Kvasovo testo na kefirju: kuhajte okusno!

Kvas testo na kefirju: recept številka 1

Za izdelavo takšnega testa morate imeti naslednje sestavine:

• moka - petsto gramov;
• kefir - sto dvajset pet mililitrov;
• mleko - sto dvajset pet mililitrov;
• maslo - osemdeset mililitrov;
• rastlinsko olje - ena žlica (miza);
• sladkor - ena žlica (tabela);
• sol - ena žlica (miza);
• jajce je eno;
• kvas (suh) - en paket (enajst gramov).

Kuhanje testa s kvasom na kefirju

1. Vzemite moko in jo prelijte v globoko skledo.
2. Dodamo kvas in dobro premešamo.
3. Olje raztopite v paru in zmešajte z ogrevano mleko in kefirjem.
4. Dodamo sol, sladkor in dobro premešamo. Zmes zlijte v moko in premešajte.
5. Dodajte testu surovo jajce in žlico rastlinskega olja. Vse zmešajte z rokami, tako da boste dobili gladko testo.
6. Pokrijemo ga s filmom, ga preluknjamo na več mestih.
7. Testo postavimo na toplo mesto približno eno uro.
8. Praviloma se v eni uri testo približno podvoji. Pozorno si ga zapomnite in ga ponovno postavite na toplo mesto še trideset minut.
9. Po določenem času ga vzemite ven, rahlo gnetite na pomokano desko in to je to - vaše testo za kvas na kefirju je pripravljeno, lahko pripravite pecivo ali katero koli drugo pecivo. Kot lahko vidite, je vse preprosto.

Kvasovo testo na kefirju: recept številka 2

Preizkusite lahko tudi to možnost kuhanja, za katero potrebujete:

• moka - šeststo gramov;
• sladkor - šestdeset gramov;
• sol - pol žlice (čaj);
• kvas - ena žlica (jedilnica);
• kefir - dvesto gramov;
• mleko - petdeset gramov;
• maslo - sedemdeset pet gramov;
• jajca - dva kosa.

Kako kuhati testo s kvasom na kefirju

Mnogi raje namesto običajnega testa naredijo kvas na kefirju. In za dober razlog. Konec koncev je pečenje vedno bolj veličastno in bolj okusno. Začnimo z dejstvom, da se morate topiti do tekoče konsistence. maslo (lahko vzamete in margarino). Potem malo segrejemo mleko in ga vstavimo. stisnjeni kvas. Nato zmešajte sladkor, piščančja jajca, kefir, sol in dodajte tekoče maslo v mleko. Vse znova premešajte. Nato v mešanico postopoma dodamo moko (dvakrat presejemo) in gnetemo homogeno elastično testo. Zdaj vzemite posodo, namažite z maslom, vstavite testo in ga položite na toplo (za uro in pol). Dvigniti se mora dva do trikrat.

Testo brez kvasa na kefirju

Potrebne sestavine za okusno testo:

• pšenična moka najvišji razred - petsto gramov;
• olje - tristo gramov;
• voda (hladno) - eno steklo;
• piščančja jajca - dve stvari;
• Namizni kis (6%) - ena žlica (čaj);
• sol - pol žlice (čaj).

Hitra hrana:

1. Moko prelite.

2. V moko naredite vodnjak in položite na njega naribano maslo (ohlajeno).

3. Dodajte sol, jajca, vodo in kis.

4. Testo temeljito pregnetemo.

5. Zavijte ga v kroglo, pokrijte s folijo in jo postavite v hladilnik približno pol ure.

6. Nato oblikujte potrebno peko: razrežite testo, z nožem, da se maslo ne topi s toplimi rokami.