toplo sobo.

Posebnost pasme je njena zgodnost. Odrasli biki lahko pridobijo težo do tone. Krave so manjše, njihova teža je za polovico manjša - približno pol tone.

Kalmiške krave se lahko hranijo v stojnicah in na paši. Na pašnikih živali hitro pridobivajo maščobno maso, ki se odlično ohranja skozi pašno sezono. Zaradi tega so nekateri kmetje vse leto na pašnikih. Vendar je to mogoče le v tistih regijah, kjer je zima blaga.

Potomci krav se ne rodijo veliki. Povprečna telesna teža je približno 25 kilogramov. Mladoletniki se hitro razvijajo in vsak dan dodajo kilogram. Krave lahko polno hranijo svoje potomce brez dodatnega krmljenja.

Predstavniki kalmiške pasme dajejo dobro mleko z vsebnostjo maščobe 4,5%. Z ustrezno oskrbo lahko žival daje vsaj dvajset litrov mleka na dan. Meso goveda ima marmorni odtenek in majhno maščobno plast. To je sočno, najvišje kakovosti. Izdelek je zaradi odličnega okusa zelo cenjen s strani slavnih kuharjev v državi.

Kazahstanska pasma

Najboljše goveje pasme goveda so kazahstansko bele krave. Dobili so ga v petdesetih letih prejšnjega stoletja. Trenutno je pasma uspešno gojijo na jugu države, kot tudi v regiji Volga.

Barva krav je rdeča z belimi lisami na različnih delih telesa. Pasma pripada zelo velikemu, z gosto sestavo. V topli sezoni so živali prekrite s kratkimi lasmi in pozimi rastejo dolge.

Bele krave se popolnoma prilagajajo kakršnim koli rastnim razmeram. Hitro pridobivajo na teži, ne samo s pašno vsebino, ampak tudi v stojnicah. Kazahstanske krave tehtajo približno 550 kilogramov. Dajejo majhnim potomcem. Novorojenčka teleta tehtata približno dvajset kilogramov. Vsak dan mladi pridobijo osemsto gramov teže. Takoj, ko mlada rast pridobi dve centnerski teži, je ne hranijo več z mlekom in ga pretvorijo v običajno krmo.

Pasma limuzine

Produktivnost govejih mesnih pasem presega mlečne pasme. Ena od najtežjih je krava Limousin. Tehta približno 600 kilogramov, in biki - več kot tono.

Pasma je bila vzrejena v Evropi pred več kot sto leti. Krave imajo rdečo barvo. Svetlobni obročki se nahajajo okoli oči in nosu. Telo je zgrajeno harmonično, ima odlično ustavo.

Pasma limuzina je cenjena za vzdržljivost, nezahtevnost in visoko plodnost. Teleta se rodijo velika in lahko tehtajo več kot štirideset kilogramov. V času odstavitve od krave mladi zrastejo do tristo kilogramov teže.

V Rusiji se je ta pasma pojavila skupaj z drugimi evropskimi kravami. Kar zadeva zakol, presega nekatere druge vrste krav. Kilogram kosti predstavlja do sedem kilogramov čistega mesa.

Simentalska mesna in mlečna pasma

Najpogostejša mlečna in mesna pasma goveda je Simmental. Odpeljana je bila v Švico. Krave so se v letih svojega obstoja razširile po vsem svetu in se uspešno razvijale ne samo v evropskih državah, ampak tudi v Ameriki, v Rusiji.

Pasma ima dvojno korist. Daje visoko kakovostno meso in odlično mleko s 3,8% maščobe. Za pasmo je značilen hiter razvoj. Z dobrim pazljem se tele pridobi do kilograma teže.

Značilnosti Simmental KRS

Kljub nepretencioznosti simentalcev pri vzreji te pasme je smiselno izbrati plemensko čredo. Pri uvozu živali iz tujine je treba krave kupiti v državah s podobnimi podnebnimi razmerami. To je posledica nizke prilagoditvene sposobnosti živali. Težko se navadijo na nove pogoje pridržanja. Zaradi tega se lahko moti funkcija razmnoževanja, upočasnitev rasti, razvoj mladičev in zmanjšanje produktivnosti.

Vzreja krav

Če poznate informacije o obstoječih pasmah govejega mesa in o njihovih značilnostih, lahko pobirate krave, ki jih bo v regiji enostavno gojiti. Z ustreznim vzdrževanjem je mogoče živali zaklati že osemnajst mesecev. Do takrat bodo dobili dobro težo.

Pri vzreji krav je pomembno, da ni samo čreda za meso, temveč tudi plemenske živali. Običajno se biki in telice hranijo ločeno. Za potomce so krave umetno oplojene. Na majhnih kmetijah se biki uporabljajo za osemenjevanje.

Med gojenjem krav prejme mleko mleko. Redko se uporablja za hranjenje telet. Najpogosteje se mleko nadomesti z mlečnim nadomestkom, naravni izdelek pa se prodaja. To je dodaten dohodek za kmetije.