Jogurtova torta: recepti, namigi. Najboljša jogurtova torta brez peke
Če razmišljate o tem, kako narediti slastno, svetlo, izvirno in svetlo sladico, potem bodite pozorni na torto iz jogurta. Še posebej, bo imel na mizo v vročem poletju. Konec koncev, ne samo, da ima bogato sadno okus, ampak tudi popolnoma osvežujoč. Poleg tega, da bi taka sladica je snap. Mnoge gospodinje celo kuhajo jogurtno torto brez peke. Danes smo se odločili, da vam ponudimo več različnih receptov za to jed.
Jogurtova torta: recept Ector Jimenez-Bravo
Ta veličastna sladica pripada francoski kuhinji. Lahko ga najdete tudi pod imenom torta s stepeno smetano in jagodami. Ta sladica izgleda zelo svetla in praznična, in njen okus zagotovo ne bo nikogar pustil ravnodušnega. Vsaka gostiteljica lahko pripravi takšno torto, pri tem pa ne porabi več kot eno uro časa.
Sestavine
Torej, najprej ugotovite, kakšna živila potrebujemo za izdelavo velike francoske jogurtne tortice. Za torte potrebujemo: kozarec sladkorja, lupino ene limone, eno in pol kozarca moke, žličko pecilnega praška, tri jajca in ekstrakt vanilije po okusu. Poleg tega so potrebni izdelki, kot sta eno in pol skodelic jogurta, 60 gramov rastlinskega olja, pol kilograma jagod, sladkor v prahu - nekaj žlic, 500 mililitrov 30% smetane in jagodni džem, sol in maslo.
Navodila za kuhanje
Če nameravate pripraviti jogurtovo torto po tem receptu, morate vnaprej poskrbeti za eno od sestavin. Zato jagode narežite na velike rezine in dodajte sladkor v količini dveh žlic na pol kilograma jagod. Jagode pustimo čez noč. Naslednji dan lahko nadaljujete s pripravo sladice. Za to zmešajte sladkor z limonino lupino. To je treba storiti previdno, tako da je sladkor tudi mogoče nasičen z okusom limone. Zmešamo mleto moko s pekočim praškom in dodamo malo soli. Vzamemo ločeno posodo in v njej razbijemo jajca, nato dodamo ekstrakt vanilije in jogurt. Mešajte. Postopoma dodajte tej masi sladkorja z poltjo in moko. Na samem koncu nalijte rastlinsko olje in premešajte. Naredite testo, kot za palačinke. Oblika, v kateri nameravate speči torto, namažite z maslom in potresite z malo moke. Nato zlijte testo in pecite v pečici približno pol ure pri temperaturi 175 stopinj. V tem času zmešajte smetano s sladkorjem v prahu. Ko pečemo torto, jo odstranimo iz pečice, jo nekoliko ohladimo in jo razrežemo na dva dela. Spodnja bo osnova za našo torto. Namazamo ga z jagodnim marmeladom, raztresemo nekaj smetane in narezane jagode. Pokrijemo jo z drugo torto, ki jo krasijo tudi stepena smetana in jagode. Okusna in lepa sladica je pripravljena!
Kako kuhati jogurtovo torto brez peciva
Ta različica sladice je zelo lahka, okusna, nežna in odlična za pitje čaja na vroč poletni dan. Za pripravo jogurtove tortice brez peke potrebujemo sestavine, kot so 300 mililitrov mleka, enako količino jogurta, 30 gramov želatine, žlico kakavovega prahu, enako količino limoninega soka in sladkorja, ki jih lahko prilagodite po lastnih okusnih željah. Za plast jagode potrebujemo kozarec pireja jagode, 50 mililitrov vode, 5 gramov želatine, sladkorja po okusu, kot tudi jagode za dekoracijo.
Postopek kuhanja
Najprej morate polniti želatino z mlekom in pustiti četrt ure. Potem pošljemo to maso na ogenj in jo neprestano mešamo, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Poskrbite, da mleko ne zavre. Odstranite posode iz peči in ohladite. Jogurt pretresemo (naj bo pri sobni temperaturi) in mu dodamo sladkor in limonin sok. Ponovno udarite, dokler ne dobite lahke zračne mase. Začnite pirati tanek tok mleka z želatino, medtem ko se nenehno meša. Potem ločimo četrti del od mase. V preostalo zmes dodajte kakav v prahu in dobro premešajte. Vlijte jogurtovo maso v čudovito posodo in jo pošljite v zamrzovalnik za četrt ure. Nato ga izvlecite, prelijte preostalo mešanico jogurta in jo položite v hladilnik, dokler se ne strdi. Jogurtna torta je skoraj pripravljena. Pojdi na plast jagod. Če želite to narediti, nalijte želatino z vodo in pustite četrt ure. Posodo razporedite na ogenj in nenehno mešajte, da se želatina raztopi. Hlajenje. Dodajte maso jagodnih pirejev in sladkorja. Vse dobro premešamo in nato na že zamrznjeno sladico položimo tretjo plast. Spet pošljite v hladilnik, dokler ni popolnoma nastavljen. Po tem sladico lahko postrežemo na mizo.
Sir in tortica iz jogurta na osnovi piškotov
Opozoriti je treba, da sladica, pripravljena po tem receptu, ni le zelo okusna, ampak ima tudi koristne lastnosti in manjšo količino maščobe kot njeni kolegi. Torej, če skrbno pazite na svojo figuro, vendar se še vedno odločite, da si boste privoščili malo popuščanja, potem je ta možnost izdelave jogurtove tortice kot nalašč za vas. Najprej morate poskrbeti za razpoložljivost izdelkov iz naslednjega seznama v vaši kuhinji: štiri žlice moke, enako količino sladkorja, tri jajca, 250 mililitrov jogurta, paket skute (9%), vanilijo in žličko pecilnega praška. Iz teh sestavin bomo pripravili testo. Jogurtovo torto, recept, ki vam jo ponujamo, vključuje tudi polivanje. Pripravili ga bomo iz mleka, jogurta in pomarančnega soka - pol kozarca, 15 gramov želatine in treh žlic sladkorja.
Začnemo s testom. Rumene rumenjake ločite od beljakov in jih zmešajte s sladkorjem. Nato dodajte jogurt in skuto. Mešajte do gladke konsistence. Dodajte moko s pekočim praškom in vanilijo. Maso zmešamo z žlico. V ločeni skledi premagajte beljake in jih združite z maso jogurta. Zmešamo in damo v namaščeno in rahlo posuto z moko obliko. Pečemo, dokler ne kuhamo v pečici na 180 stopinj. Želatino napolnimo s pol kozarca vode in jo segrejemo, neprestano mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Ohladimo in dodamo jogurt, sladkor, sok in vroče mleko. Mešajte in ohladite. Nato prekrijemo s polivanjem popolnoma ohlajene gobe. Sladico pošljemo v hladilnik, kjer naj ostane, dokler se ne strdi. V taki obliki lahko postrežete pripravljeno torto iz jogurta, vendar jo lahko dodatno okrasite s čokoladnimi čipi in rezinami sadja in jagodičevja. Dober tek!