Whisky Balvenie - najbolj priljubljen elitni alkohol

Whisky Balvenie Doublewood je enodelni viski, ki ima zaradi značilnega staranja v tradicionalnih hrastovih sodih značilne lastnosti. Takšna prekomerna izpostavljenost dodaja škotsko mehkobo, globino in polnost okusa. Vsak del proizvedene pijače je originalen. Zato natančno preverjajo značilne lastnosti pijače in izdelujejo alkohol v omejenih serijah.

Kratka zgodovina

Vinska klet Balvenie se nahaja v središču škotskega gorovja, v nižinah Speysidea, v bližini mesta Dufftown. Na tej točki se nič ni spremenilo od ustanovitve proizvodnje viskija Balvenie leta 1892. Izjemne lastnosti škotske pijače z enim sladom so vnaprej določene z dejstvom, da vinska klet varuje in skrbno drži veliko stopnjo profesionalnosti, ki so jo izgubili drugi proizvajalci.

Opis pijače

Whisky Balvenie - značilna gelska pijača. Destilarna je bila zgrajena ob destilarni Glenfiddich v bližini gradu Balveny. Do danes naredite 10 vrst viskija.

Cena pijače "Balveni" se giblje od 5 tisoč rubljev. do 200 tisoč rubljev. Whisky Balvenie Petdeset jih kupite samo po naročilu, če pijače ne kupijo že zbiralci starega alkohola.

Proizvodnja

Izdelava lepilnega traku vključuje več korakov:

• Gojiš svoj ječmen. " Balveni je samo ena vinska klet v nižinski pokrajini Speyside, ki raste na lastni zemlji in slada ječmenovo žito, ječmen pa se vzgaja in segreje, štirje solistični pridelovalci štirikrat na dan, slad pa se posuši z dimom iz gorečega šote.
• Uporabite tradicionalni tip toka sladu. Samo v vinoteki Balvenie so na Škotskem visokogorju samo tradicionalne pivovarske hiše.
• Nanesite sode svoje lastne kozarec. Za oblikovanje okusnih lastnosti pijače so zelo pomembni sodi za zadrževanje viskija. Zato je direktorat podjetja postavil proizvodnjo in vzdrževanje hrastovih zabojnikov na lastne sode. Orodja, ki jih uporabljajo delavci, so podobna bakreni obrti - enako stoletno staro. Coopers opekline sodov, tako da so mikropore čim bolj odprte in znotraj hrastovega lesa ostaja nedotaknjena. Poleg tega je težko doseči tesnjenje sodov. Študij poklica bakra traja štiri leta, vendar samo praksa tvori strokovno znanje.

• Uporabi kovaško profesionalnost. Pri proizvodnji viskija so uporabili kocke z bakreno destilacijo, ki predstavljajo pomembno vlogo pri oblikovanju alkohola. Zato skrbi za kocke, ki jih je petdeset let poklicnih izkušenj. Kocke, ki se uporabljajo v kleti, so redke po velikosti in videzu. Neobičajni mehanizem se poveča površino kocke, zaradi česar je okus in vonj pijače nasičen z medenim tonom.

Glavni destilarn

. Gospodar vinoteke, David Stewart, že 51 let dela na podjetju William Grant and Sons . David je priznan in cenjen strokovnjak v alkoholni industriji. Ta človek ima izjemen vonj in okus. V času svojega obstoja je David ocenil okus štiri sto tisoč sodčkov viskija. Pravzaprav skrbi za običajno pijačo in uvaja potrebne inovacije, saj subtilne nianse okusa in vonja viskija trajajo že desetletja.

Sorte enojnega sladu

• Whisky Balvenie DoubleWood 12 let - enodelni scotch, star 12 let. Pijača je v dveh sodih, zaradi česar trak dobi bogate in zapletene odtenke okusa in poudarjen pikanten, sladkast okus.

• Balvenie DoubleWood 17 let - ta trak se hrani v sodih različnih vrst hrastovega lesa.
• Balvenie Caribbean Cask je stara 14 let - ta pijača se hrani v sodih pod karibskim rumom.
• Balvenie Single Barrel za 15 let je vrsta scotch, ki je star v sodu za 15 let, od alkohola na isti dan. Iz sodčka razlite 350 steklenic dišečega alkohola. Okus končnega pijače se ocenjuje po naslednjih značilnostih: okus medu, namigi vanilije in vonj hrastovega lesa.
• Balvenie PortWood 21 - je dvaindvajsetletni viski, ki ga v pristaniščih hranijo že 21 let. Pijača je lahka, s prijetno aromo in subtilnimi notami sadja, z mehkim odtenkom hrastovega lesa.
  
• Balvenie Trideset 30 - 30 let stare pijače, shranjene v sodih sherryja, ki jo je izbral David Stewart. Viski ima raznovrstno aromo medu in sadja: mandarine in breskve z lahkimi citrusnimi notami. Okus karamelne hruške in oranžnega, lahkega medenastega okusa lahko z občutkom vanilije jasno čutite.
• Balvenie Forty 40 - Škotski trak se hrani v sodih že 40 let. Prve izdelane steklenice tega viskija so bile 150 kosov.
• Balvenie Fifty je star 50 let - pijača se hrani 50 let v Hogsheadu, hrastovem drevesu velikosti prašičje glave.
• Balvenie Tun 1401 je zbirka pijače, ki ima arome viskija iz različnih sodov, pomešanih v eno.
• Balvenie Triple Cask - mešanica 12-letnih, 16-letnih in 25-letnih scotch tipov.

Whisky Balvenie: ocene

Kaj pravijo o tej pijači? Po mnenju večine strokovnjakov je dvanajstletni whisky Balvenie najbolj priljubljen elitni alkohol jantarne barve s svetlobnimi odsevi sonca v globinah steklenice. S svetlo aromo medenih not z vanilijo, jagodami in sadjem ter sladkimi odtenki pookus po sherryju, oreščkih in cimetu. Scotch se uporablja v čisti obliki in v kombinaciji z vodo ali "Coke" z dodatkom ledu. Prav tako je pijača v obliki digestifa.

Posamezne sorte pijač, kot so Balvenie Doublewood, stare 12 let, ali Balvenie Triple Cask (mešane pijače 12, 16 in 25 let staranja), kažejo posebne nianse okusa in arome, pridobljene z uporabo različnih vrst hrastovih sodov za staranje. Whisky Balvenie je alkohol, izdelan s klasičnim značilnim okusom, s prefinjenimi mnogostranskimi notami, vmešanimi z medom in sadnimi aromami, z odtenki citrusov in slada, ki prinašajo bogat odtenek sladkega in svetlega okusa.