Meso pečenje: recept za kuhanje

Lonec je vsestranska in enostavna za pripravo jed, ki jo lahko postrežemo za zajtrk, kosilo ali večerjo. Lahko je sladka, vegetarijanska, ribja ali mesna. V slednjem primeru se njegovi sestavi dodajo mleto meso, testenine, žita, gobe, zelenjava, začimbe in trdi sir. V današnji publikaciji boste našli nekaj preprostih receptov za mesne jedi.

Možnost z jajčevcem

Ta preprosta in sočna jed vsebuje veliko različnih zelenjadnic. Zato se izkaže, da je zelo okusna in dišeča. Za to potrebujete:

• 250 gramov svinjske kaše.
• Velika čebula.
• 200 gramov jajčevca.
• Zreli paradižnik
• Mala korenček.
• Žlička paradižnikove paste.
• 3 jajca.
• 4 velike žlice kisle smetane.
• 100 gramov nizko topnega sira.
• 2 veliki žlički kravjega mleka.
• 3 stroke česna.
• Rastlinsko olje (za cvrtje).
• Sol in sveža zelišča (po okusu).

Od takrat mesni recept Rokavice vključujejo uporabo jajčevcev, postopek pa se mora začeti z obdelavo te komponente. Oprane modre kose razrežemo s tankimi obročki, posujemo s soljo in pustimo dvajset minut. Nato jih speremo, posušimo in očistimo na stran.

Svinjina se narezuje na tanke trakove in porjavi v vroči zelenjavi. Takoj ko je meso prekrito z zlato skorjo, mu dodamo čebulo, korenje in paradižnikovo pasto. Po treh minutah sesekljanega paradižnika, zdrobljenega česna in soli pošljemo v skupno ponev. Vse je dobro premešano, ogrevano in postavljeno v kalup, na dnu katerega so že krogi jajčevcev. Na vrh se je vse prelilo z omako iz jajc, kisle smetane, mleka, sesekljanega zelenja in sira. Pripravite pečenje na 200 stopinjah ne več kot pol ure.

Možnost pri pripravi testenin

Ljubiteljem hrane lahko svetujemo, da bodite pozorni na še en preprost recept za mesne jedi. Izkazalo se je, da je zelo hranljiva jed, ki ne potrebuje dodatnih stranskih jedi. Za to potrebujete:

• 300 gramov visoko kakovostnih testenin.
• 2 jajca.
• 300 gramov mletega mesa.
• Žlička kisle smetane.
• 280 gramov čebule.
• Žlico zdroba.
• 100 gramov nizko topnega sira.
• Sol, dišeče začimbe, rafinirana vitka in masla.

Mince skupaj s čebulo se ocvrti v vroči zelenjavni maščobi, ne pozabite občasno premešati, tako da ne izgori. Nato se kombinira s predkuhano testenino, jajci, kislo smetano, soljo in začimbami. Vse je dobro premešano in poslano v globoko plesen, namazano z maslom in posuto z zdrobom. Zgoraj položite enakomerno plast ostružkov sira. Pripravite pečenko pri 180 stopinjah ne več kot štirideset minut. Pred serviranjem se rahlo ohladi in okrasi z zelenjem.

Možnost cvetače

Mesna pečenka, katere recept je opisan spodaj, ni le okusna, ampak tudi izredno uporabna. Zato je primeren tako za otroške kot za odrasle menije. Za pripravo je potrebno:

• 400 gramov goveje kaše.
• Velika čebulica.
• 400 gramov cvetače.
• 2 stroka česna.
• 4 jajca.
• 300 mililitrov pasteriziranega kravjega mleka.
• Sol, lovor, mešanica paprike, drobtin, masla in rastlinskega olja.

Očiščeno goveje meso se prenese skozi mlin za meso, v kombinaciji z zdrobljenim česnom in ocvrti v rastlinski maščobi s sesekljano čebulo. Po petih minutah v skupno posodo dodamo narezano zelenico, sol in mešanico paprike. Vse to se izprazni pod pokrovom na počasnejšem ognju, ne da bi pozabili na mešanje. Tik pred koncem postopka se lovorjev list pošilja v nadev.

Oprana zelje se razcepi v florets in kuhajo v slanem vrelo vodo. Potem je večina obstoječih zelenjave razširila v globoko obliko, namaščena z maslom in posuta s paniranje. Praženo mleto meso se razprostre na vrhu in prekrije z ostanki cvetače. Vse to vlijemo z omako iz mleka, jajc in soli ter jo pošljemo v pečico. Posodo pripravite pri 200 stopinjah ne več kot 45 minut.

Varianta z bučo

Za ljubitelje nenavadne hrane priporočamo, da upoštevate še en izvirni recept za mesno pečenko. Okus jedi, pripravljene na njem, je nekoliko podoben polnjenim zeljenim zvitkom, lahko pa ga postrežemo s kislo smetano ali pire krompirjem. Za večerjo boste potrebovali:

• 400 gramov nesladkanega buče.
• Čebula.
• 300 gramov svežega mletega piščanca.
• Rezina česna.
• 2 surova jajca.
• 2 žlici dobre majoneze.
• Sol, rastlinsko olje in začimbe.

Oprana in olupljena buča je obdelana z rižo. Polovico nastale mase razmažemo v naoljeni globoki obliki, rahlo solimo in potresemo z začimbami. Na vrhu zelenjave se nalije nad jajce, pretepe z žlico majoneze in prekrije s plastjo mletega mesa, zmešanega s sesekljano čebulo in zdrobljenim česnom. Na mleto meso položite ostanke naribane buče in omake, sestavljene iz pretepenega jajca in žlico majoneze. Posodo pripravite pri 180 stopinjah približno štirideset minut.

Možnost z zelenjavo in mozzarello

Naslednji recept za mesno pečenje iz mletega mesa vam bo omogočil, da v dnevni meniju vaše družine naredite določeno sorto. Na njej lahko razmeroma hitro naredite sočno in okusno jed, enako primerno za odrasle in otroke. Za pripravo podobne večerje potrebujete:

• Kilo svinja in mleta govedina.
• 300 gramov sladke paprike.
• Kilo zrelih mesnatih paradižnikov.
• 150 gramov mozzarelle.
• 3 stroke česna.
• Rastlinsko olje, drobnozrnato sol, aromatične začimbe in sveža zelišča (koper, peteršilj in čebula).

Oprani paradižniki so blanširani v vreli vodi, osvobojeni kože, narezani na rezine in povezani s trakovi sladke paprike, zdrobljenim česnom in sesekljanim zelenjem. Dodaja se tudi sol in začimbe. Polovica mešanice se razprostre v globoko naoljeni obliki in prekrije z mletim mesom. Od zgoraj razdelite ostanke zelenjave. Vse to se pošlje v pečico, segreto na 180 stopinj. Po pol ure se vsebina forme zlije z mešanico kisle smetane in naribane mozzarelle ter vrne v pečico, dokler se sir ne stopi.

Možnost z lečo

V skladu s spodaj opisano tehnologijo se v pečici dobi zelo okusno mesno pečenje iz mletega mesa. Recept njegove priprave vključuje uporabo ne povsem standardne trgovine z živili, zato pred začetkom postopka še enkrat preverite, ali imate na voljo:

• 600 gramov pustega jagnjeta.
• Pol kozarca pasteriziranega mleka.
• Velika čebula.
• 2 rezini belega kruha (brez skorje).
• Steklo suhe leče.
• Povprečna korenček.
• 2 jajca.
• Čajna žlička hop-suneli.
• Rafinirano rastlinsko olje in kuhinjska sol.

Ovčje meso se kombinira z štruco, namočeno v mleku, kuhano lečo in surovimi jajci. Prav tako pošljite posušeno zelenjavo, hop-suneli in sol. Vse je dobro premešano in razporejeno v globoko mazani obliki. Pripravite posodo pri 190 stopinjah, ki ne traja več kot pol ure.

Možnost z rižem

V skladu s spodaj opisano metodo se v pečici dobi zelo mehko in dišeče mesno pečenje. Recept za to jed vključuje prisotnost žitaric, zaradi česar je bolj hranljiva. Če želite družini nahraniti okusno in zadovoljivo večerjo, potrebujete:

• 350 gramov mesa.
• 2 skodelici okroglega riža.
• Velika korenček.
• Srednja čebula.
• Čajna žlička kisle smetane.
• Sol, poper, mleta paprika in rastlinsko olje.

Oprani riž kuhamo, dokler ne dobimo viskozne kaše in rahlo ohladimo. Polovica razpoložljive mase se razširi v oljni globoki obliki. Na vrh razprostrite mesne rezine, začinjene z začimbami in ocvrte s korenjem in čebulo. Vse to je prekrito z ostanki riževe kaše in vlije kislo smetano, razredčeno v dveh žlicah vode. Posodo pripravite pri 180 stopinjah približno četrt ure.

Možnost gobe

Ljubitelji gob bodo zagotovo cenili še en recept za mesne jedi v pečici (fotografije teh jedi si lahko ogledate v današnjem članku). Za predvajanje potrebujete:

• 600 gramov svežega piščančjega fileja.
• Pol paketa masla.
• Funt šampinjonov.
• 40 gramov moke.
• 500 mililitrov pasteriziranega kravjega mleka.
• Mesna juha, drobtine, sol in mleti muškatni orešček.

Opran piščančji file se ocvrti v majhni količini segretega masla, ohladi in narežemo na tanke rezine. Meso, pridelano po tej metodi, se nasoli, posuje z aromatičnimi začimbami in razširi v globoko obliko. Od zgoraj porazdeli plošče pečenih gob. Vse to nalijemo na omako iz moke, opečeno na preostalem maslu, mleku, juhi, solju in muškatnem oreščku ter poškropimo z drobtinami. Posodo pripravite pri 220 stopinjah ne več kot deset minut.

Možnost z zeleno in pire krompirjem

Ta okusna in hranljiva jed je precej kalorična. Zato se lahko hranijo, da nahranijo veliko družino. Ne smemo pozabiti, da recept za meso pečenje s krompirjem in zeleno predlaga prisotnost določenega sklopa sestavin. Če želite vnaprej preprosto reproducirati v svoji kuhinji, se prepričajte, da imate pri roki:

• 400 gramov govejega fileja.
• 2 skodelici pripravljenega pire krompirja.
• 150 gramov zelene.
• 2 por.
• 250 gramov korenja.
• 2 jajčevcev.
• 125 gramov neslane slanine.
• 2 veliki žlički mehkega masla.
• 100 gramov svežih gob.
• Drobtine, sol in začimbe.

Pire krompir se namesti na dno globokega kalupa. Top soljeno goveje meso, zmleto skupaj s čebulo, korenjem, zeleno in gobami. Vse to je prekrito s koščki olupljenih jajčevcev, kock slanine in drobtin. Z vrha bodočih jeder z mastjo. Pripravite ga pri 180 stopinjah ne več kot pol ure.

Možnost z brstičnimi ohrovti

Ta recept krompir in mesna pečenka Z zelenjavo je zanimivo, ker vključuje uporabo multicooker. Za pripravo okusne in zdrave jedi potrebujete:

• 300 gramov svežih bruseljskih poganjkov.
• Majhen jajčevcev.
• 700 gramov krompirja.
• Srednja čebula.
• 300 gramov mletega mesa.
• 250 mililitrov ne prevelike kreme.
• 400 gramov gob.
• 3 jajca.
• 100 gramov sira.
• Sol, aromatične začimbe in rastlinsko olje.

Algoritem delovanja

Zelenjava se po potrebi opere, očisti in narežemo na kose. Popecite mleto meso s čebulo v eni ponvi, v drugem jajčevci, v tretji pa gobe. Krompir se kuha v slani vodi in razbije. Tretjina nastalega pireja se razširi v počasnem štedilniku. Jajce in gobe se razprostirajo na vrhu. Vse to je prekrito s kosom krompirja. Nanesite nadev s čebulo. Naslednji sloj bo spet pire krompir.

Površina prihodnje peči je okrašena s polovicami brstičnega ohrovta, prelita po omaki iz jajčne kreme in posuta s sirovimi čipi. Pripravite posodo v načinu "pečenje". Praviloma trajanje tega postopka ne presega štirideset minut. Po želji lahko igrate ta recept. mesna pečenka s krompirjem v pečici. V tem primeru se izdelki širijo v toplotno odporni globoki obliki in kuhajo pri 180 stopinjah.