Ksilitol - kaj je to? Xylitol: navodila za uporabo

Kaj je ksilitol? Pravzaprav je to skoraj enak sladkor, ki nam je znan po okusu in videzu. In epitet „breza“, ki je bil predlagan enkrat, sploh ne označuje glavne, temveč le eno od metod proizvodnje tega edinstvenega rastlinskega proizvoda. Pravzaprav se lahko kristalna snov ekstrahira iz vlaken skoraj vseh rastlin in celo iz človeškega telesa, ki proizvaja ta biološki element v količini 15 g na dan. Značilnosti ksilitola, škoda in korist snovi - na.

Uporaba brezovega sladkorja

Lastnost ksilitola ne vpliva na raven glukoze v krvi, ki je bila opažena ob koncu XIX. Stoletja, ko je bilo vprašanje diabetesa zelo akutno in je bilo nujno najti nadomestek za običajno, a prepovedano sladkost. Od takrat je bilo odkritih in sintetiziranih veliko vrst sladil, vendar se izdelek, ki je bil desetletja preizkušen in testiran, še naprej povečuje, tako v živilski industriji kot v kemični industriji.

Veliko ljudi ne ve, da je ksilitol proizvod, ki se potrošniku dobavlja kot dodatek E967. Ta nalepka je redno vidna na pakiranjih osvežilnih bonbonov, izdelkov za nego ust in marmelade. Ksilitol je prisoten v skoraj vseh medicinskih pripravkih s sladko, glazirano prevleko nad tabletami in dovoljen za diabetične bolnike.

V zadnjih letih je uporaba ksilitola razširila področje uporabe. Zdaj sladilo podaljša svežino surovih mesnih izdelkov, za katere se pripravi vodni koncentrat iz praška, s katerim se meso obdeluje. Ta sposobnost snovi, da ustavi razmnoževanje bakterij, kot da bi ohranila izdelek, je povezana z njegovimi protibakterijskimi sposobnostmi.

Ampak kaj, sodeč po pregledih, ksilitol ne mara, je dodal namesto sladkorja v testo. Sladki prašek, ki se vnaša v sestavine testa, kvas preprosto deaktivira.

Ksilitol za zobe

Dejstvo, da je ksilitol tudi edinstven zaviralec procesa zobne gnilobe, je znano že dolgo časa. Pravzaprav je ta lastnost snovi zaznamovala začetek razširjenega in spontanega dodajanja sladkornega nadomestka različnim tabletam za osvežitev ust in žvečilni gumi, ki se postavljajo kot preventivna sredstva proti kariesu. Vendar pa je nasprotovanje infekcioznim povzročiteljem kariesa le ena od točk dejanskih možnosti ksilitola, da pomaga ustni votlini.

Z redno uporabo ksilitola opazimo izboljšanje naslednjih parametrov zdravja zob: t

• obnavljanje strukture zobne površine;
• postopna abrazija rumenega cvetenja;
• izboljšanje učinka beljenja in terapevtske zobne paste.

Opaziti je, da celo popolna prekinitev uporabe ksilitola po daljši uporabi ne vpliva na pozitivno dinamiko izboljšanja stanja zob - učinek snovi se še naprej manifestira še nekaj let.

Koristi ksilitola za diabetike

Zdravniki svetujejo, da je treba za odpravo nevarnosti sladkorne bolezni s predispozicijskimi dejavniki zdravja nadomestiti 30% celotnega porabljenega sladkorja (ob upoštevanju tistega, ki je vključen v končno hrano) s ksilitolom. Kaj to pomeni?

Dejstvo je, da je glikemični indeks kazalnik, ki ocenjuje nihanje ravni sladkorja v krvi pod vplivom zaužitih živil - v tem sladilu je 14-krat manj kot pri sladkorju. Zato, medtem ko ohranja okus lastnosti sladkorja, iz katerega je precej težko odklopiti v korist različnih fruktoze, snov za 93% manj vpliva na raven glukoze v krvi. Da, in vsebnost kalorij v izdelku je bistveno (33%) nižja od vsebnosti sladkorja, kar je zelo pomembno za sladkorno bolezen, ki jo pogosto spremlja povečanje telesne mase.

Pomembno je! Pri prehodu na ksilitol ali delno nadomeščanje sladkorja bodo morali upoštevati načelo tržne promocije blaga, in sicer, da mora proizvajalec v svoj izdelek uvesti le majhno količino ksilitola, da bi pridobil pravico, da jo navede na embalaži. Z drugimi besedami, bolje je kupiti skromno zdravilo, katerega kakovost je znana lečečemu zdravniku kot katerikoli dragi partner, ki je predstavljen v ugodnejši luči, vendar brez dejanske koristi.

Ksilitol proti kandidiazi

Gliva Candida je nalezljivi patogen, ki se hitro širi na velike kolonije in je lokaliziran, tudi v ustni sluznici, v črevesju in drugih votlinah prebavnega trakta. Glavni vir prehrane v Candidi je glukoza, ki jo telo zelo hitro absorbira in ustvari udoben življenjski prostor za glivice in številne druge parazite v človeškem telesu.

Ustvarjanje pogojev v sistemu gastrointestinalnega trakta, ki je neznosno zaradi obstoja glivice, je naloga, s katero se ksilitol odlično ujema. Zato je z modernim pristopom logično, da ga vključimo v taktiko zdravljenja proti kandidiazi, ki jo združimo z antimikotiki in posebno dieto, ki izključuje preproste ogljikove hidrate, alkohol in s tem sladkor. Obstajajo potrjeni dokazi, da ljudje, ki so že dolgo uporabljali ksilitol namesto sladkorja, imajo malo ali nič bolezni, povezanih s souporabo Candide.

Navodila za uporabo

Odvisno od učinka, ki ga je treba doseči, se bo odmerek ksilitola spreminjal, navodila za uporabo, ki pa omejujejo dnevno količino zdravila na 40 gramov, kar je že precej. Brez praženja ali pečenja posode ne smete dodajati sladkorja iz breze, ne priporočamo mu, da ga vlijemo v vrelo vodo, ne vstopamo v sestavo konzervirane in kisle hrane, na osnovi pripravimo sladice in sladke sirupe.

Količina zdravila, zadostna sposobnost telesa, da jo asimilira, je do 20 g na dan, vendar je glede na posebne indikacije, na primer, za doseganje izrazitega odvajalnega učinka, dovoljeno hkrati vzeti celotno največjo dnevno hitrost (40 g).

Z nakopičenjem žolča ali nagnjenostjo k blokadi žolčnih vodov je dovoljeno naenkrat 20-25 g ksilitola, za zmanjšanje kislosti telesa pa je kritična hitrost 40 g razdeljena na dvakrat in vzeta zjutraj in ob kosilu.

Za boljšo asimilacijo lesnega sladkorja je treba raztopiti v 200 ml toplega (ne več kot 40 ⁰ ) čaja ali nesladkanega kompota in piti v majhnih požirkih. Treba je povedati, da navodila za ksilitol ne vežejo njene uporabe v medicinske namene z obroki, vendar pa je po mnenju zdravnikov najboljši učinek uporabe sladila dobljen pri pitju raztopine na prazen želodec.

Varnostni ukrepi

Za gastritis in razjede prebavnega trakta je xylitol predpisan v majhnih količinah, ne več kot 15 g. To je posledica dražilnega učinka snovi na želodec, če skupni dnevni volumen presega 25 g. Pri osebah, ki trpijo zaradi različnih oblik črevesne motnje, medtem ko jemljejo visoke odmerke ksilitola lahko se pojavi naslednje zdravstveno stanje:

• tvorba plina;
• driska;
• urtikarija ali izpuščaj.

Zadnja točka, v skladu s podatki iz navodil za uporabo ksilitola, se pogosto kombinira z razvojem alergijske reakcije, zato mora biti prehod na uporabo breza še enakomeren in se začne z 10 gramov na dan.

Nato razmišljamo o drugih sladilih in ocenjujemo njihov učinek glede zmožnosti obravnavanih sredstev. Kateri je boljši - sorbitol ali ksilitol, fruktoza, saharin ali aspartam?

Kateri je boljši - sorbitol ali ksilitol?

Sladilo ksilitol smo že spoznali. Kaj je sorbitol in kako se razlikujejo? Po okusu je sorbitol manj podoben sladkorju kot njegov sorbitol, in zaradi svoje zmerne sladkosti in potrebe, da se ga da v čaj ali hrano v večjih količinah kot ksilitol, mnogi zavrnejo ta nadomestek za sladkor, čeprav kljub očitnim prednostim:

• sposobnost izboljšanja sinteze želodčnega soka;
• spodbujanje odstranitve odvečne tekočine (lahka diuretična lastnost);
• nizko kalorično (260 kcal na 100 g snovi).

Poleg zgoraj navedenih individualnih značilnosti med sladili ni drugih pomembnih razlik, zato je težko odgovoriti na vprašanje, ali je ksilitol ali sorbitol boljši. Nutricionisti, ki delajo s strankami, ki želijo izgubiti težo, najpogosteje priporočajo sorbitol, kar upravičuje razliko skoraj 100 Kcal med tema dvema zdraviloma. Vendar pa niso vsi ljudje pripravljeni, da bi se sprijaznili s specifičnim okusom sorbitola in se običajno vrnili k bolj kaloričnim, vendar okusnim in sladkim ksilitolom.

Fruktoza ali ksilitol?

Fruktoza je zelo sporni proizvod za diabetike in zdrave ljudi, kljub dejstvu, da je izvor njegove zelenjave in se zdi, da ni očitne škode, ki je ne more priti. V odsotnosti insulinske odvisnosti in potrebe po spremljanju ravni glukoze v krvi, se fruktoza zlahka odnese zaradi povečane sladkosti, odkrito, bližine snovi in ​​njenega mirnega odnosa do toplotnih učinkov.

Pecivo s fruktozo je nenavadno okusno, marmelade in džemi pa dolgo časa shranjujejo in so odlični za diabetične bolnike - to je njegova prednost pred ksilitolom. Druga očitna pozitivna razlika je v tem, da je sladkost sadnega sladkorja pol in pol višja od sladkorja iz lesa. Toda profesionalci so konec.

Dejstvo je, da z redno uporabo fruktoze v sestavi katerega koli izdelka nastane zasvojenost s snovjo. Pri zdravih ljudeh ogroža nastanek sladkorne bolezni tipa 2 pri diabetikih, zmanjšanje občutljivosti na insulin in razvoj sladkorne bolezni. Poleg tega, če jemljete več kot 40 gramov fruktoze na dan, tvegate, da boste zaslužili prekomerno telesno težo, visok indeks krvnega tlaka in nenadne, nenadzorovane spremembe v ravni glukoze v telesu.

Saharin ali ksilitol?

Saharin je bolj ekonomičen od ksilitola, veliko sladkejši in večkrat manj kaloričen. Pakiranje saharina v 100 tabletah za eno osebo s standardno aplikacijo traja eno leto, vendar je to sorazmerno resničen podatek, saj izračun dnevnega odmerka snovi poteka individualno.

Saharin ima precej zapleten okus, na jeziku pa ostane kovinski okus in opazimo, da bolj intenzivno greti izdelek, bolj izrazit je tuji okus. V nasprotnem primeru, če se navadite na nenavaden okus, lahko to storite s snovjo, kot vam je všeč - jo vržite v vrelo vodo, jo dodajte marinadam in jo zamesite v testu.

Zdravnik ne predpisuje saharina, če ima bolnik katerokoli jetrno bolezen (npr. Hepatozo) ali bolezen ledvic (kronični cistitis, pielonefritis). Poleg tega je zelo skrbno in v zelo majhnih količinah priporočljivo za holelitiazo.

Aspartam ali ksilitol?

Aspartam je precej manj znano zdravilo kot vse zgoraj našteto, vendar njegove lastnosti niso slabše kot pri ksilitolu, na nekaterih točkah pa še bistveno boljše. Torej, aspartam nima absolutno nobenih kalorij in je kot nalašč za diete, katerih cilj je izgubiti težo. Njen okus se ne razlikuje veliko od običajnega sladkorja, raven sladkosti pa je nekajkrat višja, zaradi česar je poraba prahu zelo ekonomična.

Pripravek vsebuje naravne aminokisline, ki spodbujajo presnovo beljakovin, vendar ta snov ni primerna za bolnike s fenilketonurijo.

Aspartam se uporablja v procesu kuhanja nekaterih jedi in peke, vendar je treba opozoriti, da medtem ko izgubi pomemben del svojih koristnih lastnosti, tako kot pri uporabi ksilitola tablete aspartama bolje raztopimo v toplih napitkih in ne podvržemo nadaljnjemu segrevanju.