Izolat beljakovin iz sirotke. Uporaba, pregledi, cene

Zdaj igranje športa in fitnes zaradi priljubljenosti. Veliko ljudi je zaskrbljenih zaradi stanja svojih teles. Prizadevamo si, da smo v dobri fizični kondiciji, da ohranimo težo pod nadzorom, da imamo elastično in napeto telo. Moški, ki obiščejo športne dvorane, sanjajo impresivne sprostitvene mišice in pogosto delajo na rezultatu.

Veliko tistih, ki se ukvarjajo s športom in fitnesom, so slišali za posebno športno prehrano. Temelji na beljakovinah ali beljakovinah, kar pripomore k dobrim rezultatom v telovadnici.

Kaj daje telesu izolacijo sirotke?

Izolat beljakovin iz sirotke pridobimo iz vodne plasti mleka, ki ostane pri proizvodnji skute. Stroškovno je ta beljakovinski izdelek precej poceni in njegova proizvodnja je ekonomsko zelo donosna. To je zato, ker sirotka - to je izguba proizvodnje skute.

Proteini sirotke se uporabljajo za različne namene:

• kot sredstvo za izboljšanje atletske uspešnosti;
• kot mlečni nadomestek za ljudi z pomanjkanjem laktaze;
• je vključen v začetno formulo za dojenčke;
• kot sredstvo za nadomestitev izgube telesne teže v obdobju rehabilitacije po bolezni in operacijah;
• kot sredstvo za povečanje indikatorja glutationa pri bolnikih z imunsko pomanjkljivostjo.

Izolat beljakovin iz sirotke ni le dragoceno hranilo. Je nepogrešljiv sestavni del prehrane za številne bolezni. Uporaba tega izdelka je priporočljiva za naslednje bolezni in pogoje:

• astma;
• alergija na beljakovine;
• prekomerno telesno težo in distrofična stanja;
• zvišan holesterol;
• preprečevanje alergij pri otrocih;
• raka različnih organov, vključno s črevesjem.

Izolat sirotke, ki ga vnašamo v prehrano, ne poveča le hranilne vrednosti, temveč tudi krepi imunske sile telesa. Vsebuje snovi, ki krepijo odpornost telesa na različne bolezni.

Kaj je del športne prehrane?

Na trgu obstaja veliko prehranskih dopolnil, ki vsebujejo izolat sirotkinega proteina. Med njimi je najbolj priljubljen 100-odstotni naravni protein Whey Protein iz sirotke Bluebonnet. To orodje vsebuje beljakovine sirotke izolat, ki je bil pridobljen iz mleka krav, vzrejenih na Novi Zelandiji. Proizvajalec zagotavlja, da živali rastejo v okolju prijaznih pogojih, dobijo uravnoteženo in varno prehrano in nikoli ne doživijo učinkov antibiotikov in hormonov, vključno s somatotropinom. Tako je možno dobiti čist in varen izdelek.

100% naravni izolat sirotkinega beljakovinskega izolata Bluebonnetovega sirotkinega proteina ima visoko biološko vrednost. Sestavljen je iz zelo vpojnih beljakovin, aminokislin in glutaminske kisline.

Na trgu športne prehrane obstaja še en izdelek, ki vsebuje izolat proteina sirotke, katerega ocena je zelo visoka. To prehransko dopolnilo ki jih proizvaja Dymatize v ZDA. Izdelek se imenuje Elite Whey Protein Isolate. Osnova tega dodatka je izolacija sirotke in koncentrat. Vključeni so tudi kompleks encimov, sladil, sojinega olja in aromatskega dodatka.

Značilnosti proizvodnje izolata sirotkinega proteina

Ker se ta produkt proizvaja po metodi fine filtracije, so vanje tudi imunoglobulini, ki so še posebej pomembni za zdravje. Te snovi so sposobne vzdrževati obrambo telesa. To je še posebej pomembno za ljudi z imunsko pomanjkljivostjo. Ta vidik je zelo pomemben v obdobju med sezono, ko je prišlo do močnega povečanja akutnih respiratornih virusnih bolezni.

Protein v izolatu sirotke se zelo hitro absorbira. Zaradi posebnosti tehnologije je njena dejavnost precej visoka. Ta lastnost pomaga športnikom v najkrajšem možnem času za okrevanje po napornih vadbah in hitro pridobivanje mišične mase.

Proizvodnja izolata sirotkinega proteina temelji na neženem postopku obdelave pri nizkih temperaturah. Posledično kvartarna struktura proteinov ni denaturirana in snov ohranja svojo naravno aktivnost. To omogoča telesu, da asimilira dragocen izdelek z lahkoto in najbolj popolno, tako da ekstrahira največ hranil.

Učinkovitost sirotkinih beljakovin

Znanstveniki so seveda zanimali, ali je izolat sirotkinega proteina resnično učinkovit, kot so navedli proizvajalci. Izvedene so bile znanstvene študije. Sirotkine beljakovine so uporabljali športniki in osebe z aidsom.

Kot rezultat raziskave so bili doseženi naslednji rezultati:

• športnikom je uspelo doseči boljše delovanje: povečana telesna teža, povečan mišični volumen in moč;
• pri bolnikih z aidsom.

Naslednja serija študij izolata sirotkinega proteina je zajela študijo vpliva dodatka na stanje ljudi z laktazno pomanjkljivostjo. Pokazalo se je, da so otroci, ki so v prvih šestih mesecih življenja prejeli izolat, utrpeli veliko manj zaradi atopičnega dermatitisa. Ta skupina je pokazala zmanjšanje alergijske reakcije na mlečne beljakovine.

Serumski proteini so dobro delovali pri bolnikih z rakom. Raziskovalci so opazili zmanjšanje velikosti tumorja, tudi v zadnjih fazah grozne bolezni.

Po izvedbi vrste študij so znanstveniki dejali, da ta izdelek lahko pomaga pri astmi, debelosti, zvišanem holesterolu in drugih boleznih.

Trenutno poteka študija o lastnostih izolata sirotkinih proteinov.

Ali obstaja stranski učinek?

Na splošno se zdravilo dobro absorbira in kaže odlično učinkovitost. Vendar se med prevelikim odmerjanjem lahko opazijo naslednji učinki: t

• pogosta blata;
• slabost;
• povečana žeja;
• glavobol;
• utrujenost;
• povečano tvorbo plina;
• črevesni krči.

Kontraindikacije

O uporabi tega zdravila pri nosečnicah in doječih ženskah ni dovolj informacij. Zato je treba v teh primerih iz uporabe izolata sirotkinih proteinov opustiti.

Prehransko dopolnilo ni priporočljivo za ljudi, ki so alergični na beljakovine kravjega mleka.

Interakcije z zdravili

Sirotkine beljakovine, katerih izolat medsebojno deluje z nekaterimi zdravili, je treba skrbno kombinirati s farmacevtskimi pripravki.

Sirotkine beljakovine in "levodopa" dajejo močno interakcijo, zato je treba njihovo skupno uporabo izključiti. BAA zmanjša absorpcijo zdravila, zato se njegova učinkovitost zmanjša.

Interakcija izolata sirotkinega proteina z Alendronatom (FOSAMAX) velja za zmerno reakcijo. To pomeni, da jih morate vzeti zelo previdno. Izolat sirotke zmanjša učinkovitost "Alendronata", zato je treba zdravilo vzeti dve uri po uporabi prehranskih dopolnil.

Interakcije z antibiotiki

Interakcija izolata sirotke z antibiotiki iz rodu fluorokinolona zmanjša učinkovitost slednjega. Zato je treba dodatek vzeti ne prej kot eno uro po uporabi antibiotikov. Seznam teh zdravil vključuje:

• "Ciprofloksacin".
• "Enoxacin".
• "Norfloxacin".
• "Sparfloksacin".
• "Trovafloksacin".
• Grepafloksacin.

Pri medsebojnem delovanju izolata sirotkinega proteina s tetraciklinskimi antibiotiki so slednje zavrte. Razlog za to je reakcija med kalcijem, ki je v znatnih količinah v prehranskem dodatku, in učinkovino zdravila. To zmanjšuje njihovo sposobnost absorbiranja in zmanjšuje učinkovitost. Da bi se izognili negativnemu učinku, je treba izolat vzeti dve uri pred antibiotiki ali 4 ure po njem. Ta zdravila vključujejo:

• "Demeclocilin".
• "Micycline".
• "Tetraciklin".

Kako vzeti?

Obstajajo nekatere klinično preizkušene odmerke za jemanje izolata sirotkinega proteina. Ni priporočljivo prezreti teh priporočil in jih kršiti, da bi se izognili neželenim učinkom.

Vzemite zdravilo, kot sledi:

• pri športu, da bi povečali učinkovitost treninga, se priporoča uporaba 1,2–1,5 g / kg telesne teže v kombinaciji z intenzivnimi vajami v telovadnici 6–10 tednov;
• Osebe s premajhno telesno maso z aidsom morajo jemati izolat serumskih proteinov v odmerku 2,4 g / kg telesne mase na dan.

Sirotkinski protein hidrolizat

Obstaja izdelek, ki je zelo podoben izolatu sirotkinih proteinov. Strokovnjaki pravijo, da v nekaterih pogledih nima enakih med analogi. Ta izdelek se imenuje "hidroliziran izolat sirotkinega proteina". Njegova razlika od izolata je v proizvodni tehnologiji.

Shema za njeno pridobitev je naslednja: na beljakovine sirotke vpliva kislinska raztopina ali encimi. Rezultat je mešanica di- in tripeptidov.

Pri ljudeh se pojavi enak proces. Beljakovine, ki vstopajo v želodec, pod vplivom klorovodikove kisline, se razgradijo v manjše strukture peptidov. Zato je hidrolizat sirotkinih beljakovin v resnici polbigestirana beljakovina. Po vstopu v prebavni trakt se absorbira v 20-30 minutah.

Ta izdelek je prečiščen, zato ne vsebuje ogljikovih hidratov in maščob, zato je dragocen dodatek k prehrani tistih ljudi, ki potrebujejo čisto in lahko prebavljivo beljakovino.

Beljakovinski hidrolizat je izjemen, ker ima nekoliko grenak okus. To je nekakšen znak kakovosti.

Tehnologija proizvodnje tega prehranskega dodatka je veliko bolj zapletena kot drugi proizvodi iz sirotke. To povzroča precej visoke stroške hidrolizata.

V primerjavi s koncentratom sirotkinih beljakovin je zgornji proizvod trikrat dražji.

Hidroliziran protein sirotke ima več prednosti:

• povečana stopnja absorpcije;
• pomaga, da se po športnem treningu čim hitreje okrepi;
• pomaga pri obnovitvi rezerve glikogena v mišicah po intenzivnem fizičnem naporu;
• ima odlične anabolične indekse, poleg hidrolizata zadržuje dušik in glutamin v mišičnem tkivu, kar je pomembno za športnike;
• spodbuja boljšo proizvodnjo insulina;
• enostavno prebavljiva.

Hidrolizat pa ima številne pomanjkljivosti:

• visoka cena;
• grenak okus.

Če analizirate učinkovitost hidrolizata in izolata sirotkinih proteinov, ima prva prednost le 10-15%. Vendar pa so njegovi stroški nerazumno visoki. V tem primeru izolat sirotkinega proteina, katerega cena je precej nižja (od 700 rubljev na 500 gramov kozarec), je idealno razmerje med ceno in kakovostjo.

Izolat sirotkinega proteina za hujšanje

Ta biološko aktiven izdelek je zelo priljubljen med tistimi, ki želijo izgubiti težo. Naše telo ima eno zanimivo lastnost: če združite prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov z ustreznim vnosom beljakovin nastopi zmanjšanje maščobe. Te rezerve se uporabljajo kot vir energije.

Hrana, vsebujejo samo beljakovine, zelo majhne.

Skoraj vsi vsebujejo beljakovine in maščobe ter ogljikove hidrate. Zato je za tiste, ki želijo izgubiti težo zelo privlačen izdelek izolat sirotkinega proteina.

Nekateri ljudje imajo razumno vprašanje, ali je treba v prehrano vključiti beljakovine. Ali ne bi bilo dovolj samo zmanjšati dnevni vnos kalorij? Izkušnje so pokazale, da ima oseba na podlagi nizkokalorične diete ostro pomanjkanje beljakovin. To je opazno kot koža, lasje in nohti. Če želite izgubiti težo lepo in brez poseganja v zdravje, potem morate ohraniti ravnovesje beljakovin v telesu.

Uporaba izolata serumskih beljakovin za hujšanje je zdaj zelo priljubljena. Je del trendovskih beljakovinskih koktajlov. Ta vrsta hrane je zelo zadovoljujoča in sposobna zadovoljiti celo močno lakoto. Mnogi proizvajalci te vrste pijač za hujšanje, da jih zelo okusno, dodal, da sestava poleg sirotkine beljakovine izolirajo arome. Lahko pijete beljakovinski napitek z okusom banane, jagode ali čokolade, medtem ko hujšate. Ta ideja bo privlačna vsakomur.

Proizvajalci dajejo jasna navodila za jemanje izolata sirotkinega proteina, v skladu s katerim je dovoljeno vzeti največ 1,5 g / kg telesne teže. Toda ta količina beljakovin za dnevno prehrano ni dovolj. Zato morate kombinirati prehranska dopolnila s prehrano beljakovin. Ne prezrite skute in drugih mlečnih izdelkov, jajc in pustega mesa.

Jejte mora biti delno, v majhnih porcijah, 6-7 krat na dan. To bo okrepilo in pospešilo presnovo, povzročilo leno črevo in aktiviralo jetra.

Zmanjšanje telesne mase bo veliko bolj učinkovito, če združite prehrano z aktivnim življenjskim slogom in vadbo v telovadnici. Dejansko, brez tega, bodo mišice postale ohlapne in telo ne bo pridobilo čudovitega reliefa. V tem primeru bo dobra podpora telesu zagotovila izolacijo sirotkinega proteina. V tesni prehrani je telo težko pridobiti energijo za intenzivno vadbo. S pomočjo izolata sirotke, katerega pregledi so večinoma pozitivni, lahko z lahkoto igrate šport. Mišice dobijo dobro hrano in se bodo po vadbi hitro okrepile. Tako lahko s tem prehranskim dodatkom, razmišljanjem s prehrano in izdelavo športnega programa hitro dosežete želeni rezultat. Maščobne rezerve telesa bodo minimalne, mišice bodo močnejše, številka bo postala majhna in napeta.

Zaključek

Če povzamemo, lahko zaključimo, da je izolat sirotkinih proteinov produkt novega časa. Združuje visoko tehnologijo in velike koristi za telo.

V dobi visoke hitrosti se ljudje znajdejo v vidnem rezultatu v kratkem času, saj cenijo vsako minuto. Zato se izdelki nove generacije razvijajo tako, da se njihov učinek ne bo dolgo čakal.

Izolat beljakovin iz sirotke v celoti izpolnjuje zahteve nove dobe. Njegova proizvodnja je del tehnologije za predelavo mleka brez odpadkov, ki prihrani zdrave vire hrane. Način izdelave je okolju prijazen, kar ne škoduje okolju. Izdelek se izkaže za zelo učinkovitega, rezultat njegove uporabe je očiten in dokazan z znanstvenimi raziskavami. Za telo je neškodljiv. Poleg tega ta dodatek pomaga pri boju proti mogočnim boleznim, kot so rak in ateroskleroza. Izolat beljakovin iz sirotke, med drugim pomaga ljudem, da so močni, vitki in lepi.