Prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov: recepti in pregledi. Prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za teden: ocene in rezultati

Ljudska strast do sladkarij in moke izhaja iz potrebe, da se čuti energija. To ni presenetljivo. Konec koncev, ogljikovi hidrati, ki jih vsebujejo takšni izdelki, hitro napolnijo telo z energijo. Vendar se vse to ne porabi. Neuporabljena energija se pretvori v maščobne zaloge. Kopičenje povzroča debelost.

O ogljikovih hidratih so pred kratkim aktivno začeli govoriti. V zadnjih letih so se zamisli o tem, zakaj oseba pridobiva prekomerno telesno težo, dramatično spremenila. Široke množice so spoznale, da so ogljikovi hidrati vzrok debelosti. Za hujšanje so dolgo uporabljali različne tehnike. Kljub temu pa je bila dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov velik pljusk. Dosegli so visoke rezultate v boju proti prekomerni teži.

Pomen prehrane

Prvič so začeli govoriti o prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov v drugi polovici 20. stoletja. V tem času se je na policah trgovin pojavilo veliko različnih izdelkov. Znanstveniki so zainteresirani, zakaj je manj verjetno, da bodo ljudje, ki živijo, prekomerno telesno težo. Ko so analizirali hrano, so ugotovili, da taki prebivalci uživajo večinoma naravne beljakovinske hrane: ribe, meso. Medtem ko prebivalci megacistov raje Pepsi in hamburgerje, ki so bogati z ogljikovimi hidrati. Rezultat je očiten: več kot 25 odstotkov mestnih prebivalcev trpi zaradi debelosti. Te študije so neposredno poudarile, kako so diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov koristne in pomembne.

Do danes je razvil veliko tehnik. Nekateri najbolj znani in zelo učinkoviti so: nizkoogljična prehrana Atkins in Kremelj. Ne glede na ime jih združuje en pogoj. V prehrana vključuje samo tiste izdelke, katerih vsebnost ogljikovih hidratov je minimalna.

Vendar ga ne zamenjujte s prehrano za bodybuilding. Da bi jasno videli lajšanje mišic, popolnoma izločijo ogljikove hidrate iz prehrane. To ni pravi pristop. Prehrana mora vsebovati ogljikove hidrate. Potrebne so za pravilno delovanje telesa. Toda njihovo število je omejeno na razumne meje.

Osnovna načela prehrane

Če je smisel omejiti porabo ogljikovih hidratov, se postavlja vprašanje: "Kaj naj jih nadomestimo?" Beljakovine in maščobe. Razmerje med živili v prehrani bi moralo biti naslednje:

• Ogljikovi hidrati - 30%.
• Beljakovine - 30%.
• Fat - 40%.

Prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je popolnoma drugačna od zelenjave. Oblikovane so praviloma za daljše obdobje. Za novo prehrano potrebujete le dva tedna. V tem času se telo ponovno zgradi in začne akumulirati energijo na nov način. Beljakovine in maščobe telo absorbira veliko počasneje, medtem ko delujejo dlje. Da ne bi preobremenili želodca, ker je hrana precej težka, je priporočljivo jesti hrano v majhnih odmerkih, vendar pogosto (do 5-krat na dan). Trajanje prehrane je odvisno od značilnosti organizma. Zato je za vsako takšno obdobje individualno.

Glavni izdelki

Tisti, ki želijo doseči skladnost s to dieto, morajo piti veliko vode. Norma je 1,5 litra na dan. Zaradi nje telo pospešuje metabolizem, kar ima pomembno vlogo pri izgubi teže.

Nizka voda prehranski meni ki obiluje beljakovinske hrane povzroči obnovitev telesa. Zaloge maščobnih celic začne uporabljati kot glavni vir energije. Če je mogoče, so v prehrano vključene visoko proteinske hrane. Na tej osnovi temeljijo vse diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Seznam dovoljenih izdelkov:

• Meso : perutnina (puran, piščanec, raca, prepelica, gos), pusto goveje meso (jetra), šunka, jagnjetina, teletina, divjačina, kunčje meso.
• Ribe : morski list, trska, iverka, som, sled, skuša, losos, postrv, sardine, tuna.
• Seafood : raki, jastogi, školjke, ostrige, kozice, lignje, pokrovače.
• Mlečni izdelki : sir z nizko vsebnostjo maščob .
• Zeleni in zelenjava: zelena solata, zelena, rukola, poganjki lucerke, česen, komarček, meta, redkev, peteršilj, šparglji, kislica, por, koren zelene, zelena čebula, kumare, gobe, paradižnik, oljke, paprike, fižolovi stroki, kuhana pesa, bambusovi poganjki, vse vrste zelja, buče, jajčevci, bučke, rabarbara, repa, grah.

Vsaka prehrana omejuje uživanje nekaterih živil. Zato je treba vzeti vitamine in minerale za nadomestitev pomanjkanja hranil. Med dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov morate jemati visoko kalijeve dodatke. Ta mineral se zlahka izpere s tekočino. Pomanjkanje elementa lahko povzroči epileptične napade ali povzroči kronični občutek okvare.

Osnove diete Atkins

Avtor svetovno znane diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je kardiolog. Vodja New York Medical Centra, Robert Atkins, je prišel do zaključka, da količina porabljenih kalorij sploh ne vpliva na telesno težo. Lahko jih popolnoma ignorirate, medtem ko se ločite z dodatnimi centimetri in kilogrami.

Koristi prehrane:

• Dovoljeno je jesti mastno hrano.
• Količina hrane ni omejena.
• Prehrana ne povzroča občutka lakote, za razliko od mnogih drugih.
• Prenajedanje je popolnoma odpravljeno, saj je apetit zmanjšan zaradi naravnega delovanja človeškega telesa.
• To vodi k trajni izgubi teže, pri čemer se izgubljena teža ne vrne več.
• Lahko se uporablja dobro skozi vse življenje.
• Olajšuje številne bolezni, zlasti tiste, ki so povezane s prekomerno telesno težo.

Prepovedani izdelki

Ob ugotovitvi, kaj koristi in stabilen rezultat, morate razumeti, kaj boli. Če se resno odločite, da izgubite težo, morate iz prehrane popolnoma odstraniti nekatere izdelke, če seveda želite doseči učinkovite rezultate, ki zagotavljajo prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Kaj ne more jesti? Seveda, hrana bogata z ogljikovimi hidrati.

Te vključujejo:

• slaščice, ki vsebujejo sladkor, kosmiči (razen posebej namenjenih), jogurti s sadnimi nadevi;
• sladka pijača in pivo - suho vino (bela / rdeča) in močne pijače (brez ogljika);
• suho sadje in sadje;
• kaša, riž, testenine;
• krompir

Glavne faze

Avtor sam prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za en mesec, včasih pa je daljše obdobje razdeljeno na štiri faze. Za določitev rezultata se praviloma dodeli končni datum. Zato je mesec. To obdobje vam omogoča, da v celoti izkusite pozitivne rezultate.

Za prvo fazo je značilen jasen nadzor nad porabo ogljikovih hidratov. Dovoljena stopnja - ne več kot 20 gramov na dan. Treba je omeniti, kaj je še dobra dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Meni za teden ne omejuje števila obrokov. Če ste prej jedli tri ali petkrat na dan, lahko varno nadaljujete z absorpcijo hrane v običajnih urah. Občutek lakote, dovoljeno jesti. Vendar ne pozabite na stopnjo ogljikovih hidratov za prvi teden. Kot prigrizek morate popolnoma izključiti kavo in sladke bunce. Prva faza praviloma traja dva tedna.

Druga faza lahko traja večno. Začne se v tretjem tednu. Dobri rezultati so že opazni na tej stopnji. Večini ljudi je pomagala prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Mnenja pričajo o popolnoma zmanjšani teži. In to je šele začetek tretjega tedna! Na tej stopnji lahko prehrana vsebuje do 60 gramov ogljikovih hidratov na dan. Bodite prepričani, da redno spremljate svojo težo. Ko tehtnica pokaže želeni rezultat, lahko rahlo povečate količino ogljikovih hidratov. Dovoljeno je dodati jagode, slano sadje, alkohol. Ampak samo v majhnih količinah.

V tretji fazi prehrane poveča količino ogljikovih hidratov za 10 gramov na teden. Za četrto stopnjo je značilna ohranitev teže. Za to morate strogo nadzorovati kritično raven vnosa ogljikovih hidratov.

Tedenski meni

V prehrani je dovoljeno vključiti vse mesne izdelke. Vključno s pašteto in celo šunko. Ta živila se v celoti prenašajo z dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Meni za teden temelji tudi na morskih sadežih, gobah, jajcih, sirih in zelenjavi. Dodajanje naravnih olj, vključno z maslom, je dobrodošlo. Vendar ni dovoljeno, da bi vsa zelenjava uživala neomejeno. Preverite število ogljikovih hidratov. Še posebej z dodajanjem belušev, paradižnikov, zelje, artičoke, jajčevcev, zelenega graha, čebule in žitaric.

Torej, prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za en teden

1. dan

Zelo dober zajtrk bodo umešana jajca (3 jajca), rezina sira (100 g), tanko rezino slanine (možna sta dva kosa). Priporočljivo je piti kozarec zelenega čaja.

Za kosilo morate pripraviti solato iz kuhanih lignjev in oljk. Popolnoma podpira telo ribe, ki se peče v foliji. Pranje kosilo je najboljši zeleni čaj.

Za popoldansko malico ali, kot je priporočil avtor, bi bila jabolka dobra rešitev za prigrizek.

Za večerjo, kuhan piščanec. Na jedilniku so svež paradižnik in kozarec jogurta (nesladkan!).

2. dan

Za zajtrk si privoščite skuto, majhno količino ocvrte gobe in bujne boke.

Pripravite jedilno solato iz zelenjave in jo začinite z oljčnim oljem. Svinjski odrezek bo zelo koristen. Treba je omeniti, da je proizvodnja tudi takšne jedi, pogosto povezane s številom maščob, vključene v prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Lahko pijete kavo, vendar samo brez sladkorja.

Za prigrizek uporabite pistacije ali orehe.

Večerja je sestavljena iz koščka piščanca, zeljene solate, rezine sira in čaja (spet brez sladkorja).

3. dan

Za zajtrk kuhajte dve kuhani jajci. Pijte čaj z rezino sira.

Za večerjo, kuhajte jajčevce, prepražite kos mesa. Morate piti nesladkan čaj.

Pojedite deset oljk kot prigrizek.

Za večerjo pripravite zelenjavno solato, kuhajte ribe. Umijte nesladkani jogurt.

4. dan

Zjutraj si dovolite dve kuhani klobasi, zelje, zeliščni čaj.

V času kosila preusmerite prehrano s kuhano jagnje, pečenim gobam, svežo zelenjavno solato. Umijte s čajem.

Privoščite si peščico orehov.

Večerjo priporočamo za pripravo praženega lososa, nekaj listov solate, skodelico čaja.

5. dan

Za zajtrk kuhajte skuto z drobno narezanim zelenjem in slano kavo.

Za kosilo si privoščite odlično solato s svežim paradižnikom in olivami. Popecite kos mesa. Vključite v prehrano slanino in jajca. Kot tekočino pijte zeliščni čaj.

Ob 12. uri poskusite eno jabolko ali več oreškov.

Za večerjo, pečemo ribe. Pripravite liste solate, posuto z limoninim sokom in rezino sira za svoj obrok. Pijte domači jogurt.

6. dan

Odličen zajtrk so umešana jajca s šunko, rezina sira, nesladkana kava.

Ob kosilu naredite solato iz lignjev z dodatkom majoneze. Privoščite si narezek. Umijte z nesladkanim čajem.

Snack jabolko.

Za večerjo poskusite ribe na žaru, liste solate posuto z limono, kozarec jogurta.

7. dan

Prehrano lahko izberete samostojno. Zadnji dan lahko ponovite meni katerega koli od šestih zgoraj.

Dietni recepti

V pravičnosti, je vredno reči, da ljubitelji te metode hujšanja zelo pohvale različne solate. Kljub omejitvam, recepti za prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov omogočajo izdelavo številnih okusnih in raznolikih jedi.

Mesna solata z lignji

Ta jed je zelo cenjen s strani privržencev prehrane za izjemno občutljiv okus. Sto gramov prstov lignjev, pomešanih s sesekljanim kuhanim jajcem. V solato dodajte 2 žlici koruze. Prelijte z olivnim oljem z nekaj kapljicami limone. Pikantni ljubitelji hrane lahko dodajo česen ali čebulo.

Zelo okusna jed je narejena iz kuhanih kozic v paru z divjim rižem. Samo brez dodatka soli. Treba je omeniti, da brez njega morate zavre vse izdelke. In na splošno, za pripravo vseh receptov sol je treba zmanjšati.

Pečeno piščančje meso

Preden odstranite maščobo in kožo iz trupa. Piščanec pečemo v pečici. Dodajte nekaj kapljic olivnega olja. Kot prilogo uporabite grenivko.

Pečena teletina

Postavite v pečico meso in zelenjavo. Takšna jed se lahko peče ne samo, ampak tudi na ponvi. Zgoraj je vse napolnjeno z jajcem.

Pečene ribe

Zelo okusna jed. Pečene ribe v pečici. Za serviranje, preoblikovati s solato, poper, kuhano jajce, kumare. Po okusu je dodana sojina omaka in pinjole.

Piščanec z lončnico

Spanačo (400 g) in brokoli (400 g) speremo. Drobite jih. Ena čebula narezana na obroče. Pripravite marinado iz jabolčnega soka (1 žlica), suho belo vino (0,5 skodelice), zelenjavno juho (1 kozarec). Dodajte malo soli in popra. Piščanec narežemo na tanke trakove, zmešamo s pripravljeno zelenjavo. Izpolnite vso marinado. Mešanica se razširi v lončkih. Zaprite jih s folijo in preluknjajte na več mestih, da sprostite paro. Pečemo približno eno uro pri 180 ° C.

Pravzaprav je toliko različnih receptov. To vam omogoča, da popolnoma raznolik meni nizko-carb prehrane za mesec.

Diabetes Diet

V nasprotju s težavami s prekomerno telesno težo so najpomembnejši zdravstveni problemi. Prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je nujna za sladkorno bolezen. Uspeh zdravljenja je odvisen ne le od zdravil, ampak tudi od pravilne prehrane. Stroga dieta je najpomembnejši vidik zdravljenja.

V primeru sladkorne bolezni je potrebno zmanjšati količino porabljenih ogljikovih hidratov. Znano je, da so glavni vir nevarne glukoze pri tej bolezni. Opaziti je, da uporaba prehrane lahko znatno zmanjša odmerek insulina. Vendar pa je pred odločitvijo o strogem upoštevanju prehrane potrebno posvetovanje z zdravnikom.

Mnenja strokovnjakov

Rezultati prehrane so zelo impresivni. Zato je bila v dvajsetih letih posebna pozornost posvečena njeni študiji. Namen študij je bil preučiti razloge za tako učinkovitost, ki mejijo na čudež. Seveda so bili nasprotniki izrecno zahtevali škodo, ki jo prinaša prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Povratne informacije in rezultati, ki zavračajo to mnenje, žal niso bili upoštevani.

Najpomembnejše pritožbe so bile:

• zvišana raven holesterola;
• tveganja za razvoj bolezni srca in ožilja, ki lahko povzročijo povečano vsebnost beljakovin.

Obstajajo tudi neposredno nasprotna mnenja. Združenje ameriških družinskih zdravnikov je na primer potrdilo učinkovitost prehrane, pri čemer je priporočilo določilo v uradnem pismu.

Kljub vsej učinkovitosti pa prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ni za vsakogar. Zato je pred začetkom sestavljanja menija treba o tem razpravljati s svojim zdravnikom. Tudi popolnoma zdrava oseba zaradi prehranskega neravnovesja mora začeti jemati vitamine in minerale, pravilna izbira, ki jo bo zdravnik pomagal narediti. Ta metoda hujšanja za športnike, doječe matere in nosečnice sploh ne deluje.

Ljudje z boleznijo ledvic, žolčnih kamnov, takšna prehrana je strogo kontraindicirana. Ne smete ga uporabljati za yazvennik, jedra. Ni priporočljivo tistim posameznikom, katerih sorodniki so trpeli zaradi onkoloških bolezni.

Rezultati na podlagi pregledov

Neverjetno je, koliko ljudi je že doživelo prehrano. Z veseljem delijo svoje vtise. Skoraj vsi opazijo visoko zmogljivost po kratkem času. Ljudje samo občudujejo nizkoogljično dieto. Njihove ocene so napolnjene z pripovedmi o neverjetni kombinaciji okusnih jedi s popolno pomanjkanjem lakote, značilne za večino metod hujšanja.

V tem primeru, ne glede na to, koliko dni oseba nadzoruje svojo prehrano, so opazni odlični rezultati. Opozoriti je treba, da se že v prvi fazi teža zmanjša za štiri kilograme. In za tiste, ki so postali diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, so rezultati osupljivi. Po sedmih mesecih se lahko telesna teža zmanjša za 48 kilogramov. Poleg tega je rezultat tudi po več letih še vedno na enaki ravni. Katera druga prehrana se lahko tako učinkovito znebite dodatnih kilogramov in ima tako stabilne indikatorje?

Zaključek

Extra funtov nikoli ni izboljšala obliko, še manj prinesel niti užitek niti veselje. Nekateri ljudje sploh ne čutijo, kako počasi, a brezobzirno napadejo telo. Vprašanje prehrane se pojavi, ko je izčrpan lastni vir sil za boj. V želji, da bi izgubili težo, se večina ljudi izčrpa z dolgotrajnimi metodami. In včasih, ko dodamo fizični napor, pripeljejo telo v stresno situacijo. Pogosto popolnoma ne poročajo, da lahko daleč od količine in kakovost zaužite hrane drastično spremeni sliko. Prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je velika prednost za tiste, ki se želijo znebiti odvečnih kilogramov, tudi s povečanim fitnes treningom.