Preprost in preprost recept za palačinke z mlekom

Recept za omake mleko skoraj vsaka druga gospodinja je znana. Navsezadnje je ta preprosta in zelo okusna sladica priljubljena tako za odrasle kot za otroke. Opozoriti je treba, da se takšne palačinke lahko pripravijo ne samo iz sveže mlečne pijače, ampak tudi s kislo sirotko.

Recept za palačinke z mlekom: potrebne sestavine za preskus

• srednje velika piščančja jajca - dva kosa;
• jedilna sol - ena tretjina majhne žličke;
• sveže ali kislo mleko - tri polna kozarca;
• sončnično olje - za toplotno obdelavo;
• granulirani sladkor - trideset gramov;
• pecilni soda, brez naknadnega gašenja s kisom - pol žlico;
• pšenična moka - dve ali tri polne kozarce;
• oljčno olje - tri velike žlice;
• med, marmelada, kondenzirano mleko, marmelada itd. - za serviranje.

Palačinke z mlekom "Lush": proces gnetenja testa

Da bi take palačinke puhasto in mehko, je priporočljivo uporabiti kislo mleko. Vendar, če je v vašem hladilniku samo paket sveže pijače, potem lahko naredite okusno sladico iz nje. Tako je treba tri polne skodelice mleka izliti v veliko kovinsko posodo in nežno segreti na majhnem ognju. Poleg tekočine je potrebno zaliti sode bikarbone in jo premešati, da se dobro ugasne. Nato v isto posodo dodajte dva srednja piščančja jajca, sol, oljčno olje, granulirani sladkor in pšenično moko. Po mešanju vseh sestavin morate imeti viskozno maso, ki jo je treba pustiti za pol ure. V tem času pšenična moka popolnoma se raztopi v bazo, s čimer se razbremeni palačinka iz nezaželenih grudic.

Kako narediti palačinke za mleko: toplotna obdelava

Za cvrtje tako priljubljene sladice, je priporočljivo uporabiti bodisi posebej kupljeno krep kavo, bodisi običajno ponev. Zato je treba jedi z sončničnim oljem premazati, obložiti na visoko toploto in segreti vroče. Po tem vzemite veliko žlico, z njo pokupite testo iz palačinke in jo takoj položite v ponvico. Nato morate pazljivo spremljati, da spodnja palačinka ni zgorela, vrh pa je prekrit z več mehurčki in luknjami.

Recept za palačinke z mlekom: končna faza pripravka

Palačinke na obeh straneh pražite na ploščo. Vendar pa je pred tem vsako sladico po možnosti treba mazati z maslom. Tako bodo palačinke postale lepše, okusnejše in zadovoljnejše. Za to, mimogrede, lahko uporabite ne le maslo, temveč tudi margarino.

Recept za palačinke z mlekom: pravilen zajtrk

Bujne in mehke palačinke po možnosti za vroče zajtrk. Poleg tega je priporočljivo, da jih okrasite s koščki jagod ali sadja, nato pa velikodušno prelijemo po svežem tekočem medu. Prav tako je treba omeniti, da je poleg sladke sladice gostom zagotovo treba ponuditi močan čaj z mlekom, kondenzirano mleko, marmelado, marmelado ali kislo smetano.