Bučke: kalorične in zdrave lastnosti izdelka
Tikvice so običajna in znana poletna zelenjava, ki v hostesah na splošno ne povzroča posebnih čustev. Pogosto služi kot ena od sestavin obara, palačink ali slavnega in najbolj cenovno dostopnega kaviarja iz časa Sovjetske zveze - squash. Morda je to vse, kar pride na misel, ko je omenjeno. Ampak ne podcenjujte te zelenjave, ker, tako kot vsi rastlinski proizvodi, nosi kombinacijo koristnih elementov in vitaminov, prav tako pa pomaga popestriti vsakdanji družinski meni.
Bučke: vsebnost kalorij, sestava in koristne lastnosti
Surove bučke praktično ne uporabljajo, ampak zaman. V Evropi je na primer mlada zelenjava majhne velikosti - tako imenovana mlečna zrelost - narezana na majhne kocke ali trakove in postrežena z omako Tisoč otokov ali katerokoli drugo na osnovi kisle smetane ali smetane. Surove bučke, katerih vsebnost kalorij je le 17 kcal na 100 gramov, je nepogrešljiv proizvod v prehrani. Ne vsebujejo nikakršnih maščob, ampak so dobavitelj kalija, ki je tako koristen za srce in krvne žile - njegova vsebnost je 261 mg na 100 g izdelka. Tudi zelenjava je bogata z vlakninami - 3 g, vitamini A, C in B, vsebuje železo in magnezij. Tukaj imate bučke, katerih vsebnost kalorij je s to sestavo le okoli 17 kcal!
Kaj lahko kuhamo iz bučk
Ta zelenjava, ki ima nevtralen okus in aromo, je zelo dobro povezana s skoraj vsemi izdelki. Lahko se doda obara, palačinke, kremne juhe, enolončnice in pečemo, služijo kot okus mesa in tako naprej. Edina pomanjkljivost, da pri kuhanju z olji - zelenjavo ali smetano - bučke absorbira precej veliko količino maščobe. Zato je priporočljivo, da tisti, ki se odločijo za dieto, uporabljajo bolj nežne metode kuhanja. Zato, ker je zanemarljiv energijske vrednosti surov, ocvrte bučke, Vsebnost kalorij, ki je že 90 kcal na 100 gramov proizvoda, in večina izmed njih so maščobe, prehrane ni mogoče imenovati na noben način. Če sledite načelom zdravega prehranjevanja, je najbolje kuhati dušene bučke, katerih vsebnost kalorij je 70-75 kcal na 100 gramov, poleg tega pa recept uporablja minimalno količino masla. Za jed boste potrebovali običajno poletno zelenjavo: 1 srednje velike bučke; 1 korenček; 1 majhna čebula; 1 paradižnik; 1 strok česna in začimb po okusu (sol, rdeči ali črni poper, paprika, curry itd.).
Kako kuhati
Bučke narežite na majhne kocke, čebulo - obročke, korenje narežite na grobo Rende. Nato je treba čebulo s korenjem položiti na ponev in prepražiti za nekaj minut v minimalni količini rastlinskega olja, nato pa na bučke, potresemo s soljo in začimbami, dodamo tretjo skodelico vode in pokrijemo s pokrovom. Zelenjavo je treba kuhati približno 20 minut. Ne pozabite občasno mešati vsebine. Na zadnji stopnji kuhanja dodamo paradižnik, narežemo na rezine in stisnemo česen, mešamo, ne pokrijemo s pokrovom. Krožnik je pripravljen, ko skoraj vsa vlaga izhlapi, in aroma v kuhinji bo preprosto neverjetna. Da bi raznolikost recepta, lahko dodate par olupljenih jajčevcev in narežemo na kocke na osnovno sestavo zelenjave. Ta jed je sama po sebi dobra in morda odlična poletna priloga za meso. Morda bodo skromne bučke, kalorije in prehranske lastnosti, ki vas bodo navdušile, prinesle raznolikost v jedilniku vaše družine.